Майонез раздражитель поджелудочных желез видео

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

7 фот

Мужик обещал, мыжик сделал. ©

Как я поняла по разговорам, секретный рецепт майонеза за пять минут мало кому известен. Учитывая, что в магазине купить майонез практически невозможно, можно только белую массу с вкусовыми добавками, лучше делать самим этот вполне вкусный соус.

Это сообщение отредактировал Mitsv — 9.04.2015 — 02:50

Собираем:

1. Блендер погружной
2. 200 мл рафинированного растительного масла
3. 1 ч.л. сахара (без верха)
4. 13 ч.л. соли
5. 1.ч.л. горчицы
6. 1 ст.л. уксуса (лучше яблочного, будет не так кисло)
7. 1 яйцо куриное

Товарищи, есть два важных момента.
Первый: блендер — главное условие, миксером может не получиться!
Второй — ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОДНОЙ, ЖЕЛАТЕЛЬНО, КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.

Это сообщение отредактировал ati — 30.10.2014 — 23:33

Все ингредиенты помещаем в высокую емкость.

И начинаем взбивать. 5 секунд, полет нормальный.

Доводим до однородной массы. И готово. Густой, однородный, вкусный и без лишних добавок! Вместе со сбором нужных продуктов и мытьем емкостей ушло не больше пяти минут. Поэтому я майонез не храню. Продукты всегда под рукой, можно сделать быстро и сколько нужно.

Это сообщение отредактировал Акация — 28.10.2012 — 13:44

Можно в салат, можно на яйца, куда придумаете. И кто докажет, что это не майонез, может кидать тухлыми яйцами.

Приятного аппетита!

Майонез. Майонез
Раздражитель поджелудочных желез

Пошел пробовать сделать

Всё верно! сам такой мучу уже не первый год!!!
БЕЗ ГМО И ДОБАВОК! +

вот всегда хотела попробовать майонез домашний! двигаю на кухню делать эксперименты!
ТС спс!

Уксус нужно не добавлять. А так — всё правильно.

А белок зачем? Вроде там быть должен желток только, не?

шоколад еще больший раздражитель. ))))
——————————————————-

да, забыла сказать, всякие специи и травки добавляйте по вкусу сами.

надо будет попробовать, домашний должен быть вкуснее заводского, да и натуральнее

вот честно, ко мне этот рецепт пришел именно в таком виде. И морочить себе голову с отделением белка и придумыванием, куда его теперь девать, нет никакого желания.

Делаю уже много лет. 2-3 раза в неделю

Вкусный зараза слишком.

Рецепт хороший.

Но масла лью больше 250мл — получается плотней и вкусней.
Уксус лучше все таки обычный, яблочный и другой дают сладковато-противный вкус

Сахар вообще не добавляю.

Соль/перец/горчица — по вкусу. (Начинайте с рецепта ТС)

****

ТС респект что не поленился запечатлеть

а какого хрена я тонкой струйкой масло в яйцо вливаю? пойду попробую всё одновременно.

ТС — самое главное забыл, как на вкус?! Или не забыл!? )))

VicV
делала с обычным уксусом, не понравилось. яблочный мягче.

куда ж плотней, и так с ложки не сваливается.

Ну вообще вместо уксуса лимонный сок лучше, а масло не сразу заливать а потихоньку тонкой струйкой, тогда он более воздушным получается

а как я скажу, какой вкус, если магазинный майонез уже сто лет не ела?

)) Вкусно! Похож на «тот самый».

Сколько не пыталась, все время получается белая жижа, а не майонез.

с лимонным соком попробую, спасибо!

теме конечно же зеленки!
никогда не понимала зачем его покупать)
пару секретов:
— чтоб майонез наверняка взбился яйцо и масло должны быть одной температуры;
— если майонез получился жидковатым, добавляйте понемногу масло, продолжая взбивать, и он обязательно загустеет;
— горчицу можно добавлять и сухую, но тут надо поиграться с пропорциями, кому что нравится;
— если вы любите майонез более сладкий что ли, типа «холидей», можно добавить немного сухого молока)