Что не любит поджелудочная железа и как ее лечить
Здравствуйте, мои читатели!
Поговорим сегодня про продукты для поджелудочной железы.
Поджелудочная железа в организме обеспечивает поддержание гормонального баланса и участвует в сложных пищеварительных процессах.
Продукты для поджелудочной железы, при их постоянном употреблении в пищу помогут улучшить пищеварение и процессы обмена веществ в организме.
Полезные продукты для поджелудочной железы
Как работает поджелудочная железа и ее функции?
Поджелудочная железа — второй по размеру орган в составе пищеварительной системы каждого человека, находящийся в брюшной полости сзади желудка на уровне верхних поясничных позвонков.
Через поджелудочную железу кровь поступает для очистки в печень.
Выполняет одновременно две главные функции:
- Экзокринная (внешняя): выработка панкреатического сока, содержащего ферменты, соли и воду для переваривания пищи.
- Эндокринная (внутренняя): выделение гормонов инсулина и глюкагона в кровь и регулирование обменных процессов белков, жиров и углеводов.
Злоупотребление алкогольными напитками, несоблюдение режима правильного питания и заражение различными инфекциями приводит к нарушению функций и дефициту ферментов поджелудочной железы, и, как следствие, к возникновению панкреатита (ее воспалению).
Продукты для поджелудочной железы — Топ-10 самых важных продуктов
Продолжительность жизни человека зависима от состояния поджелудочной железы. Поэтому важно знать, что она любит.
Продукты, позволяющие поддерживать ее в здоровом состоянии, уменьшить риск обострений при панкреатите и сбалансировать обмен веществ следующие:
- Капуста
Брокколи (богатая магнием, фосфором, кальцием, витаминами В и С) обладает мощными антиоксидантными свойствами.
Ее употребление сокращает риск заболеваний раком. Содержание клетчатки помогает нормализовать деятельность ЖКТ.
Морская капуста, содержащая калий, кальций, йод и железо, помогает улучшить пищеварение и очистить ЖКТ.
Брюссельская (в составе витамины группы С, В, РР) — прекрасный диетический продукт, разрешено употребление большого количества преимущественно в тушеном виде (в свежем не стоит).
- Кабачок
Овощ полезен для больных панкреатитом, поскольку не содержит эфирных масел и грубых пищевых волокон, раздражающих стенки поджелудочной железы.
- Тыква
Устраняет соляную кислоту, не содержит клетчатки, а входящий каротин способен бороться с раком. Богата калием, магнием, железом, пектинами и витаминами группы В.
- Репчатый, зеленый лук и шпинат (в обработанном виде)
Эта зелень является хорошим источником железа и витамина B, в получении которых нуждается поджелудочная железа.
- Фрукты, сухофрукты и ягоды
Киви содержит вещества, играющие большую роль в инсулиновом обмене. Яблоки, содержащие пектин, выводят токсические вещества из организма естественным путем.
Апельсины (богатые витаминами А, В, С и кальцием) содержат рубидий для выработки инсулина. Черника и Вишня — хорошие источники антиоксидантов, помогающие предотвратить клеточное повреждение.
Полезны к употреблению также клюква, черника, брусника, арбуз, смородина.
- Грецкие орехи . Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, уменьшают воспалительный процесс и болевой синдром.
- Твердые сорта макарон и крупа (греча, овес, рис).Разрешено употреблять даже в период обострения.
- Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт без сахара, качественный сыр)
- Яйца вареные или в виде белкового омлета за исключением желтка.
- Травы для лечения в виде отваров и чаевРомашка, крапива, одуванчик, календула, лист брусники, горец птичий, тысячелистник, шиповник.
- Нежирные сорта мяса (курица, телятина, субпродукты) и рыбы (дорадо, судак, сибас, морской язык, окунь)
Рецепты для очищения поджелудочной железы
Итак, какие продукты для поджелудочной железы можно включать в рацион еще:
- Гречка и кефир
Приготовить кашу, залив 0,5 литрами кефира 1 стакан промытой гречневой крупы и оставив для набухания на ночь (около 12 часов).
