Овсяная мука для поджелудочной железы

Рецепты блюд из овса при воспалении

Измельченный до состояния муки и перемешанный с водой овес по виду напоминает обычное коровье молоко. Однако стоит отметить, что пользы он приносит гораздо больше — особенно это касается людей, страдающих от панкреатита. Приготовить овсяное молоко легко, достаточно следовать рекомендациям.

Для приготовления овсяного молочка потребуются:

• 100 грамм овса;
• 1 литр воды.

Овес следует залить водой, варить в течение 40-50 минут, пока он не станет мягким. Зерна извлекаются и перемалываются в мясорубке, кофемолке либо блендере и закладываются обратно. Затем полученную массу кипятят еще полчаса и сцеживают через тонкую марлевую салфетку. Принимать рекомендуется три раза в день перед едой.

Хранится растительное молоко недолго — не более 2-3 суток!

Овсяный кисель

Отличным терапевтическим действием обладает кисель из овса для поджелудочной железы. При приеме на протяжении минимум 3 месяцев происходит ощутимое снижение количества рецидивов панкреатита, улучшается общее состояние ЖКТ больного.

Рецепт овсяного киселя при панкреатите (по Изотову):

1. Этап 1. Брожение. В большую емкость залить 1,5 литра воды, добавить пачку крупы «Геркулес», половину стакана нежирного кефира. Смесь поставить бродить на 48 часов.
2. Этап 2. Первичная фильтрация. Пропустить сквозь сито, слить в банку.
3. Этап 3. Вторичная фильтрация. На дне дуршлага останется рыхлый осадок, который необходимо аккуратно промыть: выложить на дно чистой стеклянной банки, залить водой, потрясти, снова пропустить через марлю. Полученную жидкость слить в отдельную тару.
4. Этап 4. Примерно через 18-20 часов в обеих емкостях образуется двухслойная смесь с жидкостью сверху и густым осадком внизу. Последний является концентратом. Верхнюю сыворотку нужно слить с помощью трубки.

Для приготовления несколько столовых ложек концентрата нужно перемешать с водой, прокипятить до уваривания и достижения степени густоты. Перед непосредственным употреблением в готовый кисель можно положить соли, сахара, меда, масла (как в привычную овсянку), а также изготовить на его основе супы-пюре с измельченными овощами.

Кисель при панкреатите: рецепт приготовления.

1. 300 грамм овсяных хлопьев мелкого помола соединить с 300 граммами крупного помола, залить половиной стакана кефира, поместить в трехлитровую банку, дополнительно разбавить теплой питьевой водой.
2. Оставить овсяно-кефирный «коктейль» бродить на 48 часов.
3. Отфильтровать хлопья через сито или дуршлаг. Получается основа для киселя с высокой кислотностью.
4. Остатки промыть водой, профильтровать. Получается смесь с низкой кислотностью.
5. Выбрать необходимый тип кислотности и варить фильтрат на умеренном огне до загустевания.

Принципиального различия между двумя киселями нет. Кисель Момотова является упрощенной модификацией своего предшественника, отличаясь более кислым вкусом (с успехом компенсирующимся добавлением подсластителей) и экономичностью.

Овес при панкреатите — проверенное, действенное средство, известное давно. При правильном употреблении блюда из зерен способны помочь пациенту в борьбе с дисфункцией поджелудочной железы, вернув его к нормальной жизнедеятельности уже через короткий промежуток времени.

Редактор:
Никифоренко Александра

Все эксперты

Отредактировано статей: 49

Посмотреть все статьи автора

Лечение заболевания

Хороший результат дает использование овсяного молока при лечении панкреатита. Для его приготовления необходимо взять чистый овес в шелухе, при его отсутствии можно использовать и цельную овсяную крупу. Пропорция при приготовлении молока: 100 г овса на полтора литра воды.

Овсяные зерна изначально нужно промыть, затем откинуть на дуршлаг, после чего высыпать в эмалированную кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь. Варить овес необходимо в течение часа. За 20 минут до готовности необходимо потолочь овес прямо в кастрюле деревянной толкучкой, после чего оставить вариться еще в течение трети часа. Готовый отвар следует остудить, а затем процедить. В итоге должна получиться белая жидкость, визуально похожая на молоко. Овсяное молоко принимается 3 раза в день до еды. Одноразовый прием молока для взрослого человека составляет 100 г, для детей — 50 г. Хранить готовое молоко можно в течение двух дней в холодильнике.

Не менее эффективен овсяный отвар. Для его приготовления нужно перебрать и промыть килограмм овсяных зерен. Затем поместите их в емкость и залейте очищенной водой так, чтобы зерна полностью скрылись под водой. Накройте емкость марлей и поместите в теплое место. Теперь необходимо дождаться момента прорастания зерен, обычно он наступает на вторые-третьи сутки.

Получившиеся ростки нужно промыть, затем хорошенько просушить и растереть до получения муки. На 1 ст. л. овсяной муки необходима треть стакана прохладной воды. Размешать до получения однородной кашицы, затем добавить стакан кипятка, поставить на огонь и довести до кипения. После этого следует уменьшить огонь и протомить отвар в течение 2 мин., затем отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течение получаса. Пить отвар нужно свежим. Делать это следует по утрам за полчаса до первого приема пищи.

