Локальное поражение поджелудочной железы
Болезни поджелудочной железы, симптомы и их проявление надо хорошо знать. Поскольку орган относится к ЖКТ, то не всегда удается самому правильно определить, какой орган болит. А правильное и быстро назначенное лечение поможет избежать прогрессирования болезни и возникновению тяжелых осложнений.
Поэтому помощь доктора и рекомендуемое обследование необходимо при возникновении болей, похожих на воспаление поджелудочной железы. На основе диагноза подбирается незамедлительная терапия, способствующая купированию приступа и исцелению органа.
Классификация синдромов и симптомов
Сложная организация поджелудочной железы практически не поддается восстановлению, а диагностика процессов, происходящих внутри ее трудная. Патологические расстройства сказываются на пищеварении и обмене веществ в организме. Это связано с тем, что поджелудочная железа выполняет 2 секреторные функции:
- Внешняя, роль которой в продуцировании выработки ферментов, содержащих панкреатический сок, для усваивания белков, углеводов, жиров.
- Внутренняя, суть которой заключается в продуцировании гормонов, поступающих в кровь, чем происходит регуляция обменных процессов. Это гормоны инсулина и глюкагона, у которых разное действие: повышение сахара крови у глюкагона, снижением обладает инсулин. Патология поджелудочной железы этой функции приведет к неизлечимому недугу сахарного диабета.
Самостоятельным изолированным процессом воспаление органа практически не встречается. Патология поджелудочной железы всегда сопутствует различным заболеваниям, особенно ЖКТ. Признаки болезни поджелудочной железы у мужчин такие же, как и симптомы у женщин, что признаются всеми докторами.
Современная медицина признаки заболевания поджелудочной железы и их проявления объединяет по группам:
- Признак болевого синдрома. Присутствие каждой проблемы, связанной с железой, напоминает о себе развитием боли первой по быстроте. Она главная составная часть панкреатита. В острой фазе болезни болевая мука невыносимая, длительная, активная. Мучительные страдания при хронической фазе проявлены меньше или их нет вообще. Спустя годы, прошедшие после первой острой фазы, болевые ощущения могут пропасть полностью. Это сопряжено с гибелью нервных окончаний. Возникающим болям способствует множество факторов: воспаление железы, отеки, ишемия. Это сказывается на функционировании органа, вызывая нарушение его функций временно, или повреждает его без возможности восстановления. Результатом является давление панкреатического сока по протокам, что и вызывает болевой синдром. Кроме панкреатита, выросшие патологии, такие как псевдокиста, разрастаясь, сдавливает близлежащие сосуды, протоки и органы, вызывая болевой синдром.
- Симптом интоксикационного синдрома. Встречается весьма редко при панкреатите, но является свидетельством крайне отягощенной ситуации. Его симптомы: лихорадка, тахикардия, снижение давления и веса. На этом фоне может развиться интоксикационный психоз, который вызывается отеком и гипоксией мозга. Такое заболевание часто сопутствует алкоголикам и пациентам с болезнями печени.
- Трофологическая недостаточность, проявляющиеся в патологии переработки пищи из-за недостаточности ферментов. Симптомы проявляются как: потемнение кожи на участке нахождения железы, утрата подкожного жира, психические отклонения, значительная утеря массы тела, истончение кожи изменение ее цвета на серый тон, расстройство зрительного восприятия, координации движений.
- Экзокринные нарушения связаны с гибелью до 90% тканей железы, результатом чего становится замена фиброзной тканью, которая не может продуцировать панкреатический сок в достаточном количестве для процессов обмена. Симптомы при такой болезни поджелудочной железы: диарея (сильный понос), вздутие брюшины, вывод избыточного объема жира с каловыми массами, метеоризм, истощение.
- Сдавливание органов ЖКТ в связи с развитием дисфункции в работе железы, повлекшее рост ее объема. Этому способствует хронический панкреатит, патология органа, возникновение псевдокисты, опухолей. В связи сдавленности органа развивается непроходимость кишечника. Симптомы могут проявляться рвотой, обезвоживанием, признаками трофической недостаточности.
