Как правильно и чем лечить поджелудочную железу

Железы – это органы человеческого организма, образованные секреторными клетками, которые продуцируют специфические вещества различного химического строения, например, гормоны. Всего выделяют два вида желез: эндокринные и экзокринные. Экзокринные железы вырабатывают слизь и секрет в полость органов и в большинстве случаев состоят из бокаловидных клеток эпителия. Эндокринные железы входят в состав эндокринной системы, состоят только из железистой ткани и отвечают за образование гормонов, выполняющих регулирующую функцию. Существуют смешанные железы, выполняющие внешнесекреторную и эндокринную функцию.

Как лечить поджелудочную железу: симптомы и советы врача

Одной из них является поджелудочная железа – самая крупная железа в организме человека, являющаяся частью пищеварительной системы. Второе название органа – панкреас (от латинского слова «páncreas»). Поджелудочная железа выполняет важнейшие функции: секретирует пищеварительные ферменты (амилазу, протеазу и липазу), а также гормоны, например, инсулин, соматостатин и глюкагон. Лечением заболеваний поджелудочной железы занимается врач-эндокринолог, в некоторых случаях может потребоваться консультация профильных специалистов: гастроэнтеролога, кардиолога или проктолога. Чтобы понять, как лечить поджелудочную железу, необходимо прислушиваться к советам врачей и знать симптомы патологии.

Как понять, что болит поджелудочная?

Панкреас располагается в забрюшинном пространстве сзади желудка (проекция на заднюю стенку брюшину в области эпигастрия). При воспалении органа человек испытывает боли в левой части живота, возникающие под левой реберной дугой и иррадиирующие в зону вокруг пупочного кольца. Боль может возникать внезапно или длиться непрерывно, усиливаясь в течение часа после воздействия провоцирующего фактора. Чаще всего все неприятные симптомы при болезнях поджелудочной появляются после приема пищи. При хроническом воспалении боли в верхней части живота слева обычно возникают только после плотного обеда с повышенным содержанием жиров и легкоусваиваемых углеводов.

Расположение поджелудочной железы

Если у пациента острая форма патологии, боль, тяжесть, рези в животе могут появляться даже при употреблении небольшого количества пищи, поэтому нередко для уменьшения активности медиаторов воспаления больному назначается голодание в течение 2-3 дней с момента возникновения первых симптомов. Характер болей при этом острый, режущий. Некоторые больные описывают болевой синдром как кинжаловидную или колющую боль. В редких случаях (менее 9,1 %) пациенты жалуются на тупую боль, появляющуюся через 10-30 минут после еды.

Обратите внимание! Для болезней поджелудочной железы не характерно скачкообразное возникновение болей или их прогрессирующее усиление. Интенсивность ощущений может равномерно нарастать в течение 30-40 минут, но после этого синдром принимает постоянный характер.

 

Что такое панкреатит

Как отличить болезни панкреаса от других патологий?

Нередко самостоятельно определить, какой именно орган болит, невозможно. Клиническая картина панкреатита (воспаления железы) и других патологий схода с признаками заболеваний желудка, печени и кишечника, поэтому для постановки точного диагноза больной должен пройти комплексное обследование. В обязательном порядке назначаются биохимические исследования мочи и крови, УЗИ органов брюшинного пространства, эндоскопическое исследование желудка, пищевода и кишечника (гастроскопия и ректороманоскопия).

Развитие панкреатита

Это необходимо для исключения других заболеваний пищеварительного тракта и подтверждения предварительного диагноза. При острых хирургических патологиях, диагностика проводится непосредственно во время оперативного вмешательства. В таблице ниже перечислены основные признаки болезней поджелудочной железы, а также дана их подробная характеристика.

Симптомы панкреатита и других заболеваний панкреаса

Клинический признакИзображениеХарактеристика
ТошнотаМожет возникать в любое время суток, усиливается после приема пищи. Тошнота, связанная с патологиями поджелудочной железы, значительно уменьшается после употребления блюд и напитков с добавлением сахарозы
РвотаВозникает преимущественно после еды. Рвотные массы имеют неоднородную консистенцию, могут содержать куски непереваренной пищи. Зловонный запах обычно отсутствует. Слизи в рвоте быть не должно
Боли в верхней части эпигастрального пространства с левой стороныЛокализация болевого синдрома – под левой реберной дугой с возможной иррадиацией в правую часть живота. Характер ощущений – колющий, режущий, острый (реже – тупые ноющие боли). Появляются после приема пищи
Проблемы со стуломМогут проявляться длительным отсутствием стула (хроническими запорами) или, наоборот, частой дефекацией с расстройством стула. При запорах каловые массы сухие, имеют форму плотного комка, цвет может варьироваться от темно-коричневого до черного.