Также можно приготовить кисель из овса. Для этого нужно промыть овес, просушить его, залить дистиллированной или очищенной водой. Емкость с овсом нужно поставить в темное место и оставить на 12 часов. По прошествии указанного времени доведите залитый овес до кипения, протомите на медленном огне под крышкой в течение получаса. Снимите кастрюлю с огня, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на ночь. Утром процедите отвар, добавьте кипяченой воды до такого уровня, чтобы получился первоначальный объем. Употреблять полученный кисель нужно по половине стакана трижды вдень в перерывах между едой.

Следует отметить, что любой из вышеперечисленных рецептов обладает высокой степенью эффективности. Поэтому каждый может выбрать для себя наиболее подходящий или чередовать все способы приготовления лечебного овса. Несомненным плюсом также является то, что лечение поджелудочной железы овсом практически не имеет никаких противопоказаний.

https://youtube.com/watch?v=DX_RfcfwkVw

Как выбрать овес и приготовить отвар

При неправильном способе приготовления существует риск лишить овес целебных действий

Важно соблюдать корректную технику подготовки, заваривания злака, знать дозировки и пропорции — чтобы правильно пить приготовленные отвары

Самым полезным считается неочищенный овес. Следует помнить, что он требует много времени для предварительной подготовки:

1. Зерна промыть холодной водой, замочить, поставить в теплое место, недоступное солнечному свету.
2. Следует дождаться прорастания зерен. Обыкновенно это происходит через сутки.
3. Овес промыть, тщательно просушить на открытом воздухе.
4. Для приготовления муки овес необходимо перемолоть в ступе либо измельчить блендером. Муку расфасовать в стеклянные емкости либо бумажные пакеты.

Заготовленный таким образом злак сохранит полезные качества и свойства.

Пророщенные зерна

Овсяные зерна продают в аптечных пунктах, на фермах или в специализированных магазинах здорового питания. Они должны быть светлого цвета, без намеков на плесень и гниль.

Чтобы заварить овес для лечения поджелудочной, в зависимости от стадии болезни подбирают подходящий рецепт.

Наиболее известными считаются такие способы изготовления:

Если первые симптомы панкреатита начали только-только проявляться, нужно немедленно залить стаканом кипятка чайную ложку перемолотого в мелкую муку овса (приблизительно 5 грамм). Смесь ставят на небольшой огонь и подогревают в течение 30 минут, не допуская кипения. Употребляют отвар с утра натощак. Средство помогает на ранних стадиях заболевания, применяется после купирования острого приступа в качестве профилактики.
Когда панкреатит находится в разгаре, помимо препаратов, нужно приготовить более густой и насыщенный отвар. Для него количество муки увеличивают до объема столовой ложки, заливают ее 200 мл воды, кипятят 2-3 минуты. Затем смесь необходимо оставить для настаивания и остывания до комнатной температуры. Выпивать отвар можно только в свежеприготовленном слегка подогретом виде за полчаса до еды

Важно делать это за один прием, небольшими частыми глотками — для качественного распределения слизистых масс по дну и стенкам желудка.
Отвар овса при панкреатите в стадии выздоровления готовят, опираясь на «правило трех троек»: 3 стакана зерен ( не овсяной муки) заливают 3 литрами воды, кипятят на огне 3 часа, остужают, разливают по стеклянным тарам. Хранить смесь можно только в холодильнике, а употреблять следует по 100 грамм за час до принятия пищи.
Отвар из овса поможет и тогда, когда произошла хронизация заболевания – он снизит частоту рецидивов, сократит необходимость употребления таблеток и других препаратов

В этой ситуации к чайной ложке овсяной муки рекомендуется добавить 50 грамм отвара пустырника, залить смесь стаканом воды, кипятить не менее получаса. Пить настойку нужно на пустой желудок, большими глотками с минутными интервалами между ними.

Овсяный напиток

Еще немного рецептов из овса и способы употребления

Рецепт № 1

Если болезнь началась совсем недавно, то можно попробовать вот такой рецепт:

Одну чайную ложку тщательно перемолотого овса залить 200 мл кипяченой воды и поставить для дальнейшей обработки на слабый огонь. Смесь греется на огне в течение 30 минут без кипячения. Состав должен остыть естественным образом, после чего его можно употреблять.

Принимать его следует только в теплом и свежем виде, один раз утром натощак. На ранних стадиях панкреатита и для его профилактики этот рецепт весьма действенный.

Рецепт № 2

Если терапия панкреатита находится в самой активной стадии, то рекомендуется использовать более густой отвар овса. Для его приготовления используется мука, полученная после помола проростков овса. Одну столовую ложку овсяной муки заливают 250 мл крутого кипятка и кипятят ее в течение двух минут.

Полученный отвар настаивается 1 час. Как и в предыдущем случае, употреблять его можно будет только теплым и свежим перед приемом пищи. Отвар выпивается весь сразу небольшими глотками, он поможет предотвратить воспалительный процесс в пищеварительном тракте.