Проявление болезни
Болезнь может проявиться определенными малознакомыми синдромами:
- неврастенический синдром;
- диспепсический синдром;
- холистический синдром;
- панкреатокардиальный синдром;
- тромбогеморрагический синдром.
Итак, симптомы заболевания поджелудочной железы и их проявление описано по основным группам классификации.
Определение степени поражения поджелудочной железы
Описанные выше симптомы болезни поджелудочной железы требуют лечения. Но прежде чем приступить к лечению, нужна всесторонняя диагностика состояния железы. Часто диагноз устанавливается по одному заключению УЗИ, и чаще всего – это хронический панкреатит и тут же прописывается медикаментозное лечение.
А ведь по одному такому обследованию диагностировать истинные поражения поджелудочной железы нельзя. Недостатка в методах исследования состояния органа нет. Методики обследования надо проводить комплексно, чтобы правильно распознать болезнь.
Тем более что пациент часто путается в признаках болей, и они похожи с другими проявлениями болезней ЖКТ. В самой железе могут возникнуть осложнения, требующие иногда и хирургического вмешательства. Поэтому комплекс обследования: лабораторные исследования, инструментальный осмотр обязательны.
Клинический метод позволяет по описанию больного выяснить, как проявляется боль. Это немаловажный фактор, по которому можно судить о болезни, возникшей в одной из составляющих частей: хвосте, теле или головке железы. Активные проявления вместе с болью рвотой, диареей, лихорадкой, желтухой, зудом, отсутствием аппетита, похудением свидетельствуют об обострении хронического панкреатита или острого, если это случается первый раз.
Но каждый приступ панкреатита усложняет функционирование органа, приводя его в такой упадок, что все может закончиться летальным исходом. Поэтому только точные анализы могут выявить степень поражения, и какими болезнями помимо панкреатита.
Каждый клинический случай диктует свои лабораторные методы исследования, среди которых могут быть:
- гемограмма;
- биохимия крови и мочи;
- копрограмма;
- оценка фекальной эластазы;
- онкомаркеры;
- тесты: Лунда, бентираминовый, с метионином, с эфиром, глюкозотолерантный.
Грамотно объяснять итоги рассмотрения всех данных и оценить диффузию и воспалительное течение может только доктор. Информация, предоставленная лабораторией тоже неоднозначна.
При заболевании поджелудочной железы у человека надо исключить болезни желудка.
Поэтому неотъемлемой частью выявления недугов органа являются инструментальные методы исследования. Благодаря им можно визуально увидеть структуру, величину, изменение формы, неровность краев органа. Методами обнаруживаются камни, отеки, гнойники, кисты, псевдокисты, новообразования, фиброзы, сужения протоков и другие аномалии.
Список данных изучений может содержать:
- фиброэзофагогастродуоденоскопию;
- обзорную рентгенографию брюшной полости;
- контрастную дуоденографию;
- УЗИ;
- Эндоультрасонографию;
- компьютерную томографию;
- МРТ-холангиопанкреатографию;
- эндоскопическую ретроградную холангиопанкреатографию – ЭРХПГ;
- биопсию поджелудочной железы.
Если болит поджелудочная железа или возникли другие проблемы с пищеварением, то первым должен быть визит к терапевту или гастроэнтерологу. Они порекомендуют правильное комплексное обследование у врачей эндоскопистов, рентгенологов. Квалификация таких врачей должна быть достаточно высокой, аппаратура новейшей.
Панкреатит и тяжелые последствия
В литературе чаще всего слышно о панкреатите. Но болезни железы им не ограничиваются. Именно панкреатит способствует вырождению и диффузии органа. Хронический процесс, даже вялотекущий, продолжает разрушать поджелудочную железу, провоцируя развитие:
- Панкреонекроз, проявление, которого в отмирании воспаленного участка или всей поджелудочной железы. Это происходит из-за уничтожения ткани органа своими же ферментами в связи со сложными обострениями ЖКТ.
- Муковисцидоз наследственная болезнь, поражающая все органы, выделяющие слизь, среди которых и поджелудочная железа.
- Киста возникает в тканях железы, образовывая полость, наполненную панкреатическим секретом. Киста бывает врождённая, относится к истинным кистам, имеет внутреннюю эпителиальную выстилку и приобретённая, т. е. ложная, псевдокиста.
- Рак, это страшное заболевание любого органа, а железы так особенно. Потому что спасти ее от рака можно только пересадкой.
Каждое заболевание имеет свой протокол лечения. Если по симптомам, как болит железа, установлен панкреатит, то по протоколу лечение состоит из диеты, медикаментозной терапии. Опухолевидные заболевания поджелудочной железы имеют своей целью совсем другие методики. Их методы лечения сводятся к хирургическому вмешательству, среди которых:
- наружное дренирование в виде резекции головки железы,
- внутренние дренирующие вмешательства: цистогастростомия, цистоэнтеростомия, цистодуоденостомия;
- дренирующие оперативные вмешательства малоинвазивные: чрескожная пункция образования, длительное перкутанное дренирование.
Все методики имеют право на жизнь и подбираются, согласуясь с заболеваниям.
Чтобы избежать таких осложнений и последствий необходимо своевременно обращаться к врачу и не пускать болезнь на самотек.
Профилактические рекомендации
Никогда нельзя забывать, что хронический процесс постоянно наносит непоправимый вред, он продолжает истощать поджелудочную железу. Поэтому в целях уменьшения разрушений тканей железы нужны профилактические мероприятия:
- исключить алкоголь, от его действий орган совсем не защищен. Уменьшить частоту курения или вообще отказаться от никотина;
- тренировки в спортивном зале с сильными нагрузками заменить лечебной гимнастикой, упражнениями для дыхания, массаж;
- если есть камни в желчном пузыре, то надо предпринять усилия по их выведению из организма;
- помнить о том, что насыщение пищей происходит не сразу, поэтому контролируйте себя на переедание;
- в меню желательно за один прием подбирать блюда, не смешивая белки и углеводы. Установить разгрузочные дни с употреблением простой пищи: супчики, каши, творог;
- нужно избегать по возможности тех продуктов, которые тяжелые для железы: грубая клетчатка, соленое, сладкое, жирное, копченое, консервированное;
- кофе не любит орган. Не более 1 чашки натурального кофе можно себе позволить или отказаться от него вообще.
Вместе с едой надо употреблять медикаментозные ферменты. Они помогут переработать пищу. Все питание должно быть диетическим. Блюда готовятся по правилам диеты. Разработан специальный диетический стол №5П. Разнообразить его можно разрабатывая свои блюда по аналогии. Исполнение несложных рекомендаций сохранит здоровье поджелудочной железе.
Источник
Главная » Наше здоровье » Какие симптомы и признаки заболевания поджелудочной железы?
Роберт Прокофьев
23.05.2017
Заболевания поджелудочной железы негативно отражаются на многих функциях организма и проявляют себя диспепсическими расстройствами и болевым синдромом. Эта железа, несмотря на свой небольшой вес и размеры, играет важную роль, принимает непосредственное участие в пищеварительных процессах и отвечает за выработку ферментов и инсулина.
Любые сбои в работе органа могут привести к опасным последствиям, поэтому обращаться за медицинской помощью нужно при первых признаках неблагополучия.
Поджелудочная железа: ее роль в организме
Поджелудочная железа залегает в глубине брюшной полости, плотно прилегая к стенкам желудка. У взрослого человека орган весит всего 70- 80 г, а его размеры составляют 20-25 см. Тем не менее, он выполнят две важнейшие функции:
- Эндокринную. Заключается в выработке инсулина и гормона глюкагона, которые принимают непосредственное участие в углеводном обмене и отвечают за поддержание сахара в крови на нормальном уровне. При недостаточной выработке инсулина развивается такое заболевание, как сахарный диабет.
- Экзокринную. Отвечает за выработку панкреатического сока, необходимого для полноценного переваривания пищи. Именно в панкреатическом соке содержатся важнейшие ферменты, способствующие расщеплению углеводов, жиров и белков. Кроме ферментов, в нем присутствуют особые вещества, которые нейтрализуют кислую среду желудочного сока и защищают слизистую желудка от повреждений.
Причины заболеваний поджелудочной железы
Предрасполагающими факторами к возникновению заболеваний поджелудочной железы являются:
- патологии желчевыводящих путей и двенадцатиперстной кишки;
- затруднение оттока секрета вследствие опухолевых процессов;
- травмы железы;
- хронический алкоголизм;
- генетический фактор (врожденные аномалии);
- инфекционные заболевания;
- неправильное питание;
- влияние токсичных веществ и канцерогенов;
- психосоматический фактор, связанный с сильными стрессами.
Влияние алкоголя на поджелудочную железу неоднозначно. В некоторых случаях пациенты, страдающие хроническим алкоголизмом, избегают воспалительных процессов, тогда как прием даже небольшой дозы алкоголя может обернуться для непьющего, здорового человека летальным исходом вследствие деструкции поджелудочной железы.
Нередко поражение железы связано с аномалиями ее анатомического строения (перегибом, неправильным строением протоков, гипоплазией) или тяжелыми инфекциями матери и плода во время беременности. Кроме того, в развитии патологий поджелудочной железы определенную роль играют возраст и пол пациента, экологическая обстановка, образ жизни, профессиональные вредности, наличие сопутствующих заболеваний (диабета, холецистита, гепатита и пр.).
Симптомы
Основные признаки заболеваний поджелудочной железы — это болевой синдром, диспепсические расстройства, изменение цвета кожных покровов.
Болевые ощущения
Могут быть тупыми, тянущими, либо резкими и мучительными (при остром воспалительном процессе). Возникают они в подложечной области и могут преследовать больного постоянно, либо носить приступообразный характер и проявляться при нарушениях диеты (после употребления острой, жирной пищи, алкоголя, переедания) или стрессовых ситуациях. Боль обычно отдает в левое подреберье и лопатку, спину или носит опоясывающий характер.
Выраженность болевого синдрома снижается в определенной позе (лежа на боку, с согнутыми ногами). Можно облегчить страдания больного с помощью холодного компресса, тогда как применение тепла только усиливает боль и способствует распространению воспалительного процесса. При таком состоянии, как панкреонекроз, этот синдром выражен настолько сильно, что может привести к развитию болевого шока, представляющего угрозу жизни.
Диспепсические явления сопровождаются отсутствием аппетита, тошнотой, рвотой, расстройством стула (диареей, запорами). На начальном этапе наблюдается вздутие живота, метеоризм, задержка стула, что связано с недостаточным поступлением ферментов и желчных кислот. Затем, после нескольких дней запора появляется частый жидкий стул. Больного преследует мучительная жажда, сухость во рту, слабость, периодически может повышаться температура.
Рвота
Обусловлена интоксикацией организма и обычно не приносит облегчения. Сначала в рвотных массах присутствует содержимое желудка, а затем выходит лишь желчь. Постоянные приступы рвоты провоцируют потерю жидкости и электролитов и ведут к обезвоживанию организма.
В тяжелых случаях такое состояние сопровождается падением артериального давления, нарушением сердечного ритма, спутанностью сознания. При развитии ацидоза пациент может потерять сознание из-за гиповолемического шока.
Кожа становится бледной или желтушной. Это связано с тем, что отечная поджелудочная железа сдавливает желчные протоки. Кроме этого, вследствие интоксикации организма и сопутствующих дыхательных расстройств появляется синюшность в области носогубного треугольника, на коже живота (справа от пупка).
Дополнительно, во время пальпации живота выявляются специфические симптомы. Определить их и правильно оценить, может только врач. Уточнить диагноз помогут лабораторные исследования крови, кала и мочи, УЗИ или КТ поджелудочной железы, определение гормонального фона.