Употреблять с добавлением ложки меда на завтрак и за два часа до сна курсом в 10 дней с таким же перерывом. Подробнее о том, как употреблять гречку с кефиром, читайте в этой статье
- Сока картофеля
Для начинающих достаточно употребление до 3-х раз в день по ¼ стакана сока пополам с водой, затем дозу можно повысить до 1 стакана.
- Лавровый лист
Приготовить настой в термосе, залив 10 лавровых листов 300 мл горячей воды и оставив на сутки в закрытом виде.
Употреблять не более 50 г за полчаса до приема пищи. Готовить настои необходимо заранее, пить непрерывно в течение 14 дней.
- Петрушка и молоко
Готовить отвар 1,5 часа на плите из пропущенных в мясорубке или блендере 2 кг корней петрушки и 3,5 л молока до кашеобразной консистенции.
Распределить порционно на 3 дня, не употребляя при этом в пищу ничего другого.
Основные правила питания при проблемах с поджелудочной железой
Важные моменты:
- Соблюдайте диету, принимайте пищу часто небольшими порциями, делайте перекусы. Ужин должен составлять не более 15-20% от суточной нормы рациона.
- Придерживайтесь принципа «раздельного» питания (отдельное употребление белков и углеводов).
- Пейте большое количество негазированной воды комнатной температуры, которая облегчает процесс переваривания. Разрешены несладкие компоты и морсы.
- Не переедайте, соблюдая суточную калорийность пищи в соответствии с возрастом, полом и энергозатратами.
- Употребляйте продукты не холодные, а полугорячие или комнатной температуры.
- Тщательно пережевывайте пищу.
- Отдавайте предпочтение продуктам в отварном, тушеном виде и приготовленным на пару.
Запрещённые продукты — что нельзя есть при болезнях поджелудочной железы
Исключите из рациона или максимально ограничивайте поступление в организм то, что вредно для поджелудочной железы:
- жирные и жареные блюда;
- соленые и консервированные продукты, приводящие к повышению давления из-за задержки жидкости в организме;
- колбасы и копчености, раздражающие стенки ЖКТ;
- алкоголь (особенно пиво), сужающий кровеносные сосуды и вызывающий спазмы, может привести к атрофии клеток, нарушению пищеварения и развитию диабета;
- кислые соки и сладкие газированные напитки;
- майонезные и уксусные соусы и маринады;
- сладкие сорта фруктов (клубника, малина, земляника);
- чай и кофе крепкой заварки;
- острые специи и приправы;
- сладкие и мучные изделия: такие продукты тяжелы для переваривания и могут привести к возникновению сахарного диабета. Метеоризм может появиться при употреблении хлеба сортов «Бородинский» и «Рижский».
Таким образом, при соблюдении принципов и режима правильного питания, исключении вредных продуктов и обогащении рациона полезными, поджелудочная железа заработает как часовой механизм, а тяжелые болезни ей не будут страшны.
Также вам могут быть интересны эти посты:
- Продукты для печени
- Продукты для мозга
- Продукты для кожи и волосы
С вами была Алена Яснева, всем пока!!
фото@ Peteer
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Источник
Автор: Светлана ·
Опубликовано 12.09.2019 · Обновлено 04.11.2019
Что любит поджелудочная железа, а что не любит, просто обязан знать любой человек, если ему не наплевать на свое здоровье. Без здоровой железы нет спокойной жизни человеку. Постоянные боли, дискомфорт вынудят любого лечиться. Главное, нужна диета, а значит, нам нужно понять, какие продукты любит наша «капризуля».
Данный орган исполняет ключевую роль в переваривании съеденной пищи, вырабатывает нужные гормоны. Без этого точный обмен веществ в организме человека невозможен.
Поджелудочная железа длительное время не дает знать, что с ней что-то не так. Она может исполнять свою работу, даже когда уже болеет. Поэтому все заболевания выявляют слишком поздно.
Болезни выявляются при уже начавшемся воспалении. Довольно тяжело поверить, что такая маленькая железа, весившая всего 100 грамм, исполняет величайшую роль в здоровье человека.
Например, такие факты:
- Ежедневно вырабатывает от одного до трех литров пищеварительного сока.
- Принимает участие в усвоении жиров, нужных нам белков, различного состава углеводов.
- Производит гормоны – инсулин, глюкагон. В процессе обмена веществ, она тоже главная «скрипка». Поддерживает нужные цифры уровня сахара крови.