Рецепт № 3

Когда болезнь начинает отступать, но лечение еще продолжается, процесс выздоровления можно немного ускорить. Для этого нужно использовать цельный и не пророщенный овес. Злак в объеме 3 больших стаканов следует хорошо промыть и залить водой в количестве 3 литров. Емкость с овсом ставят на огонь и в течение 3 часов кипятят на слабом огне.

Когда отвар полностью готов, его следует сцедить и остудить. Питье можно хранить только в холодильнике и только в стеклянной посуде, закрытой крышкой. Перед тем, как отвар принимать, его нужно слегка подогреть. Одноразовая норма — 100 мл за час до приема пищи. Такой отвар не только уберет все последствия болезни, но и позволит немного укрепить иммунную систему организма.

К сожалению, очень часто лечение панкреатита начинается лишь тогда, когда заболевание уже достигло хронической стадии. Но и в этом случае профилактика панкреатита  при воспалении поджелудочной железы в виде отваров из овса обязательно даст положительный эффект. Но для приготовления целительного зелья в подобной ситуации рекомендуется использовать перемолотый овес.

Рецепт № 4

Одну чайную ложку овсяной муки нужно залить кипяченой водой в количестве 200 мл и варить в течение 30 минут на медленном огне. Одновременно с этим и в такой же пропорции готовится отвар из пустырника. Оба отвара нужно смешать, но только после того, как они остынут.

Такой настой следует применять в теплом виде и только большими глотками, делая между ними перерывы в одну минуту. Питье употребляется один раз в день непосредственно перед приемом пищи.

Как заваривать овес для лечения поджелудочной железы

А сейчас давайте познакомимся с рецептами, с помощью которых можно эффективно снять воспаление и улучшить все основные функции железы.

Овес для лечения поджелудочной железы нужно заваривать и готовить из него настои и слизистые отвары. Берут цельные зерна, а не геркулес, из которого мы каждый день варим кашу. Прежде всего зернышки нужно прорастить.

Для этого стакан зерен промывают и укладывают в эмалированную миску так, чтобы высота зернового слоя была равна 1 см. Заливают холодной водой. Уровень воды при этом чуть выше  крупы.  Оставляют на сутки-двое. На следующий день оставшуюся воду сливают, зерна просушивают при комнатной температуре и размалывают в муку. Можно использовать мясорубку или кофемолку, блендер.

Рецепт отвара из овсяной мукиВозьмите чайную ложку полученной муки, добавьте воду (250 мл) и проварите полчаса на маленьком огонечке. Заварите также в чашке (200 мл) чай из 1 пакетика травы пустырника (продается в аптеке). После остывания смешайте оба напитка.

Можно добавлять в смесь каплю масла чайного дерева (100%). Пить наше лекарство нужно утром натощак мелкими глотками, не быстро. Пищу после этого можно принимать не раньше, чем через3 часа. Так надо пролечиться в течение месяца.

В дальнейшем в течение года надо с небольшими перерывами постоянно заваривать отвар из овса без пустырника и эфирного масла. Таким образом можно значительно улучшить работу поджелудочной железы и надолго компенсировать ее состояние.

Рецепт приготовления овсяного молокаБерутся цельные овсяные зерна не пророщенного овса (полстакана), промываются и засыпаются в кастрюльку с 1,5 литра воды. Доводится до кипения и варится  три четверти часа на слабеньком огонечке.

Теперь нужно деревянной толокушкой растолочь размягченные зерна и еще поварить их полчаса. Остудить смесь и пропустить ее через ситечко. Получится отвар беловатого цвета, напоминающий по виду молоко.

Пить его надо по половине стакана перед  приемом пищи: утром, днем и вечером. Приготовленного отвара хватает на дня 2-3. Потом завариваем снова и так лечимся в течение месяца. Периодически повторяем курсы, если хотите, чтобы ваш кишечник начал стабильно работать.

Дорогие друзья! Можно ли заваривать овес и лечить поджелудочную железу в острой стадии заболевания? Конечно можно! Но только после консультации терапевта или гастроэнтеролога.

Причем нужно соблюдать строгую диету, выполнять все назначения и посоветоваться с ним – насколько вам целесообразно принимать овес на данном этапе. Потом, на выходе из периода обострения и для закрепления результата лечения длительно принимайте отвар овса или овсяное молоко.

Как заваривать овес для лечения поджелудочной железы вы теперь знаете. Чтобы не возникали дисфункции кишечника, приобретите цельные овсяные зерна, прорастите их, сделайте запас муки и храните в сухом, прохладном месте. Не ленитесь и делайте, если это необходимо, отвары, овсяное молоко.

Это позволит вам оставаться здоровым, несмотря на то, что диагноз хронический панкреатит у вас будет присутствовать. Длительная компенсация достигается также соблюдением диеты и применением других методов народной медицины. При необходимости, обращайтесь к гастроэнтерологу.

До новых встреч, Наталия Богоявленская

Уже после написания статьи нашла ролик, где овсяное молочко готовится еще проще — посмотрите и сделайте!

Последние обсуждения: