Энергетические напитки поджелудочная железа

Актуальность: Сравнительно недавно на рынке безалкогольных напитков появились так называемые «энергетики», набирающие все большую популярность среди молодежи. Однако в доступной нам литературе отсутствуют данные об изучении их влияния на лабораторные и морфофункциональные характеристики систем органов млекопитающих. В связи с этим представляется интересным изучить изменения морфологии паренхиматозных органов,  а также некоторых лабораторных показателей и физиологических функций. Как заявляет реклама, энергетические напитки оказывают положительное, тонизирующее влияние на нервную систему и физическую выносливость. В связи с этим мы решили изучить, какое действие оказывает ежедневное длительное (в течение 3 месяцев) употребление напитка Burn на некоторые показатели психоэмоционального статуса и физическую выносливость крыс.

Цель исследования: изучить влияние энергетических напитков на организм млекопитающих.

Задачи исследования:

• 1. Изучить влияние длительного употребления энергетического напитка «Burn» на устойчивость к физическим нагрузкам и некоторые показатели психоэмоционального статуса крыс.
• 2. Определить изменения показателей перекисного окисления липидов после длительного употребления энергетического напитка.
• 3. Изучить изменения липидного и углеводного обменов.
• 4. Изучить влияние длительного употребления энергетического напитка «Burn» на морфологию печени, почек и поджелудочной железы крыс.

Материалы и методы: Исследование проводилось на 20 беспородных крысах (10 опытных и 10 контрольных особей). Животные содержались в стандартных условиях вивария, при этом в течение 3 месяцев им предлагался энергетический напиток «Burn» в режиме свободного выбора.

Изучение устойчивости к физическим нагрузкам проводилось с использованием теста принудительного плавания, показатели психоэмоционального статуса оценивались при помощи методики «открытого поля», при этом изучалась горизонтальная и вертикальная двигательная активность, показатели «вертикальных стоек», груминг. Также исследовалось поведение животных в «Открытом поле» и тесте «Принудительного плавания» в период отмены после длительного употребления напитка и при возобновлении приема.

Показатели перекисного окисления липидов оценивались по содержанию ТБК-позитивного материала в сыворотке и эритроцитах крови (тест Л.И. Андреевой, 1988.), общей антиоксидантной активности (М.Ш. Промыслов, 1990.) , измерению активности каталазы эритроцитов и сыворотки крови опытных животных (М.А. Королюк 1988.). Также определялось содержание холестерина, триглециридов, липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), глюкозы сыворотки крови.

Забор материала для морфологического исследования проводился спустя 3 месяца после непрерывного употребления напитка в соответствии с правилами работы с лабораторными животными. Материал повергался стандартной проводке, заливке в парафин, срезы окрашивались гематоксилин-эозином. Морфометрия проводилась с помощью программы «Мекос». Для морфометрического исследования были выбраны: почка, печень и поджелудочная железа экспериментальных животных.

Результаты исследования:

Показатели теста «Открытое поле» и «Принудительное плавание» в период отмены после длительного употребления напитка и при возобновлении приема.

Табл.1. Время пребывания крыс в тесте «Принудительного плавания» (M±SD)

Примечание. Р — достоверность различий по сравнению с контрольной группой, р1 — при сравнении значений опытной группы в период отмены и после возобновления приема Burn — а.

Как видно из приведенной таблицы, животные, употреблявшие Burn, показывают низкий, по сравнению с контролем, уровень устойчивости к физическим нагрузкам. Кроме того, наименьшую активность демонстрируют крысы в период отмены приема напитка, в то время как при возобновлении употребления их физическая выносливость возрастает, но не достигает значений контрольных особей.

В следующей серии экспериментов мы сравнили некоторые показатели психоэмоционального статуса крыс, не употреблявших Burn, с таковыми у животных, длительно употреблявших напиток, как в период отмены, так и после возобновления приема.

Табл.2. Некоторые показатели поведения крыс в «Открытом поле» (M±SD)

Примечание. Р — достоверность различий по сравнению с контрольной группой, р1 — при сравнении значений опытной группы в период отмены и после возобновления приема Burn — а.

Как видно из приведенной таблицы, при длительном употреблении энергетика Burn в целом снижается интенсивность ориентировочно-исследовательского поведения крыс, более при возобновлении приема напитка, чем в период отмены.