- Согласитесь, это огромная работа важного органа.
Что любит поджелудочная железа, чтобы быть здоровой:
Нижеперечисленные действия очень важны для здоровья описываемого нами органа.
Следите за анализами крови:
- Очень важен уровень фермента железы, амилазы. Она отвечает за усвоение организмом углеводов. Повышенные уровни амилазы, возможно указывают на развитие острого панкреатита или заболевания почек.
- Важна и липаза – фермент, выделяемый железой в желудочно-кишечный тракт для расщепления триглицеридов.
- Нужен анализ уровня трансаминаз, участвующих при метаболизме белка. Анализы для печени, поджелудочной железы, сдаются каждые два года.
- Обязательно, уровень сахара крови. Все диабетики его сдают из пальца или вены.
Горячий душ или ванна:
- Это может удивить, но ежедневный прием горячего душа или горячей ванны стимулирует пищеварение, заметно улучшает здоровье поджелудочной железы.
- Стимулирует, активирует ее функцию.
- Всегда принимайте теплую ванну перед сном.
- Она заставит тело расслабиться.
- Вы легче заснете, активировав при этом работу поджелудочной железы.
Снимайте вовремя стресс:
- Проходя через периоды тревоги или стресса, организм увеличивает уровень гормона кортизола.
- Он очень вреден для нас. Негативные чувства или переживания, меняя основные функции пищеварительной системы, увеличивая риски воспаления тонкой, толстой кишки.
- Все это приводит к ухудшению состояния поджелудочной железы, нарушению выделения ферментов желудком.
- Постарайтесь расслабляться вовремя – гуляйте, занимайтесь спортом, ешьте здоровую пищу.
Травы для здоровья поджелудочной железы:
Есть несколько удивительных лекарственных растений, которые помогут вам очистить поджелудочную железу:
Рекомендуются противовоспалительные травы – куркума, имбирь.
Они обладают сильным противовоспалительным действием по причине большого содержания фенольных соединений.
Куркума, обладает легким противовоспалительным действием, стимулирует секрецию гастрина, секретина и панкреатических ферментов.
Ее включают в состав препаратов, используемых при заболеваниях поджелудочной железы. Хорошо стимулирует пищеварительные соки
Имбирь, уменьшает воспаление, очищает организм, успокаивает, являясь хорошим антиоксидантом.
Крапива, стимулирует выработку пищеварительного сока.
- Сделайте настой из листьев, корней крапивы.
- 25 г крапивы залейте двумя стаканами воды, вскипятите.
- Накройте крышкой, дайте настояться 20 минут.
- Пейте 2-3 раза / день.
- Достаточно стакана настоя.
Солодка защищает поджелудочную железу, очищает ее от токсинов.
Для приготовления настоя:
- Залейте несколько измельченных корней солодки, добавив чайную ложку подорожника горячей водой, но не кипятком.
- Пускай настоится один час.
- Затем процедите, пейте при основном приеме пищи.
- Этого достаточно.
Настой солодки – очень полезный для пищеварения корень, увеличивающий выработку желчи.
Сироп из одуванчика:
- Залейте 10 горстей цветков одуванчика литром кипятка.
- Хорошо перемешайте.
- Поставьте на небольшой огонь.
- Когда смесь закипит, добавьте 500 грамм сахара.
- Добавьте лимон, разрезанный пополам.
- Пускай кипит, пока сахар не растворится.
- Настаивать 12 часов.
- Процедите.
- Закройте плотной крышкой.
- Пейте по 2 чайных ложки / день, 8 недель подряд — утром натощак, вечером через 3 часа после ужина.
Чеснок для пищеварения:
- Разотрите зубчик чеснока, смешайте с чайной ложкой мелко нарезанной петрушки.
- Ешьте вечером, запивая водой или, ешьте, завернутым кусочком хлеба.
- Оба ингредиента обладают сильным противовоспалительным, антибактериальным действием, поддерживают процессы пищеварения.
- Лечение должно длиться 4 недели.
Вода и полезные соки для очистки:
- Полезно придерживаться очищающей диеты не менее 10 дней / месяц.
- Начните день со стакана с лимонным соком, разведенного теплой водой, киви или миски овсянки.
- Пейте два литра воды на день.