При диарее стул становится водянистым (реже больные жалуются на частый кашицеобразный стул), принимает желтую окраску. Дефекация безболезненная, ложные позывы к опорожнению кишечника обычно отсутствуют

Дополнительными симптомами заболеваний поджелудочной железы являются диспепсические явления и расстройства со стороны органов желудочно-кишечного тракта. Это могут быть: изжога, ощущение инородного тела в гортани (больному постоянно хочется сглотнуть комок в горле), неприятный запах изо рта. Из общих симптомов можно отметить нарушение аппетита, изменения со стороны кожных покровов (повышенная сухость и бледность), слабость, сонливость и быструю утомляемость.

Симптомы проблем с поджелудочной

Важно! При псевдотуморозном панкреатите происходит сдавливание расположенных рядом органов (левой доли печени, двенадцатиперстной кишки и желудка), а также проходящих рядом вен и артерий. В этом случае боль принимает опоясывающий или разлитой характер и может иррадиировать в зону проекции поврежденных органов. При сдавливании артерий у больного сильно бледнеет кожа, появляются частые головокружения, одышка. Такие симптомы на фоне болей в животе могут быть проявлением инфекционного или паразитарного воспаления поджелудочной железы.

Видео: Признаки заболеваний поджелудочной железы

Как снять приступ в домашних условиях: советы врачей

Большинство больных даже при появлении выраженных симптомов острого панкреатита остаются дома и не обращаются за медицинской помощью. Если по каким-то причинам человек не может сразу поехать в больницу, важно знать, как правильно оказать помощь при остром воспалении в домашних условиях.

Алгоритм действий при возникновении патологических признаков и выраженном болевом синдроме приведен ниже.

  1. Обеспечить больному полный покой на 1-3 дня. При обострении рекомендуется строгий постельный режим, поэтому важно позаботиться, чтобы кто-то мог осуществлять необходимый уход за больным, если он не хочет ложиться в больницу.
  2. Для уменьшения болей на больное место необходимо наложить холодный компресс (грелка со льдом, завернутая в плотное полотенце). Длительность компресса – не дольше 3-5 минут. Повторять процедуру можно каждые 1,5-2 часа.
  3. Для снижения активности клеток панкреаса назначается голодание (только при диагностированной острой форме заболевания). Его длительность должна составлять от 1 до 3 дней. Начиная с четвертого дня, в рацион можно вводить овощное пюре, нежирные бульоны и жидкую кашу на воде или разведенном молоке.

Для уменьшения болей при панкреатите на больное место необходимо наложить холодный компресс

Если боль очень сильная, допускается применение лекарственных средств из группы спазмолитиков на основе дротаверина («Но-шпа», «Спазмол», «Спазмонет»). Принимать эти препараты можно до 3 раз в день. Разовая дозировка – 40-80 мг (1-2 таблетки). Спазмолитики снимают спазм гладкомышечных волокон, расслабляют стенки органов и сосудов, уменьшают интенсивность болей. Без консультации специалиста принимать средства данной группы можно не дольше двух дней.

Препарат Спазмонет

Важно! При выраженном рвотном рефлексе «Но-шпа» может использоваться в инъекционной форме для внутривенного и внутримышечного введения. Если больной не страдает диареей, можно использовать спазмолитики в форме ректальных суппозиториев, например, «Папаверин» (по 1 свече 2 раза в день в прямую кишку).

Препарат Папаверин в форме свечей

Можно ли пить во время обострения?

Некоторые советуют в период обострения панкреатита отказываться от потребления жидкостей, так как вода и другие напитки повышают давление на гладкую мышцу, располагающуюся на внутренней поверхности двенадцатиперстной кишки (сфинктер Одди), что приводит к усилению болей. Такая мера считается оправданной только в том случае, если у больного отсутствуют признаки обезвоживания: сухость губ, бледность кожи, посинение участков кожи под глазами. Обезвоживание развивается на фоне многократной и обильной рвоты, поэтому при подобной симптоматике отказываться от потребления жидкостей ни в коем случае нельзя.