Таким образом, вопреки заявлениям рекламы, энергетический напиток Burn не оказывает стимулирующего влияния ни на физическую выносливость, ни на способность адаптироваться к стрессу.

В продолжение эксперимента мы решили выяснить безопасны ли энергетики для организма млекопитающих, для этого было решено исследовать лабораторные показатели сыворотки и эритроцитов крови и морфологию некоторых паренхиматозных органов.

При определении ТБК-позитивного материала согласно тесту Л.И. Андреевой в сыворотке опытных крыс наблюдается повышение данных показателей, относительно контроля — 1,376±0,24 и 2,619±0,22 (р=0,0001), соответственно в контрольной и опытной группе. В эритроцитах крови отмечаются аналогичные изменения — 14,698±1,25 и 29,837±4,94 (р=0,0001), ), соответственно в контрольной и опытной группе. В опытной группе наблюдаются снижение показателей общей антиоксидантной активности — 19,25±3,03, относительно контроля — 29,93±3,696 (р=0,003). Изучение показателей активности каталазы выявило следующее: в эритроцитах крови в опытной группе наблюдается повышение активности данного фермента — 127,9±6,81, относительно контроля — 86,3±15,04 (р=0,0001). Зато в сыворотке опытных крыс данный показатель ниже — 54,86±5,396 и 32,86±4,879 соответственно в контрольной и опытной группе (р=0,0001). Значение глюкозы в сыворотке крови в опытной группе превышали таковые в контрольной — 8,239±0,98 и 6,06±0,55 соответственно (р=0,003). Лабораторные показатели липидного обмена: содержание холестерина: 2,47±0,25 и 1,59±0,26 ммоль/л (р=0,0001); триглицеридов: 1,303±0,17 и 1,787±0,32 ммоль/л (р=0,012); липопротеидов низкой плотности: 1,049±0,15 и 1,543±0,34 ммоль/л (р=0,0001); липопротеидов высокой плотности: 1,649±0,18 и 0,987±0,15 ммоль/л (р=0,0001) — соответственно в контрольной и опытной группе.

При морфометрии внутренних органов было выявлено следующее:

Оказалось, что при употреблении энергетического напитка в органах наблюдались изменения, характерные для полиорганной недостаточности. В почках у интактных крыс размеры почечных телец варьировали от 62,9 до 90,2 мкм, а у экспериментальных животных от 94,6 до 117,6 мкм, кроме того, практически все почечные тельца были повреждены, местами полностью разрушены. Проксимальные канальцы имели диаметр сопоставимый в контроле и эксперименте 31,1±1,3 мкм, однако разительно отличался эпителий. У здоровых животных высота эпителиоцитов 14,5±1,3 мкм, а у животных, употреблявших энергетики 3,7±1,8 мкм, другими словами полностью разрушались апикальные концы клеток, оставались базальные части, в некоторых клетках наблюдалось ядро, однако большая часть ядро утратили. Мы не увидели разницы в строении дистальных канальцев и собирательных трубочек.

В поджелудочной железе наблюдались изменения характерные для острого панкреатита переходящего в панкреонекроз, так в норме ацинусы имеют размер 27,6±2,2 мкм, у экспериментальных крыс размеры были вариабельны от 46,5 до 82,9 мкм. Иногда структура ацинусов полностью утрачивалась. Экзокриноциты были отечны, увеличены в размерах, располагались на некотором расстоянии друг от друга. Ядра эпителиоцитов приобретали светлую окраску и напоминали пузырьки. Характерная двойная окраска панкреоцитов утрачивалась, клетка окрашивалась равномерно базофильно. Островки Лангерганса значительно свои размеры не изменяли, однако эндокриноциты так же набухали, значительное количество их полностью погибали и на их месте находился бесструктурный детрит.

В печени наблюдались признаки застоя крови. Так у интактных животных центральные вены достигали в размере 62,5±4,6 мкм, тогда как в эксперименте 109,8±9,8 мкм, межбалочные синусы 3,8±1,7 мкм и 7,5±2,4 мкм соответственно. Кроме того, в печени наблюдалось повышение количества делящихся клеток, что косвенно подтверждает повреждение гепатоцитов.

Выводы:

• 1. Длительное употребление энергетического напитка «Burn» снижает устойчивость к физическим нагрузкам, а также изменяет показатели психоэмоционального статуса крыс.
• 2. При употреблении энергетического напитка «Burn» происходит активизации окислительных процессов за счет повышения содержания ТБК-позитивного материала, снижения общей антиоксидантной активности, каталазы сыворотки крови.
• 3. В сыворотке опытной группы крыс наблюдается повышение концентрации триглицеридов, ЛПНП, ЛПВП, глюкозы и снижение холестерина.

Длительное употребление энергетического напитка «Burn» приводит к морфологическим изменениям, характеризующим полиорганную и хроническую почечно-печеночную недостаточность.

Поджелудочная железа является уязвимым и чувствительным органом, поэтому надо следить за ней. Она сильно реагирует на плохую еду и напитки, и даже на скверную экологию. При плохом отношении к этому важному органу может случиться такое, что он начнет разрушаться, а это плохо. В этой статье пойдет речь о том, что из напитков полезно для поджелудочной железы.

Кисель

Кисель в большинстве случаев имеет форму желе, это означает, что он отлично помогает при панкреатите. Также он способен оказывать седативный и обволакивающий эффект на желудок.

Данный напиток способен замедлять секрецию любимой нами железы, никак не раздражает желудок и отлично обволакивает его стенки. Однако при выборе ягоды для киселя надо быть внимательным, они не должны быть терпкими или кислыми.

Самыми полезными будут следующие виды киселя:

• Овсяной
• Льняной
• Яблочный, только плоды должны быть сладкими

Перед тем, как пить кисель убедитесь, что он и не горячий, и не холодный.

Зеленый чай

Любителям чая необходимо отказаться от его черной разновидности, если есть проблемы с поджелудочной железой, однако на помощь придет зеленый чай, главное, чтобы он был не крепким.

Зеленый чай снимает отеки с этого органа, из-за мочегонного эффекта, он способен укрепить стенки сосудов и понизить уровень некачественного холестерина в организме. В зеленом чае содержится много полезных витаминов и веществ, которые способны укрепить поджелудочную железу.

Самое главное, что заварка должна отличаться качеством, в ней не должно быть добавок или различных усилителей вкуса и запаха. В такой чай не следует добавлять молоко или сахар, но можно совсем немного меда.

Минеральная вода

Это не всем привычная минералка, а именно минеральная вода без газов, именно такую следует пить, чтобы не раздражать поджелудочную железу, отлично подойдут следующие бренды:

• Ессентуки 4 и 20
• Архыз
• Боржоми
• Лужанская

Минеральная вода должна быть натуральной и содержать в себе не более 8 грамм минералов. Такой напиток сдерживает слишком активные ферменты поджелудочной железы, восстанавливает ее, снимает отеки и воспаления.

Отвар из ромашки

Отвар из этой травы довольно универсальный. Он может помочь при снятии воспаления поджелудочной железы, улучшит пищеварение, поможет снизить раздражительность слизистой оболочки желудка, поможет, если появилась тяжесть после приема еды.

Помимо этого отвар из ромашки помогает в ликвидации спазмов в организме, оказывает антисептическое действие, уменьшает боль и способен успокоить, если поджелудочная железа слишком раздражена.

Сам отвар следует готовить средним по силе и не добавлять в него сахар, однако есть ограничения по приему отвара из ромашки: не более 2 средних бокалов в сутки.

Шиповниковый отвар

В этом напитке есть элементы, которые способны регенерировать клетки поджелудочной железы, помимо этого отвар из шиповника оказывает седативный и лечебный эффекты.

Вот что содержится в данном отваре:

• Флавониды
• Катехины
• Витамины нескольких групп, а точнее C, B, A, E, K, PP
• Эфирные масла
• Марганец
• Цинк
• Молибден
• Железо
• Магний

Отвар из ягод шиповника способен купировать воспаленные участки не только в самой поджелудочной железе, но и в ее протоках. Помимо этого настойка способна снимать спазмы, создавать процессы регенерации клеток и усиливать иммунитет принимающего.

Если вы испытываете проблемы с органом из статьи, то сначала следует обратиться к врачу по поводу принятия напитков указанных в статье, так как тут указана только информация, а не советы к лечению.

Здоровье

Несмотря на неоднократные предупреждения о вреде энергетических напитков, многие продолжают их употреблять, особенно это касается молодежи и людей среднего возраста.

Миллионы студентов и трудоголиков во всем мире ежедневно употребляют энергетические напитки или кофеин, смешанный с алкогольным напитком, чтобы увеличить свою работоспособность.

Но что на самом деле происходит с нашим организмом, когда мы выпиваем такой напиток?

Вот поэтапный гид, объясняющий изменения в нашем организме, начиная с первых 10-и минут и заканчивая 12-ю днями после употребления одной лишь банки этого напитка.

Стоит отметить, что исследования доказали – энергетические напитки, также как и алкогольные, имеют тот же эффект на мозг подростка, что и самые мощные наркотические средства.

Читайте также: Кофеин: почему стоит ограничить его потребление

Вред энергетических напитков

© Mauro-Matacchione / Getty Images

Первые 10 минут после употребления одной банки энергетического напитка

Кофеин начинает проникать в кровь.

Начинает увеличиваться частота сердечных сокращений и кровяное давление.

Через 15-45 минут

Если выпить напиток быстро, то спустя 15 минут вы будете чувствовать себя бодрее и более сконцентрированным. Но если вы выпьете напиток медленно, то такой эффект наступит примерно через 40 минут.

Через 30-50 минут

Впитывание кофеина завершено. Ваши зрачки расширяются, кровяное давление повышается, и в результате печень выбрасывает большое количества сахара в кровь. Рецепторы аденозина в вашем мозге теперь заблокированы, и вам больше не хочется спать.

Уровень сахара в крови резко повышается, вызывая всплеск инсулина. Печень реагирует на это, трансформируя сахар в жир.

Через 1 час

Ваш организм начинает чувствовать резкое снижение уровня сахара в крови (гипогликемия). Быстро заканчивается энергия, и вы начинаете чувствовать себя очень уставшим.

Спустя час времени после употребления напитка, вам захочется в туалет, и вы избавитесь от той воды, что была в напитке. Эта вода обогатилась ценными питательными веществами, но вместо того, чтобы использовать их по назначению, эти вещества вышли вместе с водой.

Влияние энергетических напитков

© cyano66 / Getty Images

Через 5-6 часов

За это время объем кофеина в организме уменьшился вдвое. У женщин, принимающих противозачаточные таблетки, этот срок может доходить до 10 часов.

Через 12 часов

За это время организм человека полностью избавляется от кофеина в крови. И все же, скорость очищения от кофеина зависит от множества факторов, начиная с возраста и заканчивая физической активностью.

Через 12-24 часов

Начинается ломка. Спустя примерно сутки после употребления энергетического напитка, вас ждет неприятный сюрприз. Если человек часто употреблял такой напиток, то в этот период он начинает чувствовать себя вялым, истощенным, появляются головные боли и запоры.

Через 7-12 дней

Исследования показали, что к этому времени организм становится более устойчивым к регулярному употреблению определенной дозы кофеина. Это значит, что дальше вы не будете испытывать те же самые неприятные чувства в той же мере.

Читайте также: Энергетические напитки созданы не для детей!

Безалкогольные энергетические напитки

© spfdigital / Getty Images

Сегодня любой может приобрести сладкий безалкогольный энергетический напиток, даже школьник. В то время, как подростки и люди постарше продолжают употреблять энергетики и попадать потом в больницу, реклама продолжает говорить о том, как тот или иной напиток бодрит и окрыляет.

Медики многих стран, включая Россию, уже давно предупреждают о вреде таких напитков, о том, что энергетики вызывают проблемы с сердечнососудистой системой, потенцией, могут вызвать бессонницу и быстро истощают энергетические запасы организма.

Ну а если смешать такой напиток с алкоголем, то ситуация еще больше ухудшается. Такая смесь может привести к нарушению сердечного ритма, вызвать судорожные припадки и даже привести к отказу почек. Стоит отметить, что неоднократно были зафиксированы смертельные исходы после употребления энергетических напитков с алкоголем.

Относительная польза энергетических напитков

© HandmadePictures / Getty Images Pro

1. На небольшой срок человек получает заряд бодрости и энергию.

2. Есть возможность выбрать напиток с большой концентрацией кофеина или с большим количеством витаминов и углеводов. Первые помогают справиться с сонливостью, а последние повышают уровень выносливости при физических нагрузках.

3. Витамины в таких напитках способны стимулировать жизненно важные процессы в человеческом организме, а глюкоза может быстро попасть в кровь и снабдить энергией мышцы и мозг.

4. Благодаря своей удобной упаковке, энергетики можно брать с собой куда угодно и употреблять, практически, где угодно. Некоторым они могут заменить чашку кофе.

5. В большинстве 250 мл банок с энергетическим напитком содержится 80 миллиграммов кофеина, что меньше допустимой врачами нормы в 400 миллиграммов. В кофе может содержаться больше кофеина, чем в энергетическом напитке (в среднем около 300 миллиграммов).

Чем вредны энергетические напитки

© HandmadePictures / Getty Images

1. Если выпивать более 2 банок энергетика в день, то может существенно повыситься артериальное давление, а также может увеличиться уровень сахара в крови. В результате -гипертония и сахарный диабет.

2. Так как в Европе были официально зарегистрированы смертельные исходы после потребления энергетиков, в некоторых странах приобрести их можно только в аптеках.

3. Витамины, содержащиеся в энергетических напитках, не образуют сбалансированный комплекс.

4. Если человек страдает заболеванием сердца, сосудов, нервной системы, поджелудочной железы или печени, то употребления энергетиков только усугубит ситуацию. То же самое касается тех, кто предрасположен к вышеуказанным заболеваниям.

5. Сам энергетик не дает энергию, а открывает каналы организма, где содержатся внутренние ресурсы. В результате использования запасов энергии, организм истощается, у человека может появиться нервное перевозбуждение, а при частом употреблении повышается усталость, появляется бессонница, раздражительность, человек больше склонен к нервным срывам и депрессии.

6. При регулярном употреблении энергетических напитков, организм привыкает к кофеину и со временем просит большей дозы, а большая доза кофеина истощает организм и побуждает к частому мочеиспусканию, а это в свою очередь выводит соли из организма (в довольно большом объеме).

7. Большая концентрация витаминов группы В может привести к нарушению нервной системы, увеличить сердцебиение, привести к тремору конечностей и сильно ослабить организм.

8. Доза аминокислот таурина и глюкуронолактона в одной банке энергетика, превышает дневную норму в 500 раз. А если учесть, что их употребляют вместе с кофеином, то подобная смесь может привести нервную систему человека к сильному истощению.

9. Кофеин и другие ингредиенты энергетических напитков раздражают стенку желудка, а это значит, что увеличивается риск развития язвы желудка и гастрита.

10. В энергетических напитках много сахара, а значит много калорий. Кофеин, как стимулирующее средство, может вызвать чувство беспокойства, тошноту, обезвоживание и повышенное сердцебиение.

11. В период между 2007 и 2014 годами, только в США количество людей, госпитализированных из-за употребления энергетических напитков, выросло вдвое. Этими данными поделилось управление службы лечения наркотической зависимости и психических расстройств SAMHSA (Substance Abuse and Mental Health Services Administration), которое входит в состав департамента здравоохранения и социальных служб США.

Состав энергетических напитков

© Stockbyte / Getty Images

* Основа любого такого напитка — кофеин

— Также встречаются экстракты гуараны, чая или мате, которые также содержат кофеин.

— Иногда производитель иначе называет кофеин: матеин или теин, но по факту это тот же самый кофеин.

— Прочие стимуляторы, такие как теобромин и теофиллин, которые  являются гомологами все того же кофеина.

* Карнитин.

Данный компонент способствует стремительному окислению жирных кислот. Это означает, что он усиливает общий обмен веществ в нашем организме. В итоге у человека снижается уровень утомляемости мышц.

* Таурин.

Некоторые считают, что этот компонент энергетиков, по мере своего накапливания в мышечных тканях, ведет к улучшению работы мышц (и сердца). Однако специалисты в области медицины уверяют, что таурин абсолютно никак не влияет на мышцы. Несмотря на это, в одной банке энергетика его объем может составлять от 400 до 1000 мг. Напрашивается вопрос: зачем он тогда нужен?

* Встречаются и витамины (в частности витамины группы В), такие как углеводы (глюкоза, сахароза).

Стоит отметить, что витамины группы В нужны организму, и если вы испытывает их недостаток, то организм вам об этом подскажет. А вот избыток этих витаминов (который может дать энергетический напиток) вряд ли можно считать полезным для человека.