- Ешьте фрукты, овощи.
- Увеличьте дозу зеленых листовых овощей, богатых витамином В.
- Включайте в меню фрукты, богатых антиоксидантами, витаминами.
- Подойдет папайя, апельсины, клубника.
- Сок ананаса или папайи очень полезен для здоровья нашего обсуждаемого органа.
- Одним из полезнейших фруктов для него, является киви.
Что любит поджелудочная железа, продукты:
Правила питания для здоровья железы:
- Главное, что человек должен сделать для своего организма – снабдить его здоровым питанием.
- Принимайте пищу часто, но маленькими порциями, чтобы не было чувства переедания.
- Остерегайтесь жареной пищи, жирных, острых, соленых соусов со сливочным маслом, сливок, магазинного майонеза. Этого она очень не любит.
- Нужны блюда, сделанные на пару, вареные, запеченные в пищевой фольге без применения жира.
- Рекомендуется пользоваться оливковым, холодного отжима маслом, есть рыбу как можно чаще. Она содержит олеиновую кислоту, а также важные омега-3 кислоты, защищающие поджелудочную железу.
- Как можно реже кушайте жирное, жареное мясо. Лучше заменяйте его домашней птицей.
- Уменьшите потребление муки, сахара, сладостей. Все эти меры помогут вам чувствовать себя лучше.
Виноград, вишня, черника:
- Эти фрукты, ягоды являются естественным составом антиоксидантов.
- В составе имеется периллиловый спирт, предотвращающий раковые заболевания данного органа.
- Красные сорта винограда содержат ресвератрол – отличный антиоксидант, предохраняющий сосуды от повреждения.
- Уменьшает их воспаление.
Шпинат и брокколи:
- Доказано, что кушая шпинат, человек берет под защиту свою железу от поражения раковой опухолью.
- Он является поставщиком гормона секретина.
- Данный гормон является растительным, осуществляющий переваривание пищи.
- Секретин активирует работу железы для выработки ее пищеварительного сока.
- Капуста брокколи, содержит важные для человека флавоноиды, защищающие ткани нашего органа.
- Только полезна она в свежем виде.
- При термической обработке все полезное пропадает.
Зеленый чай:
- Регулярное потребление свежезаваренного зеленого чая помогает избежать рака железы.
- Были проведены серьезные исследования, итог их вдохновляет.
- При потреблении данного сорта чая возможность развития у женщин раковой опухоли уменьшается на 200%, у мужского населения же — на все 37 процентов.
- Цифры серьезные, стоит задуматься.
Йогурт или тофу:
- Пробиотики — живые культуры реально защищают от болезней наш иммунитет.
- Приходит на помощь с облегчением симптомов панкреатита.
- Найти их можно в натуральном йогурте под названием – греческий йогурт, простокваша, пахта или сыворотка.
- Сыр тофу же является прекрасным поставщиком белка.
- Большой плюс этого – в нем мало жира.
- Белок из тофу восстановит мышцы, оберегая при этом железу.
- Если кто не знает, тофу — сыр, его изготавливают из сои.
Топинамбур:
- Знают об этом чудо-овоще все диабетики.
- Растет в земле, как картошка.
- Не боится заморозков.
- Хорошо снижает сахар крови.
- Едят в свежем виде и перерабатывают, сушат.
- Вкусом напоминает кочерыжку капусты.
Тыква, батат:
- Батат у нас не распространен, а вот тыкву можно купить круглогодично.
- Варят из нее кашу, выжимают сок, едят свежеприготовленным блюдом.
- Любит тыкву и печень.
- Все больные знают, что болезни печени и поджелудочной железы взаимосвязаны.
- При употреблении тыквы не бывает запоров.
Гречка, печеный лук:
- Тоже часто употребляются при болезнях данного органа.
- Гречку замачивают кефиром, съедают для снижения глюкозы в крови.
- Для этого же потребляют и печеный лук.
Что не любит поджелудочная железа из еды:
Запрещена жареная пища. Слишком жирная, с трудно перевариваемой корочкой.
Жареная пища:
Кто из нас не любит отбивную свинину, жаренную на сале? Вкуснятина неимоверная, но для поджелудочной железы такая пища губительна. Для больных хроническим панкреатитом нужна диета с низким содержанием жира без жарки.