Врачи советуют в период обострения употреблять столовую гидрокарбонатно-натриевую воду, например, «Нарзан» или «Ессентуки» (№ 4 и № 17). Делать это нужно за 1-1,5 часа до приема пищи. Лечебная доза на один прием составляет от 100 до 300 мл. Перед употреблением воду необходимо подогреть до температуры 36°-38°: употребление холодных блюд и напитков при острых воспалительных процессах в тканях поджелудочной железы может спровоцировать усиление имеющихся симптомов.

Вода Ессентуки №4

Видео: Как снять приступ панкреатита

Советы врачей по питанию

Для снижения нагрузки на воспаленную железу и восстановления поврежденных тканей больным назначается диета № 5 по Певзнеру. Все блюда при острой форме болезни должны подаваться в протертом, пюреобразном или кашицеобразном виде. После купирования воспаления такого питания придется придерживаться еще в течение нескольких месяцев, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания. Температура подаваемых блюд и напитков должна быть около 36°. Ниже перечислены продукты, которые можно употреблять во время лечения панкреатита и других патологий панкреаса.

Стол №5 по Певзнеру

Фрукты и овощи

При остром воспалении фрукты и овощи можно есть только в запеченном или отварном виде. Полезны краснокочанная капуста, томаты, болгарский перец, свекла. Овощи с большим содержанием крахмала (картофель и морковь) можно включать в меню не чаще 2-3 раз в неделю. Репчатый лук необходимо пассировать без добавления масла, тушить или отваривать. После купирования острого воспаления в рацион можно добавить огурцы, но перед употреблением с них необходимо снимать кожуру. Выбирать лучше гладкие сорта, так как в пупырчатых огурцах больше семян, раздражающих стенки желудочно-кишечного тракта.

Разрешенные фрукты и ягоды при панкреатите

Из фруктов основными продуктами должны стать яблоки и груши. Допускается употребление бананов в виде суфле, небольшого количества мандаринов и апельсинов. Дыни, хурма, виноград при панкреатите запрещены, так как они содержат много сахара и вызывают процессы брожения.

Запрещенные овощи при панкреатите

Разрешенные овощи при панкреатите

Мясо и рыба

Мясо можно употреблять в мелко нарезанном виде, в виде запеканок, мясного суфле или пюре. Для готовки следует использовать нежирные сорта: говяжью вырезку, крольчатину, филе курицы и индейки. 1 раз в 10 дней можно включать в меню свинину и баранину, но злоупотреблять этими видами мяса не следует, так как количество жира в них почти в 2 раза больше, чем в телятине и говядине. Перед приготовлением мясо необходимо вымочить в холодной воде и удалить с него жир, пленки и шкуру.

Рыбу и морепродукты исключать из рациона также не следует, но предпочтение следует отдавать нежирным сортам, к которым относятся:

  • треска;
  • хек;
  • тунец;
  • минтай;
  • палтус;
  • навага.

Рыба при панкреатите

Форель, скумбрию, семгу и другие виды с большим содержанием жирных кислот можно употреблять не чаще 1 раза в 1-2 недели.

Важно! В период обострения мясные и рыбные бульоны должны быть исключены из рациона больного на 10 дней.

Молочная продукция и яйца

Больному разрешается употреблять нежирные молочные продукты: пастеризованное молоко с жирностью от 1,5 до 2,5 %, простоквашу, кефир, творог. Сметана разрешается только в качестве заправки в первые блюда (не более 1 чайной ложки в день). Цельное молоко, сливочное масло, ряженка и другие жирные продукты из молока из меню полностью исключаются.

Яйца можно употреблять любые, но количество желтка не должно превышать 1 штуку в день. Если для приготовления порции омлета требуется 2 яйца и больше, необходимо использовать только белок.

Кондитерские изделия

В небольших количествах допускается потребление мармелада, пастилы, зефира, суфле, приготовленных из натурального агар-агара и пектина. Отлично, если в состав будут добавлены экстракты морских водорослей – они положительно влияют на ферментативную активность поджелудочной железы и помогают наладить синтез важнейших гормонов. В качестве десерта к чаю можно использовать затяжное печенье, галеты, ржаные сухари.

Хлебобулочная продукция

Свежий хлеб при любой форме панкреатита запрещен. Больному разрешается хлеб из пшеничной муки, сухой бисквит, выпечка без добавления дрожжей, черный хлеб. Изделия с отрубями, а также приготовленные с добавлением обдирной муки, могут спровоцировать брожение в кишечнике, вздутие, тяжесть, поэтому их в рацион лучше не вводить.

Диета при обострении хронического панкреатита

Лечение препаратами

Медикаментозная коррекция показана после купирования острого воспалительного процесса и может включать в себя различные группы препаратов, главными из которых являются пищеварительные ферменты. Это основа заместительной терапии, так как недостаточная выработка ферментов – одно из главных проявлений заболеваний панкреаса. Препараты данной группы обладают низкой системной абсорбцией и действуют только в просвете кишечника. Пищеварительные ферменты, используемые для лечения хронического панкреатита, а также схема их использования, приведены в таблице.

Важно! Применять средства из группы пищеварительных ферментов нельзя в период острого течения заболевания.

 

Видео — Советы врача по лечению панкреатита

Дополнительная терапия

Для симптоматического лечения в состав лечебной схемы могут включаться следующие группы лекарств:

  • противорвотные средства («Мотилиум», «Церукал»);
  • препараты, снижающие секрецию желудочного и панкреатического сока («Омепразол», «Омез»);
  • ветрогонные лекарства на основе симетикона при вздутии и метеоризме («Эспумизан»);
  • слабительные средства при запорах («Лактулоза», «Дюфалак»);
  • препараты для нормализации стула при диарее («Диара», «Лоперамид»).

Для восстановления работы кишечника и профилактики дисбактериоза могут использоваться эубиотики, например, «Хилак Форте».

Заболевания поджелудочной железы – патологии, требующие своевременной диагностики и лечения. В домашних условиях поставить точный диагноз и определить причину эпигастральных болей невозможно, поэтому самолечение при симптомах панкреатита недопустимо.

Источник

Как лечить поджелудочную железу правильно и эффективно?

Секреторные железы играют очень значимую роль в обменных, эндокринных и пищеварительных процессах. Одним из самых важных органов считается поджелудочная железа. Она подвержена разным патологиям, которые могут приводить к серьезным осложнениям и даже летальному исходу.

Болезни поджелудочной железы – список и симптомы

Часто диагностируемой проблемой у взрослых людей старше 25-30 лет является панкреатит. Признаки данного заболевания поджелудочной железы зависят от его течения, острого или хронического. Панкреатит представляет собой воспалительный процесс, сопровождающийся такой симптоматикой:

  • сверлящая боль в животе, подреберьях, пояснице, подложечной области;
  • тошнота;
  • вздутие кишечника;
  • обильная рвота;
  • жар;
  • отрыжка;
  • сухость во рту;
  • быстрая потеря веса;
  • учащенное сердцебиение;
  • бело-желтый налет на языке;
  • диарея;
  • потеря аппетита.

Болезни поджелудочной железы список и симптомы

Сложнее обнаружить панкреатит и определить, как лечить поджелудочную железу, если патология приобрела хронический характер. В таких случаях воспалительный процесс протекает постоянно, и болезнь прогрессирует годами, но без выраженной клинической картины. Иногда признаки полностью отсутствуют. По этой причине хронический панкреатит часто приводит к развитию более серьезных заболеваний. Другие варианты поражения поджелудочной железы:

  1. Панкреонекроз – отмирание тканей секреторного органа, сопровождается симптомами, идентичными панкреатиту. Дополнительные признаки включают одышку, образование на коже живота синюшных светлых пятен, покраснение лица и тахикардию.
  2. Киста поджелудочной железы – пузырек, наполненный жидкостью в тканях органа. Если новообразование маленькое, симптомов нет. Клиническая картина появляется при крупных размерах кисты: боли в подреберье, желтуха, расстройства пищеварения, изменение окраски мочи и кала.
  3. Рак – злокачественные формирования в поджелудочной железе. Онкология дает о себе знать на поздних стадиях прогрессирования в виде острой боли в верхней части живота, резкого похудения, диспепсических нарушений и желтухи. Если опухоль крупная, происходит сдавливание селезеночной вены и дополнительно ощущается тяжесть в правом подреберье. Единственным вариантом, как лечить поджелудочную железу в этой ситуации, является хирургическое вмешательство с последующим облучением и химиотерапией.
  4. Сахарный диабет – нарушение выработки инсулина и нейтрализации сахара в крови. О развитии этой болезни сначала свидетельствует постоянное чувство голода и жажды параллельно со стремительным снижением веса, учащенное мочеиспускание и сильная сухость кожи. Постепенно добавляются расстройства пищеварения, онемение конечностей, боль в животе и ухудшение зрения. На поздних этапах прогрессирования диабетики жалуются на плохое заживление кожи, частые инфекции.