Распространенные заболевания поджелудочной железы
Остановимся подробнее на распространенных заболеваниях поджелудочной железы, расскажем о том, как они проявляются и какими методами лечатся. В этом списке:
- панкреатиты разной этиологии (острые, хронические, реактивные);
- опухоли и киста поджелудочной железы;
- муковисцидоз;
- панкреонекроз;
- поражение железы, связанное с развитием сахарного диабета;
- камни в поджелудочной железе.
Острый панкреатит
Это внезапно развивающееся воспаление поджелудочной железы, сопровождающееся отеком и поражением определенного отдела органа. В редких случаях развивается такое тяжелое состояние, как некроз, с нагноением тканей и кровоизлияниями, что ведет к летальному исходу даже при интенсивной терапии.
Причиной острого приступа может стать неумеренное употребление алкоголя, переедание (с преобладанием жирных и острых блюд), прием некоторых лекарственных средств, сопутствующие заболевания желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки. Воспалительный процесс запускает нарушение оттока панкреатического секрета, что вызывает повышение давления в протоках железы. Высокоактивные ферменты проникают в ткани органа, вызывают развитие отека и нарушение выделения пищеварительных ферментов. В результате, вместо того, чтобы расщеплять пищу, они начинают переваривать клетки самой поджелудочной железы.
Во время приступа острого панкреатита больной испытывает сильные боли, которые тяжело снять медикаментами. Состояние усугубляет тошнота, рвота, падение артериального давления, нарушение сердечного ритма. При остром панкреатите больной нуждается в неотложной медицинской помощи и госпитализации.
Хронический панкреатит
Течение болезни длительное, сопровождающееся периодическими обострениями. Во время ремиссии болевой синдром отсутствует, при обострении появляется опоясывающая или тупая боль в эпистрагии разной степени интенсивности, отдающая в поясницу, спину, под левую лопатку.
Отмечается снижение аппетита, тошнота, случаются единичные приступы рвоты пищей или желчью. Присутствует вздутие живота, метеоризм, неустойчивость стула (запор, диарея). Как правило, рецидив болезни возникает на фоне нарушения диеты, стресса, употребления алкоголя, обострения желчнокаменной болезни или холецистита.
Опухолевые процессы
В поджелудочной железе разделяют на гормонально- активные опухоли и злокачественные образования (рак). Гормональные опухоли бывают доброкачественными и злокачественными и развиваются вследствие переизбытка гормонов поджелудочной железы. Такие процессы обычно сопровождаются нарушением обменных процессов.
Рак поджелудочной железы в последние годы встречается довольно часто. На ранних стадиях возможны приступы тошноты, появление неустойчивого жирного стула, вздутие живота, отсутствие аппетита, потеря веса. Боли могут возникать периодически или носить постоянный характер. На поздних стадиях рака состояние осложняется частой рвотой и профузной диареей, кожные покровы становятся бледными или желтушными.
Киста поджелудочной железы
При небольших размерах кисты выраженность болевого синдрома слабая, если же образование крупное, оно сдавливает нервные окончания и протоки железы и вызывает сильные боли. Если поражению подвергается головка органа, отмечается похудение, учащение стула, вздутие живота.
В тех случаях, когда киста формируется в теле или хвосте поджелудочной железы, появляется тошнота, запоры и обесцвеченный стул. Кисту крупных размеров можно прощупать через брюшную стенку. При нагноении образования состояние больного осложняется повышением температуры.
При муковисцидозе возникают схваткообразные боли в кишечнике, появляется жидкий и жирный стул, объем которого в несколько раз превышает норму. Характерным признаком становится снижение аппетита, метеоризм, сухость во рту, отмечается мышечная слабость, появляются кристаллики соли на коже.
Сахарный диабет 1 типа, связанный с прекращением выработки инсулина поджелудочной железой, не сопровождается болевым синдромом. Характерными признаками является неутолимая жажда, кожный зуд, увеличение объема мочи, слабость и резкое ощущение голода при гипогликемических кризах, тошнота, повышенная потливость, резкое снижение веса.