Это необходимо для уменьшения прогрессирующего фиброза, атрофии железистой ткани. Чтобы избежать нарушения экзокринной функции поджелудочной железы, предотвратить развитие диабета.
Рекомендуется употреблять постное мясо, рыбу:
- телятину,
- баранину,
- курицу,
- индейку,
- оленину,
- кролика.
Исключить из рациона:
- Говядину,
- свинину,
- вяленое мясо,
- утку,
- субпродукты.
- баранину.
Запрещено есть мясо, жаренное в панировке. Это трудноперевариваемая пища, может вызвать боль в животе, типичную для больного органа.
Приготовление на пару, выпекание в фольге без жира – такое приготовление нравится поджелудочной.
Совсем отказываться от потребления жира не рекомендуется. Организму не будет хватать усвоения витаминов А, D, Е, К. Стоит переходить на потребление небольших доз оливкового, подсолнечного, рапсового масла.
Сладости:
- Сахарный диабет в наше время не редкость.
- Если он сопровождается еще и панкреатитом, говорят о вторичном диабете.
- Его появление зависит от многих факторов, в том числе от продолжительности болезни.
- В этом случае необходимо соблюдать нужную диету.
- Должны быть исключены продукты, содержащие простые сахара.
- Например, мед, варенье, фруктовые сиропы, сам сахар, конфеты и т. д.
- Резко ограничивать потребление сладостей с полок магазинов.
- Они содержат много сахара.
SOS – сигареты и алкоголь:
Бомба для здоровья человека. Для любого органа, это отрава.
- Алкоголь является причиной более половины заболеваний хроническим панкреатитом.
- Более трети больных пережили острое воспаление.
- Кто это «попробовал» не забудет никогда.
- Постоянное потребление большого количества спиртного рушит структуры поджелудочной железы.
- Она перестает производить пищеварительные ферменты, нужный нам инсулин.
- Такой орган, как печень имеет функции самовосстановления, а вот поврежденная железа, не сможет никогда.
Задумайтесь, нужно ли так страдать по причине своего увлечения сомнительным допингом?
- Сигареты тоже лучше ограничить.
- Чего греха таить, они приносят зла нашему телу не меньше алкоголя.
- Лучше забросить пачку с сигаретами в урну раз и навсегда.
- Курение является очень важным фактором развития заболеваний поджелудочной железы.
- Они оцениваются в целых 87 процентов, по сравнению с теми, кто никогда не курил.
- Дух захватывает от таких цифр.
Сырые овощи, фрукты:
Эта покажется абсурдным советом, но это так. Овощи, фрукты считаются здоровой, питательной едой. Они должны присутствовать в рационе каждого.
Однако людям, страдающим неполадками с железой, не следует использовать их сырыми. Особенно, если есть их после еды. Может появиться боль в животе, метеоризм, понос.
Однако, это не означает, что вы должны отказываться от употребления фруктов, овощей полностью. Лучше всего готовить их на пару, варить компот или делать пюре.
Больные с хроническим панкреатитом должны исключить из меню по причине вздутия живота:
- капусту,
- лук,
- лук-порей,
- чеснок,
- сухие семена бобовых,
- вишню,
- сливу.
Их потребление разрешено только минимальными количествами. Только не в сыром виде.
Сметана, соусы:
- Эти продукты трудно перевариваются, могут причинять боль нашему органу.
- Готовьте домашний соус на натуральном йогурте.
- Рецептов в интернете более чем достаточно.
- Будет не менее вкусно, если добавить травы, специи.
- Наш многострадальный орган просто обожает мяту.
Субпродукты:
- Все субпродукты, мясные продукты должны потребляться хорошего качества.
- К сожалению, сосиски, паштет или полуфабрикаты часто производятся с добавлением многих вредных для здоровья ингредиентов.
- В них много жира, что негативно сказывается на поджелудочной железе.
- По этой же причине не рекомендуется есть консервы из рыбы и мяса.
Сегодня мы подробно познакомились с тем, что любит поджелудочная железа, какие продукты ей необходимы. Попутно разобрали, что не любит поджелудочная железа из еды и напитков.
Следите за этим и будьте здоровы!
С уважением, Светлана Э.
Источник