Что делать при болезни поджелудочной железы?

Обнаружив у себя перечисленные признаки, следует сразу предпринять меры по снятию нагрузки с пораженного органа. Болезни поджелудочной быстро прогрессируют, и могут приводить к опасным осложнениям, поэтому важно немедленно обратиться за помощью. В противном случае возникает риск обширного воспаления тканей и постепенного их отмирания (некротизации).

Какой врач лечит поджелудочную железу?

При подозрениях на патологии описываемого органа следует сходить на прием к терапевту. После осмотра и выполнения лабораторных исследований доктор даст направление к узкопрофильному специалисту. Врач, лечащий поджелудочную железу, – гастроэнтеролог. В некоторых случаях может потребоваться консультация и других докторов. Если нарушается гормональный баланс, воспаление проходит на фоне бактериального или вирусного поражения, в тканях обнаруживаются новообразования, как лечить поджелудочную железу решает:

  • эндокринолог;
  • инфекционист;
  • онколог;
  • хирург.

Диагностика поджелудочной железы

Полноценное обследование включает определение ферментных и обменных функций органа. Основные анализы при болезнях поджелудочной железы:

  • биохимическое исследование крови;
  • уровень холестерина;
  • концентрация триглицеридов;
  • общий анализ мочи.
Читайте также:  Препарат для поджелудочной железы фото

Дополнительно могут назначить исследование крови на уровень гормонов и сахара, особенно при подозрениях на сахарный диабет. В процессе диагностики обязательно выполняется ультразвуковой осмотр поджелудочной железы на предмет:

  • псевдокист;
  • доброкачественных и злокачественных новообразований;
  • некротизации тканей;
  • истинных кист;
  • воспалительных процессов с нагноением.

Рекомендации при болезнях поджелудочной

Рекомендации при болезнях поджелудочной

Терапевтическая тактика зависит от выявленного заболевания, для каждой патологии схема составляется индивидуально. Чем лечить поджелудочную железу в период обострения при хронических недугах, должен назначить гастроэнтеролог. Общие принципы терапии включают и выполнение рекомендаций врача, и самостоятельные меры по улучшению самочувствия.

Перед тем как лечить воспаленную поджелудочную железу, нужно знать главные принципы терапии:

  • устранение болевого синдрома;
  • нормализация процессов пищеварения;
  • купирование воспаления;
  • восстановление работы кишечника;
  • компенсация дефицита ферментов;
  • стабилизация гормонального фона.

Как лечить поджелудочную железу в домашних условиях?

Большинство заболеваний рассматриваемого органа успешно поддаются терапии без необходимости ложиться в больницу.

Лечение поджелудочной железы в домашних условиях предполагает:

  • прием назначенных медикаментов;
  • использование растительных препаратов;
  • соблюдение специальной диеты.

Чем лечить поджелудочную железу – лекарства

Фармакологические средства помогают быстро нормализовать самочувствие и процессы пищеварения. Перед тем, как лечить поджелудочную железу таблетками, важно проконсультироваться с врачом. Бесконтрольное использование некоторых медикаментов может ухудшить состояние и усилить воспаление. Чем лечить поджелудочную железу в домашних условиях:

  1. Спазмолитики и анальгетики – Гастроцепин, Дротаверин, Платифиллин. При наличии воспаления – Диклофенак, Ибупрофен.
  2. Ферменты – Ликреаз, Креон, Фестал, Панкреатин, Мезим. Если в патологический процесс вовлечена печень, назначаются средства, дополнительно содержащие желчь – Ферестал, Энзим.
  3. Антациды – Хилак Форте, Маалокс, Дюспаталин, Тримедат.
  4. Желчегонные – Церукал, Метоклопрамид, Метукал.
  5. Сорбенты – Энтеросгель, Полисорб, Атоксил.
  6. По необходимости – противодиарейные, слабительные, электролиты.

Как лечить поджелудочную железу народными средствами?

Фитотерапия рекомендуется только в качестве вспомогательной меры в дополнение к медикаментам. Лечение поджелудочной железы народными средствами помогает быстрее снять воспаление и улучшить отток желчи, нормализовать выработку ферментов и восполнить их дефицит. Перед использованием любых альтернативных рецептов необходимо получить разрешение врача на их прием.

Овсяное молоко

Ингредиенты:

  • вода – 1,5 л;
  • овсяная крупа – 0,5 стакана.

