Поджелудочная железа и энергетические напитки
Панкреатит — это крайне серьезное воспалительное заболевание поджелудочной железы, при котором нарушается выброс ферментов в двенадцатиперстную кишку. Они остаются в самой поджелудочной железе и воздействуют на неё, тем самым разрушая её. Вызвать данное заболевание может неправильное питание и особенно вредные напитки.
4 напитка, употребление которых может привести к панкреатиту:
Сладкие газированные напитки
Употребление сладкой газировки в большом количестве может серьезно навредить здоровью человека.
В сладком газированном напитке содержится большое количества сахара, который является быстрыми углеводами. Потребление их в большом количестве может привести к желчнокаменной болезни, которая, в своё очередь, довольно часто может спровоцировать панкреатит.
Помимо этого, в сладкую газированную воду добавляют вредные красители, пищевые добавки и подсластители, которые могут нанести серьезный вред органам пищеварение. Заболевания органов пищеварение (например, язвенная болезнь) также являются одними из основных причин возникновения панкреатита.
Алкогольные напитки
По данным врачей, более 40% случаев развития заболевания панкреатит у человека связано с употреблением большого количества спиртных напитков.
При частом употреблении алкоголя развивается острый панкреатит (около 70% случаев). Более подвержены возникновению алкогольного панкреатита мужчины.
Если вы являетесь любителем выпить, то стоит пересмотреть своё отношение к этой вредной привычки, если вы не хотите заработать серьезное заболевание.
Энергетики
Давно доказано, что употребление энергетических напитков сильно вредит здоровью человека. В них содержится большое количество быстрых углеводов, провоцирующих развитие желчнокаменной болезни.
Помимо этого, из-за содержания кофеина или других веществ, обладающих подобными свойствами, страдают органы пищеварения и развиваются такие заболевание как гастрит и язвенная болезнь. Все эти заболевания могут спровоцировать развитие панкреатита.
Максимальный вред оказывают энергетики с содержанием алкоголя или коктейли с содержанием энергетика и алкоголя.
Кофе
Употребление 1-2 чашек кофе в день не может нанести вреда здоровью человеку, если у него нет прямых противопоказаний к употреблению этого напитка.
Несмотря на это, кофе может спровоцировать панкреатит. В первую очередь, не стоить пить кофе на голодный желудок. Из-за этого органы пищеварение начинают вырабатывать ферменты, так как будто мы едим. Но так как пища не поступила в организм, то эти ферменты начинают наносить вред самим органам пищеварения.
Также злоупотребление этим напитком может вызвать различные заболевания органов пищеварения, например, гастрит, который в свою очередь может спровоцировать развитие панкреатита.
Теги:
Здоровье
Еда
Кофеин
Организм
Напитки
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Получи самые интересные публикации
Вы можете отписаться в любой момент
Спасибо за подписку на нашу рассылку
Источник
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF
Актуальность: Сравнительно недавно на рынке безалкогольных напитков появились так называемые «энергетики», набирающие все большую популярность среди молодежи. Однако в доступной нам литературе отсутствуют данные об изучении их влияния на лабораторные и морфофункциональные характеристики систем органов млекопитающих. В связи с этим представляется интересным изучить изменения морфологии паренхиматозных органов, а также некоторых лабораторных показателей и физиологических функций. Как заявляет реклама, энергетические напитки оказывают положительное, тонизирующее влияние на нервную систему и физическую выносливость. В связи с этим мы решили изучить, какое действие оказывает ежедневное длительное (в течение 3 месяцев) употребление напитка Burn на некоторые показатели психоэмоционального статуса и физическую выносливость крыс.
Цель исследования: изучить влияние энергетических напитков на организм млекопитающих.
Задачи исследования:
- 1. Изучить влияние длительного употребления энергетического напитка «Burn» на устойчивость к физическим нагрузкам и некоторые показатели психоэмоционального статуса крыс.
- 2. Определить изменения показателей перекисного окисления липидов после длительного употребления энергетического напитка.
- 3. Изучить изменения липидного и углеводного обменов.
- 4. Изучить влияние длительного употребления энергетического напитка «Burn» на морфологию печени, почек и поджелудочной железы крыс.
Материалы и методы: Исследование проводилось на 20 беспородных крысах (10 опытных и 10 контрольных особей). Животные содержались в стандартных условиях вивария, при этом в течение 3 месяцев им предлагался энергетический напиток «Burn» в режиме свободного выбора.
Изучение устойчивости к физическим нагрузкам проводилось с использованием теста принудительного плавания, показатели психоэмоционального статуса оценивались при помощи методики «открытого поля», при этом изучалась горизонтальная и вертикальная двигательная активность, показатели «вертикальных стоек», груминг. Также исследовалось поведение животных в «Открытом поле» и тесте «Принудительного плавания» в период отмены после длительного употребления напитка и при возобновлении приема.
Показатели перекисного окисления липидов оценивались по содержанию ТБК-позитивного материала в сыворотке и эритроцитах крови (тест Л.И. Андреевой, 1988.), общей антиоксидантной активности (М.Ш. Промыслов, 1990.) , измерению активности каталазы эритроцитов и сыворотки крови опытных животных (М.А. Королюк 1988.). Также определялось содержание холестерина, триглециридов, липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), глюкозы сыворотки крови.
Забор материала для морфологического исследования проводился спустя 3 месяца после непрерывного употребления напитка в соответствии с правилами работы с лабораторными животными. Материал повергался стандартной проводке, заливке в парафин, срезы окрашивались гематоксилин-эозином. Морфометрия проводилась с помощью программы «Мекос». Для морфометрического исследования были выбраны: почка, печень и поджелудочная железа экспериментальных животных.
Результаты исследования:
Показатели теста «Открытое поле» и «Принудительное плавание» в период отмены после длительного употребления напитка и при возобновлении приема.
Табл.1. Время пребывания крыс в тесте «Принудительного плавания» (M±SD)
Время, сек. | Контроль (n=10) | Опыт (n=10) | |
Период отмены | Возобновление | ||
85±12 | 40±10 р<0,01 | 52±11 р<0,01 р1<0,05 | |
Примечание. Р — достоверность различий по сравнению с контрольной группой, р1 — при сравнении значений опытной группы в период отмены и после возобновления приема Burn — а.
Как видно из приведенной таблицы, животные, употреблявшие Burn, показывают низкий, по сравнению с контролем, уровень устойчивости к физическим нагрузкам. Кроме того, наименьшую активность демонстрируют крысы в период отмены приема напитка, в то время как при возобновлении употребления их физическая выносливость возрастает, но не достигает значений контрольных особей.
В следующей серии экспериментов мы сравнили некоторые показатели психоэмоционального статуса крыс, не употреблявших Burn, с таковыми у животных, длительно употреблявших напиток, как в период отмены, так и после возобновления приема.
Табл.2. Некоторые показатели поведения крыс в «Открытом поле» (M±SD)
Число пересеченных квадратов | Контроль (n=10) | Опыт (n=10) | |
Период отмены | Возобновление | ||
2,7±0,5 | 1,3±0,4 р<0,01 | 2,9±0,3 | |
Число вертикальных стоек | 2,9±0,4 | 2,8±0,5 | 1,7±0,4 р<0,05 р1<0,05 |
Груминг | 4,0±1,0 | 3,0±1,0 р<0,2 | 2,3±0,9 р<0,05 р1<0,2 |
Примечание. Р — достоверность различий по сравнению с контрольной группой, р1 — при сравнении значений опытной группы в период отмены и после возобновления приема Burn — а.
Как видно из приведенной таблицы, при длительном употреблении энергетика Burn в целом снижается интенсивность ориентировочно-исследовательского поведения крыс, более при возобновлении приема напитка, чем в период отмены.
Таким образом, вопреки заявлениям рекламы, энергетический напиток Burn не оказывает стимулирующего влияния ни на физическую выносливость, ни на способность адаптироваться к стрессу.
В продолжение эксперимента мы решили выяснить безопасны ли энергетики для организма млекопитающих, для этого было решено исследовать лабораторные показатели сыворотки и эритроцитов крови и морфологию некоторых паренхиматозных органов.
При определении ТБК-позитивного материала согласно тесту Л.И. Андреевой в сыворотке опытных крыс наблюдается повышение данных показателей, относительно контроля — 1,376±0,24 и 2,619±0,22 (р=0,0001), соответственно в контрольной и опытной группе. В эритроцитах крови отмечаются аналогичные изменения — 14,698±1,25 и 29,837±4,94 (р=0,0001), ), соответственно в контрольной и опытной группе. В опытной группе наблюдаются снижение показателей общей антиоксидантной активности — 19,25±3,03, относительно контроля — 29,93±3,696 (р=0,003). Изучение показателей активности каталазы выявило следующее: в эритроцитах крови в опытной группе наблюдается повышение активности данного фермента — 127,9±6,81, относительно контроля — 86,3±15,04 (р=0,0001). Зато в сыворотке опытных крыс данный показатель ниже — 54,86±5,396 и 32,86±4,879 соответственно в контрольной и опытной группе (р=0,0001). Значение глюкозы в сыворотке крови в опытной группе превышали таковые в контрольной — 8,239±0,98 и 6,06±0,55 соответственно (р=0,003). Лабораторные показатели липидного обмена: содержание холестерина: 2,47±0,25 и 1,59±0,26 ммоль/л (р=0,0001); триглицеридов: 1,303±0,17 и 1,787±0,32 ммоль/л (р=0,012); липопротеидов низкой плотности: 1,049±0,15 и 1,543±0,34 ммоль/л (р=0,0001); липопротеидов высокой плотности: 1,649±0,18 и 0,987±0,15 ммоль/л (р=0,0001) — соответственно в контрольной и опытной группе.
При морфометрии внутренних органов было выявлено следующее:
Оказалось, что при употреблении энергетического напитка в органах наблюдались изменения, характерные для полиорганной недостаточности. В почках у интактных крыс размеры почечных телец варьировали от 62,9 до 90,2 мкм, а у экспериментальных животных от 94,6 до 117,6 мкм, кроме того, практически все почечные тельца были повреждены, местами полностью разрушены. Проксимальные канальцы имели диаметр сопоставимый в контроле и эксперименте 31,1±1,3 мкм, однако разительно отличался эпителий. У здоровых животных высота эпителиоцитов 14,5±1,3 мкм, а у животных, употреблявших энергетики 3,7±1,8 мкм, другими словами полностью разрушались апикальные концы клеток, оставались базальные части, в некоторых клетках наблюдалось ядро, однако большая часть ядро утратили. Мы не увидели разницы в строении дистальных канальцев и собирательных трубочек.
В поджелудочной железе наблюдались изменения характерные для острого панкреатита переходящего в панкреонекроз, так в норме ацинусы имеют размер 27,6±2,2 мкм, у экспериментальных крыс размеры были вариабельны от 46,5 до 82,9 мкм. Иногда структура ацинусов полностью утрачивалась. Экзокриноциты были отечны, увеличены в размерах, располагались на некотором расстоянии друг от друга. Ядра эпителиоцитов приобретали светлую окраску и напоминали пузырьки. Характерная двойная окраска панкреоцитов утрачивалась, клетка окрашивалась равномерно базофильно. Островки Лангерганса значительно свои размеры не изменяли, однако эндокриноциты так же набухали, значительное количество их полностью погибали и на их месте находился бесструктурный детрит.
В печени наблюдались признаки застоя крови. Так у интактных животных центральные вены достигали в размере 62,5±4,6 мкм, тогда как в эксперименте 109,8±9,8 мкм, межбалочные синусы 3,8±1,7 мкм и 7,5±2,4 мкм соответственно. Кроме того, в печени наблюдалось повышение количества делящихся клеток, что косвенно подтверждает повреждение гепатоцитов.
Выводы:
- 1. Длительное употребление энергетического напитка «Burn» снижает устойчивость к физическим нагрузкам, а также изменяет показатели психоэмоционального статуса крыс.
- 2. При употреблении энергетического напитка «Burn» происходит активизации окислительных процессов за счет повышения содержания ТБК-позитивного материала, снижения общей антиоксидантной активности, каталазы сыворотки крови.
- 3. В сыворотке опытной группы крыс наблюдается повышение концентрации триглицеридов, ЛПНП, ЛПВП, глюкозы и снижение холестерина.
Длительное употребление энергетического напитка «Burn» приводит к морфологическим изменениям, характеризующим полиорганную и хроническую почечно-печеночную недостаточность.
Источник
На организм существенное влияние оказывают те продукты, которые присутствуют в рационе. Одни улучшают работу внутренних органов, а другие наоборот могут разрушительно действовать на них. Можно выделить, например, целый ряд напитков, которые могут при регулярном употреблении спровоцировать нарушения в работоспособности поджелудочной железы. К построению собственного меню нужно подходить ответственно. Это единственный способ в несколько раз снизить вероятность появления многих заболеваний.
Какие напитки негативно влияют на поджелудочную железу
Если вы хотите сохранить здоровье поджелудочной железы, исключите из собственного рациона:
- Алкоголь. Спиртосодержащие напитки всегда негативно сказываются на работоспособности поджелудочной железы. Присутствующий в составе спирт действует разрушительно на ткани внутреннего органа. Поврежденные участки замещаются соединительной тканью. При регулярном употреблении алкоголя в поджелудочной железе начинается воспалительный процесс. Рано или поздно придется столкнуться с панкреатитом. Нужно знать и помнить, что негативное влияние не зависит от крепости алкоголя. Даже слабоалкогольные напитки разрушают поджелудочную.
- Сладкие газировки. В таких напитках присутствует избыточное количество простых углеводов. Они перегружают работоспособность поджелудочной железы. При постоянном употреблении сладких напитков в разы повышается вероятность развития сахарного диабета, панкреатита и гастрита.
