Мандарины при заболевании поджелудочной железы

Панкреатит – острое или хроническое воспаление поджелудочной железы.Опасно интоксикацией, поскольку ферменты поджелудочной железы начинают разлагать ткани, и некрозом железы, приводящим порой к летальному исходу. Вне острых приступов больным панкреатитом рекомендуют соблюдать строгую диету,призванную не допустить повторного воспаления и разгрузить поджелудочную.

В тяжёлое время борьбы с болезнью человеку хочется вкусненького, свежего, особенно осенью и зимой, когда выбор свежих продуктов ограничен. В холодное время года организм испытывает потребность в витаминах, а яркие цвета привлекают уставший от серости и сумерек взгляд. Популярными зимними фруктами становятся мандарины и апельсины. Южные фрукты считаются настоящими витаминными бомбами и не теряют качеств при продолжительном хранении. Диеты, предписываемые больным панкреатитом, ограничивают употребление свежих овощей и фруктов, стоит оценить состояние здоровья, прежде чем съесть кисленькую дольку. Обратите внимание, в дни после обострения овощи и фрукты желательно употреблять после термической обработки в протертом виде, в виде несладких отваров, соков, муссов, пюре.

Обострение воспаления поджелудочной железы

Цитрусовые и желудочно-кишечный тракт

Цитрусовые – фрукты, включающие немалое количество полезных веществ. В плодах присутствуют витамин С, различные ароматические масла, пектин, фруктозу. Одновременно большинство видов цитрусовых, их известно более тридцати, содержат объёмную долю лимонной кислоты, становятся раздражителем желудка, прочих органов брюшной полости, в числе указанных – к поджелудочной железе. Известны избранные растения, разрешённые в рамках диеты при панкреатите.

Разрешено ли есть цитрусовые при хроническом воспалении поджелудочной железы? Безоговорочного запрета не налагается, но употреблять цитрусовые при панкреатите предписано осторожно, не превышая рекомендованную дневную дозу. Важно избегать цитрусовых в момент обострения или приступа острого панкреатита. Совет связан с раздражающим действием содержащихся в дольках кислот, стимулирующим действием эфирных масел и высоким содержанием сахара, провоцирующего выделение инсулина клетками поджелудочной железы. Цитрусовые известны лёгкостью вызова аллергических реакций, связанных с выбросом гистамина – вещества, усиливающего боль и воспаление.

Постепенное введение цитрусовых в рацион больных панкреатитом

Определимся, какие виды цитрусовых разрешено употреблять при панкреатите. Существует более тридцати видов цитрусовых, не каждый из фруктов легко доступен или пользуется популярностью. Чаще встречаются в продаже апельсины, мандарины и лимоны. Употребление цитрусовых при панкреатите зависит от:

приготовления;
количества;
переносимости / индивидуальной реакции организма.

На продолжении острого периода панкреатита фрукты исключаются из меню больных. Продолжительность запрета зависит от многих факторов. 7-10 дней спустя острое воспаление переходит в новую фазу, наступает момент для разрешённого расширения стола больного. Допускается приготовление блюд из спелых и неиспорченных апельсинов и мандаринов.

Свежие цельные соки противопоказаны при воспалении поджелудочной железы, несладкие компоты и отвары из мякоти плодов (без кожуры и семян!) утоляют жажду, не нанося сокрушительного вреда. Разрешается готовить желе и муссы, несладкие либо на ксилите.

Цитрусовые в «светлый промежуток» болезни

Период ремиссии характеризуется лучшим самочувствием, функционирование поджелудочной железы нормализуется, появляется возможность расширить набор продуктов и приготовленных блюд. Больным не рекомендуется употреблять раздражающие продукты, однако появляются фрукты и овощи, разрешённые в умеренных количествах для поедания в свежем виде.

Покупать апельсины при панкреатите, стоит обсудить с лечащим врачом или диетологом. Если отсутствует аллергия и иные противопоказания, не возбраняется употреблять апельсины в свежем виде, в виде сока, пополам разведенного водой, и различных десертов. Мандарины при панкреатите едят в сыром виде, в составе фруктовых салатов, начиная с 1-2 долек, постепенно увеличивая объем. Учитывайте, что апельсины стимулируют желудочно-кишечный тракт, усиливая аппетит, что не полезно для больных. Оранжевый фрукт раздражает стенки желудка и кишечника – органов, ослабленных во время обострения панкреатита.

Даже при удовлетворительной переносимости апельсинов и мандаринов злоупотреблять плодами нельзя, из опасения спровоцировать обострение.

Кислые цитрусовые

Особенностью цитрусовых считается высокое содержание аскорбиновой кислоты, придающей плодам свежий кисловатый вкус. Содержание кислоты в фруктах слишком велико, рекомендуется исключить подобные из рациона больных панкреатитом.