Панкреонекроз
Сопровождается чрезвычайно острыми и резкими болями за грудиной или в надчревье, которые могут отдавать в спину, поясницу, ключицу. Иногда болевой синдром такой силы ведет к шоковому состоянию с потерей сознания. Среди прочих симптомов отмечается вздутие живота и запор. Пациенту необходима срочная медицинская помощь, иначе он может погибнуть от болевого или токсического шока.
Камни в поджелудочной железе
Формируются редко. Чаще всего они локализуются в головке железы и состоят из фосфора и карбонатов кальция. До сих пор точные причины возникновения камней не ясны, но предполагается, что причиной их появления становится застой панкреатического сока, нарушение фосфорно- кальциевого обмена или воспалительный процесс в тканях железы, сопровождающий вторичные инфекции.
Иногда характерные симптомы отсутствуют, и камни обнаруживают случайно, при рентгенологическом обследовании. Но чаще появляются выраженные боли в верней части живота, отдающие в спину. Причем, приступы боли становятся более выраженными через несколько часов после приема пищи. При прогрессировании болезни наблюдается отсутствие аппетита, чередование запоров и диареи. Если камни мигрируют в общий желчный проток, проявляется механическая желтуха.
Лечение
Схема терапии зависит от разновидности заболевания и подбирается врачом с учетом многих факторов: общего состояния больного, тяжести симптомов, наличия сопутствующих болезней и возможных противопоказаний. Основу лечебных мероприятий составляет медикаментозная терапия и соблюдение строгой диеты. В качестве дополнения к основному лечению можно использовать средства народной медицины (после консультации с врачом).
Острые формы панкреатита, панкреонекроз лечат в стационаре. Опухоли, кисты и камни в поджелудочной железе удаляют хирургическим путем. Прочие патологии, связанные с сопутствующими болезнями (муковисцидозом, сахарным диабетом, болезнями печени и желчного пузыря) нуждаются в специфическом лечении.
Лечение заболеваний поджелудочной железы медикаментами при обострении панкреатита строится на применении препаратов, уменьшающих выделение желудочного сока и приеме ферментов, не содержащих компонентов желчи. Устранить приступы тошноты помогут такие препараты, как Церукал или Мотилиум. Для снятия болевого синдрома рекомендуют принимать спазмолитики (Но-шпу, Папаверин, Мебеверин). При необходимости делают инъекции обезболивающих препаратов, применяют антибиотики, статины, ингибиторы протеаз, осуществляют инфузионную терапию.
При остром панкреатите советуют отказаться от приема пищи на 2-3 дня, в это время рекомендуют лишь негазированные минеральные воды (щелочные) и некрепкий зеленый чай. Затем, постепенно в меню больного вводят легкие протертые блюда и в последующем соблюдают строгую диету.
При хроническом панкреатите в период ремиссии показан прием ферментных препаратов, улучшающих процессы пищеварения (Фестала, Панкреатина, Мезима, Креона). Восстановить нормальную кислотность желудочного сока помогут антициды:
- Альмагель,
- Фосфалюгель,
- Маалокс.
Медикаменты следует периодически менять, а при улучшении состояния больного — делать перерыв в лечении.
Лечение заболеваний поджелудочной железы народными средствами
При патологиях поджелудочной железы хороший терапевтический эффект дает применение желчегонных трав. Растительные отвары способствуют снятию воспаления, улучшают отхождение желчи, устраняют застойные явления и способствуют улучшению пищеварительных процессов. Травяные сборы можно приобрести в любой аптеке. Для лечения поджелудочной железы чаще всего используют следующие растительные средства:
- кукурузные рыльца;
- корень одуванчика;
- чистотел;
- горец птичий;
- мята;
- семена укропа;
- ромашка;
- боярышник;
- бессмертник.
Отвар готовят в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. Удобнее всего использовать сборы, расфасованные в фильтр — пакетики. Их просто заваривают как чай, настаивают 15- 20 минут и принимают по 50 — 100 мл за полчаса до еды. Прием растительных отваров необходимо согласовывать с лечащим врачом, так как некоторые сборы могут подавлять действие медикаментов и снижать эффективность лечения.
При обострении панкреатита хорошо помогает сок квашеной капусты. Он содержит молочную кислоту, которая подавляет воспалительный процесс и способствует устранению болевого синдрома.
Диета при заболевании поджелудочной железы
Лечение острого панкреатита начинают с нескольких суток голодания. Это поможет снизить выработку пищеварительных ферментов и уменьшить выраженность воспалительного процесса. В течение 2-3 дней рекомендуют выпивать до 1,5 л теплой минеральной воды без газа или отвар шиповника (200-400 мл).
Далее назначается строгая панкреатическая диета №5п. Она максимально щадящая, малокалорийная, что позволяет нормализовать функцию поджелудочной железы. Ее суть заключается в резком ограничении жиров и углеводов с сохранением физиологической нормы белка.
Запрещенные продукты:
- жирные, острые и жареные блюда;
- сладкие газированные напитки;
- соленья, маринады, копчености;
- специи и приправы;
- колбасные изделия, сало, субпродукты;
- консервы и полуфабрикаты;
- сдобная выпечка, кондитерские изделия (особенно с кремом);
- животные жиры;
- мороженое;
- кислые фрукты (яблоки, цитрусы);
- сладости, шоколад, мед, варенье, сахар и прочие «быстрые» углеводы;
- кофе, какао;
- алкоголь.
Продукты с грубой клетчаткой и большим содержанием экстрактивных веществ, должны быть исключены. Они вызывают вздутие живота и провоцируют бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Нельзя употреблять сырые овощи и фрукты, белокочанную капусту, редис, репу, редьку, чеснок, щавель, добавлять в блюда пряности и специи.
Питание при заболеваниях поджелудочной железы должно быть не только химически, но и механически щадящим. А это значит, что все блюда нужно готовить в протертом виде, максимально облегчающем процесс усвоения. Такой способ термической обработки, как жарение, должен быть исключен. Все блюда необходимо готовить на пару, отваривать или запекать. Важно соблюдать температурный режим, при подаче блюда должны быть теплыми.
Блюда и продукты, рекомендованные к употреблению:
- первые блюда — протертые или слизистые супы из круп и овощей;
- нежирное мясо и рыба в виде паровых котлет, суфле, кнелей;
- паровые омлеты;
- овощные гарниры в виде пюре и паровых пудингов;
- печеные яблоки (сладких сортов);
- кисели, протертые компоты, муссы, желе;
- некрепкий зеленый чай, минеральная вода без газа.
Разрешено добавлять в блюда небольшое количество сливочного масла. Хлеб можно употреблять только пшеничный и вчерашней выпечки (не более 50 г в день). Питание должно быть дробным, пищу употребляют небольшими порциями 5 — 6 раз в день.
Меры профилактики
Профилактические мероприятия по поддержанию функций поджелудочной железы строятся на соблюдении следующих рекомендаций:
- полный запрет на употребление алкогольных напитков;
- отказ от курения;
- правильное и сбалансированное питание;
- отказ от жирных, острых, высококалорийных блюд;
- соблюдение предписанной диеты;
- дробное питание;
- здоровый и активный образ жизни.
Не стоит допускать переедания, перекусов «на ходу». Необходимо соблюдать умеренность в еде, пищу принимать небольшими порциями, желательно в одно и то же время. Алкоголь необходимо исключить полностью, придерживаться здорового образа жизни, заниматься спортом, укреплять иммунитет. Хорошей профилактикой заболеваний поджелудочной железы является регулярное употребление травяных чаев с шиповником, брусникой, черникой, боярышником, мятой.
При малейших сбоях в работе поджелудочной железы, необходимо корректировать рацион питания и ограничивать употребление жиров и углеводов. Любые проблемы с ЖКТ должны стать поводом для обращения к врачу, прохождения полноценного обследования и своевременного лечения.
Источник