Приготовление и применение

  1. Промыть овес в дуршлаге.
  2. Залить его горячей водой.
  3. Довести до кипения.
  4. Уменьшить интенсивность огня и оставить вариться на 45 минут.
  5. Спустя отведенное время растолочь кашу в пюре.
  6. Варить состав еще полчаса.
  7. Остудить средство.
  8. Процедить массу сквозь марлю или капроновый чулок.
  9. Полученную жидкость пить по 0,5 стакана перед каждой трапезой.

Как лечить поджелудочную железу народными средствами

Травяной сбор

Ингредиенты:

  • корень девясила – 1 ст. ложка;
  • листья мяты – 1 ст. ложка;
  • сушеница – 1 ст. ложка;
  • укропное семя – 1 ст. ложка;
  • кориандр – 1 ст. ложка;
  • зверобой – 1 ст. ложка;
  • вода – 2 стакана.

Приготовление и применение

  1. Смешать травы.
  2. Залить кипятком 2 ст. ложки сбора.
  3. Настоять 1 час.
  4. Процедить лекарство.
  5. Пить по 0,5 стакана средства 4 раза в сутки.

Лечение поджелудочной железы голоданием

Указанный метод терапии целесообразно использовать при воспалении органа, особенно в случае острого панкреатита или рецидива хронической формы заболевания. Лечение поджелудочной железы голодом обеспечивает полное снятие с нее нагрузки, уменьшение воспаления, позволяет тканям постепенно восстановиться. Врачи рекомендуют:

  1. Отказаться от пищи на 2-3 дня.
  2. Употреблять только подслащенную теплую воду.

Заболевания поджелудочной железы – диета

Основой любого лечебного подхода при патологиях пищеварительного тракта является соблюдение специального рациона. Диета при болезнях поджелудочной железы является щадящей, но сбалансированной. Она содержит достаточное количество калорий, углеводов, белков и жиров для нормального функционирования организма. Правильное питание – единственный способ, как лечить поджелудочную железу при хронических заболеваниях. Если не соблюдать рекомендованный рацион, постоянно будут рецидивы.

Что можно есть при заболевании поджелудочной железы?

Все блюда готовятся на пару, отвариваются, запекаются или тушатся с минимальным количеством жира. Мясо, рыба, овощи и фрукты измельчаются или пюрируются. Питание дробное, до 6 раз в день.

Разрешенные продукты для поджелудочной железы:

  • диетическое мясо и рыба;
  • овощи и фрукты;
  • крупы;
  • подсушенный вчерашний хлеб или сухари;
  • омлет на пару;
  • овощные, крупяные супы и бульоны;
  • кисломолочные продукты;
  • растительные жиры;
  • некрепкий чай, компоты, морсы, кисели, минеральные воды.

Что нельзя есть при заболевании поджелудочной железы?

Из рациона придется исключить все блюда, создающие ощутимую нагрузку на орган и требующие обильное количество ферментов для переваривания.

Запрещенные продукты при болезнях поджелудочной железы:

  • жирные сорта рыбы, мяса;
  • бульоны и наваристые супы;
  • маринады;
  • копчености;
  • соления;
  • приправы;
  • соусы;
  • любая свежая выпечка, включая хлеб;
  • макароны;
  • консервы;
  • мясные и рыбные субпродукты;
  • колбасные изделия;
  • сырые овощи и фрукты с грубой клетчаткой (капуста, шпинат, редис, кислые яблоки и другие);
  • десерты, особенно жирные;
  • сливочное масло, сало;
  • кофе, алкоголь, газированные напитки, квас.

Меню при болезнях поджелудочной железы

Для успешного лечения желательно сразу составить себе рацион на несколько дней. Меню для поджелудочной железы должно содержать 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса в виде:

  • печеного яблока;
  • йогурта;
  • кефира с сухариком;
  • ягодного киселя;
  • компота с овсяным печеньем;
  • творожной запеканки.

На завтрак можно приготовить:

  • паровой омлет;
  • рисовую, манную, гречневую, овсяную кашу;
  • сырники из нежирного творога;
  • молочный суп с крупой.

Варианты обеда:

  • овощное пюре с мясными или рыбными тефтелями;
  • нежирный суп с фрикадельками;
  • рагу с паровыми котлетами;
  • отварное мясо с овощами.

К ужину рекомендуется подавать:

  • белковый омлет;
  • кашу с мясным или рыбным суфле;
  • овощной суп-пюре с фрикадельками;
  • мясную, рыбную запеканку с добавлением крупы.

Источник