В первую очередь указание касается популярного лимона Лаймы, грейпфруты тоже грозят выделением излишнего количества ферментов. Следует проявить осторожность и не употреблять подобные фрукты в вареном или приготовленном иным способом виде. Нельзя добавлять лимон или лимонный сок в чай либо прочие напитки.

Чем грозит употребление цитрусовых

Померанцевые плоды содержат в составе кислоту и эфирные масла. Самое высокое содержание масел в кожуре и косточках, перед приготовлением либо употреблением апельсинов и мандаринов рекомендуется тщательно очищать мякоть. Эфирные масла не раздражают, но усиливают производство ферментов поджелудочной железы, приводя к приступу либо резкому обострению течения болезни. Запрещено употреблять цукаты из апельсиновых корочек, глотать зерна.

Панкреатит – тяжелое заболевание, обострения получится избежать единственно при соблюдении установленных норм питания. Поначалу диетический стол кажется безвкусным и однообразным. Употребление некоторых фруктов, включая апельсины и мандарины, разнообразит меню больного, возбуждает аппетит, который часто падает или исчезает в период острых болей. Ограничение количества съеденных плодов защитит поджелудочную от «переработки», позволит больному восполнить потребность в естественном витамине C. Учитывайте, цитрусовые рекомендовано употреблять исключительно в недели ремиссий, а недавно заболевшим требуется отказаться от экзотических сладостей в первое время. Нарушение диеты приведёт к резкому неожиданному обострению.

Если апельсины, мандарины при панкреатите вызывают аллергию, придется полностью исключить плоды из рациона. Постоянный выброс гистамина однозначно приведет к обострению заболевания. Помогает термическая обработка, нередко потом фрукты уже не провоцируют аллергическую реакцию.

Источник

Мандарины для поджелудочной железы не так пагубны, как другие цитрусы, но за рационом следят тщательно, чтобы не навредить организму. В употреблении цитрусовых фруктов для больных есть свои ограничения.

Употребление мандаринов при болезнях поджелудочной

Полезные свойства мандаринов

Мандарины при панкреатите можно кушать только в ограниченных количествах. Врачи запрещают употреблять данный цитрус из-за нескольких причин:

из-за данного фрукта желудочный сок выделяется сильнее, поэтому поджелудочная железа должна работать активнее;
высокий процент глюкозы, которая негативно влияет при воспалении;
мандарины часто вызывают аллергию.

Во всех цитрусах есть пектин, который помогает микрофлоре восстановиться, и избежать дисбактериоза. Мандарины содержат большое количество витаминов, которые укрепляют организм и нормализируют пищеварение.

Из-за небольшого количества калорий фрукт употребляют при диете. При дизентерии прописывают сок из цитрусов. Этот плод едят при стрессе, тк он успокаивает нервы. Плоды хорошо понижают температуру, но негативно влияют на работу сердца.

В плодах содержатся такие витамины:

С – помогает в борьбе с различными инфекциями;
А – витамин для глаз и слизистых оболочек;
Д – для усвоения кальция;
В1 – для стрессоустойчивости;
К – для сосудов.

Употребление при панкреатите

Рекомендуется есть не больше 2-3 мандаринов в день при панкреатите.

При этом употреблять их нужно только свежими, за один приём не более одного плода. На пустой желудок есть цитрусы нельзя даже здоровому человеку, а тем более тем, у кого воспаление поджелудочной железы. Фрукт должен быть сладким.

Острая стадия

Мандарины для поджелудочной при остром воспалении опасны. Причиной тому является содержание кислоты в плодах, которая приносит раздражение.

Вторая причина – высокое содержание сахара, а чтобы усвоить его, требуется инсулин (его вырабатывает поджелудочная). Когда орган воспаляется, ему нужны силы для борьбы с болезнью, а это дополнительные нагрузки.

Только через пару недель врачи разрешают употреблять кисель и сок из мандаринов при панкреатите. Эти напитки хороши на вкус, а также тонизируют организм. Через месяц разрешается употреблять мандариновое желе. Всё должно быть приготовлено в домашних условиях. В покупных киселях и желе большое количество химикатов.

Хронический панкреатит

При хроническом заболевании фрукт разрешается употреблять, но в ограниченных количествах, чтобы не вызвать обострение. В них содержится меньше кислоты, чем в апельсинах, потому они более безопасны.

Разрешается употреблять соки, а также соусы и маринады на основе мандаринов при панкреатите. Цитрус едят в свежем виде.

Обострение

При обострении заболевания мандарины запрещены

Когда воспаление обостряется, употребление мандаринов при поджелудочной ухудшает состояние больного. На данной стадии употребление в любом виде запрещается.

Поджелудочная железа функционирует не в полную силу, и активизированные вещества начинают переваривать сам орган. В рацион добавляют только спустя пару недель.

Ремиссия

Кушать мандарины можно при панкреатите в этот период, потому что поджелудочная железа начинает функционировать полноценно. Но перед употребление лучше проконсультироваться с врачом.

Особенности выбора при покупке

Чтобы не навредить организму, продукт должен быть свежим и выглядеть здоровым. Есть несколько особенностей выбора:

кожура должна быть упругой (не мягкой и не сухой);
окрас должен быть якро-оранжевый, такие плоды наиболее сладкие;
подбитый фрукт – он начинает гнить, такой покупать не стоит;
наличие плесени категорически не допускается;
пятна на кожице – тревожный знак об испорченности продукта.

Чтобы определить, зрелый ли плод, очищенный фрукт придавливают – должен брызнуть сок. Также легкость в очистке от кожицы свидетельствует о спелости.

Сорта мандаринов, разрешенных при панкреатите:

Сорт	Особенности
Израильские	На вкус сладкий, без косточек, сочный, кожица тонкая.
Марокканские	Сладкий вкус, сочные, окрас оранжевый (яркий), косточки практически отсутствуют.
Испанские	Среднего размера, легко очищается плод от кожуры, с косточками.

Запрещённые цитрусы

При воспалении поджелудочной нельзя употреблять:

лимон (на любой стадии воспаления);
грейпфрут;
помело;
кумкват;
свити;
бергамот.

Любые цитрусовые могут нанести урон организму, особенно при воспалительных процессах. Помело имеет высокий уровень клетчатки и кислотности, что вызывает образование газов и диареи.

Грейпфрут, не употребляют ни на какой стадии, так как он вызывает панкреонекроз и обострение холецистита. В лимонах высокий процент витамина С, от чего секреторные железы активируются, а это опасно при данной болезни. Апельсин едят только в ограниченных дозах (1-2 шт. в сутки). Но начинать нужно с ч.л. мякоти за раз.

Что можно что нельзя при панкреатите Диета и питание.

Доходчиво о правильном питании — ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ НА ЗАВТРАК и НАТОЩАК!

Заключение

Можно есть мандарины при панкреатите, но количество определяется лечащим доктором. Употреблять цитрусы в стадии обострения нельзя. Начинать есть их, больному разрешают в ограниченных количествах и не во всех видах. Важно правильно выбрать плод, чтобы он был здоровым и сладким.

Источник

Панкреатит это сложное заболевание поджелудочной железы, влияющее на нормальную работоспособность внешней и внутренней секреции. Чтобы лечение было эффективным, следует дозировано принимать лекарственные препараты, средства народной медицины, выписанные врачом и соблюдать жесткую диету. Основа правильного питания при панкреатите заключается в щадящем воздействии на воспаленный орган. Поджелудочная железа должна быть в максимальном покое, поэтому еду подвергают термической обработке и исключить весь список запрещенных продуктов.

мандарины при панкреатите

Такое питание сопровождается применением в еду достаточного количества витаминов, минералов и полезных веществ, которые поддерживают организм в восстановительный период после болезни. Данными свойствами обладают свежие фрукты и овощи. Однако при панкреатите исключаются кислые фрукты, к которым относятся и цитрусовые. Мандарины при панкреатите считаются условно запрещенными продуктами, что означает ограничение их количества. Вводить в рацион следует с особой осторожностью, ориентируясь на состояние здоровья человека.

Цитрусовые и желудочно-кишечный тракт

Польза мандаринов для организма человека неоспорима. Они являются кладезю большого количества питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Содержат в составе витамин С, который оказывает общеукрепляющее действие, активизирует защитные реакции организма. Доказана эффективность применения мандаринов во время простудных заболеваний и для их профилактики, так как обладают антимикробным действием и способствуют выведению мокроты при кашле.

Содержащиеся в составе витамины группы В способствуют снижению нервной возбудимости при стрессовых состояниях.

Другая особенность мандаринов состоит в действии эфирных масел, которые содержат в составе эти фрукты и являются активатором хорошего настроения. Кроме того, помогают улучшить сон, снимают раздражительность и стимулируют процессы памяти и концентрации внимания.

польза цитрусовых для организма

Наличие калия и магния, благоприятно влияют на сердечную мышцу. Гликозиды, которые располагаются в «белой сеточке» растворяют холестериновые и тромботические «бляшки» на стенках кровеносных сосудов. Кальций, фосфор и натрий активно участвуют в обмене веществ.

Содержание пищевых волокон провоцирует усиленную работу кишечника и других органов пищеварительного тракта, что приведет к диарее. Поэтому при заболеваниях желудка и кишечника мандарины не рекомендуются к употреблению. Какие можно продукты и рецепты из цитрусовых при язве, повышенной кислотности, воспалительных заболеваниях и гастрите — узнать больше следует у лечащего врача. Однако стоит помнить, что мандарины являются питательной основой для полезной микрофлоры кишечника.

употребление мандарин способствует снижению сахара в крови

А также с осторожностью едят мандарины при сахарном диабете из-за большого количества фруктозы, что негативно влияет на работу поджелудочной железы. Хотя употребление в небольшом количестве способствует снижению уровня сахара в крови.

Апельсины и мандарины при панкреатите, особенно во время обострения заболевания, принесут больше вреда, чем пользы.

В мякоти мандаринов содержатся органические кислоты, которые раздражающе действуют на слизистую пищеварительного тракта и способствуют усиленной выработке желудочного сока.

Причиной для отказа от мандаринов послужит их аллергенное свойство. Как известно, аллергены способствуют выработке антител, которые выделяются в кровь и начинают активно воздействовать на ткани и органы, не исключая поджелудочную железу. А так как железа воспаленная, то она острее всего отвечает на усиленный кровоток сосудистой системы. Поэтому происходит отек сосудов и нарушение циркуляции крови, что приведет к хроническому воспалению поджелудочной железы.

Постепенное введение цитрусовых в рацион больных панкреатитом

Питание при панкреатите во время острого процесса полностью исключает мандарины. Только по истечении 10-14 дней допустимо введение цитрусовых в рацион.

А также мандарины не стоит использовать при обострении хронического панкреатита.

Употребление плодов возможно лишь в стадию ремиссии.

Мандарины при панкреатите употребляются в виде компотов, киселей, а также в составе желе, суфле и муссов. Разнообразие блюд при панкреатите из мандаринов и других цитрусовых большое и наслаждайтесь любимыми фруктами в рецептах.

соки цитрусовых запрещены при панкреатите

Можно ли соки из цитрусовых? Ответ однозначен — нет. Употреблять лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут можно только после термической обработки. Не стоит при приготовлении напитков добавлять сахар, так как повышенное количество глюкозы приведет к усилению выработки панкреатического сока. Свежевыжатые соки и напитки у пациента с панкреатитом принесут больше вреда, чем пользы.

Цитрусовые в ремиссии болезни

Можно ли мандарины при панкреатите во время «затишья» симптоматики? Несмотря на общее улучшение состояния, соблюдение диеты и питания, соответствующего рациону стола №5, остается в преимуществе.

В период ремиссии мандарины разрешено употреблять свежими и готовить напитки из них в разведении с водой в пропорции 1:1. Однако злоупотреблять фруктами не стоит. Вводят в рацион аккуратно, начиная с 2-3 долек, внимательно наблюдая за самочувствием. Постепенно увеличивают прием до 1-1,5 в день. Количество мандаринов строго контролируется, иначе не избежать повторного обострения.

Кислые цитрусовые

Не все цитрусовые употребляются при воспалительном процессе поджелудочной железы. Можно ли есть мандарины? Можно, но в умеренном количестве и только в стадию ремиссии заболевания. Исключением становится лайм. Наличие в нем огромного количества органических кислот будет разъедать стенки желудка и провоцировать поджелудочную железу на выработку сока. С осторожностью используют в меню лимон — его добавляют в желе, муссы, а также в качестве маринада к мясу или рыбе. В свежем виде употребление не рекомендовано.

лайм при панкреатите полностью исключить из рациона

Апельсин, грейпфрут, помело едят также во время ремиссии, тщательно снимая кожуру.

Помните, что любые цитрусовые не употребляют натощак.

Чем грозит употребление цитрусовых

Во время острого воспаления поджелудочной железы мандарин относится к ряду запрещенных продуктов. Следует четко и неукоснительно выполнять назначения врача и соблюдать соответствующую диету. Только так добьетесь эффективного лечения поджелудочной железы.

При употреблении цитрусовых в большом количестве при заболеваниях органов пищеварительного тракта возможны осложнения:

Панкреонекроз как следствие повышенной выработки панкреатического сока и желчи на стимуляцию кислотосодержащих соединений на стенки желудка.
Развитие гипергликемической комы у больных сахарным диабетом как следствие большого поступления глюкозы в кровь.
Аллергическая реакция как следствие отека поджелудочной железы на введение аллергена в кровь.
Обострение холецистита и желчнокаменной болезни как следствие влияния растительной клетчатки на перистальтику кишечника и усиленного желчегонного эффекта.

При соблюдении правил питания при панкреатите можно не только избежать неприятной симптоматики, но и жить полноценной жизнью, не отказывая себе в любимых продуктах.

Источник