- Кофе. Его регулярное употребление на голодный желудок может негативно сказаться на всех органах, участвующих в пищеварении. После попадания напитка в желудок начинается активная выработка ферментов. Они и наносят вред внутренним органам.
- Соки цитрусовых. Это еще один напиток с которым нужно быть осторожнее. Цитрусовые соки наносят непоправимый вред поджелудочной железе, если употреблять их в избыточном количестве.
- Крепкий чай. Его употребление на голодный желудок действует также губительно, как и кофе. Такие напитки нужно всегда пить только после приема пищи.
Все эти напитки нужно употреблять дозировано, а некоторые из них навсегда исключить из своего рациона. Это поможет сохранить здоровье поджелудочной железы.
Какие напитки полезны для поджелудочной железы
Есть и те напитки, которые наоборот благотворно действуют на работу поджелудочной железы. К ним относят:
- Кисели. Это именно тот напиток, который рекомендуется для регулярного употребления даже людям, имеющим панкреатит. Дополнительно кисели еще и благотворно воздействуют на желудок. Обладают обволакивающим эффектом. К самым полезным киселям относят овсяный, льняной, яблочный. Нельзя выбирать покупные кисели. Они содержат избыточное количество сахара.
- Зеленый чай. При желании сохранить поджелудочную железу нужно заменить черный чай на зеленый. Дополнительным преимуществом является снижение уровня холестерина. В зеленом чае присутствует большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые нормализуют работоспособность поджелудочной железы.
- Минеральную воду. Главное – выбирать именно негазированную воду. В составе воды должно присутствовать не больше 8 граммов минералов. Именно такая вода будет устранять воспаления и убирать отеки.
- Ромашковый отвар. Такой напиток действует благотворно на весь организм. Он оказывает антисептическое действие, уменьшает боль и помогает справиться с воспалительным процессом. Главное – готовить отвар без добавления сахара.
- Отвар шиповника. Это еще один напиток, положительно сказывающийся на работоспособности поджелудочной железы. Он помогает насытить организм недостающими витаминами и микроэлементами.
Все эти напитки нужно включать в свой ежедневный рацион. Это поможет сохранить здоровье поджелудочной железы.
Источник
В последнее время в России набирают популярность так называемые энергетические напитки — их производители утверждают, что одна баночка жидкости не только «окрыляет», но и обеспечивает организм человека энергией.
Однако медики говорят, что сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную, таким образом, люди, проще говоря, берут у себя эту энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.
Анастасия Белова, студентка медицинского колледжа: «В этот день она попрощалась можно сказать со всеми — она ко всем подошла, сказала всем «пока». Пожелали ей счастья, чтобы удачно справить день рождения. И она ушла. С тех пор мы ее видели только на похоронах».
В тот день 17-летняя студентка медицинского колледжа Арина Юмагулова отпросилась с учебы. Однокурсникам сказала, что торопится на день рождения к подруге. Никто не мог даже предположить, что вечеринка закончится трагедией.
В Следственном комитете Пензенской области пытаются установить причину гибели студентки. В материалах дела указано, что у девушки не было никаких хронических заболеваний, однако она длительное время соблюдала диету. Но на дне рождения подруги съела торт, выпила бокал шампанского, а затем – энергетический напиток. Судмедэксперты констатировали: смерть наступила во сне от кровоизлияния в поджелудочную железу. При вскрытии в организме девушки не обнаружили ни алкоголя, ни пищи — только кофеин — стимулятор, который воздействует на сосуды. Под подозрение сразу попал энергетический напиток.
Олег Трошин, Руководитель следственного управления Следственного комитета при прокуратуре РФ по Пензенской области: «На основании того, что сам изучил в материале, вот эта вот диета, торт, шампанское и кофеин в энергетическом напитке, вот это все в совокупности в данный момент сошлось таким образом, что повлекло смерть девушки».
Это первый случай, когда в России энергетические напитки попали в поле зрение правоохранительных органов и следователи заговорили об их безопасности. Из киоска, где студентка покупала энергетик, изъяли несколько банок напитка, чтобы провести химическую экспертизу.
Под этикеткой, которая обещает заряд бодрости, находятся вода, кофеин, таурин — аминокислота, вызывающая нервное возбуждение, сахар, глюкоза, регулятор обмена веществ — глюкуронолактон, красители, ароматизаторы, лимонная кислота, регулятор кислотности, углекислота, с помощью которой стимуляторы быстрее всасываются в кровь, и группа витаминов В.
В лаборатории Института питания Российской Академии Медицинских Наук проверяют энергетические напитки на соответствие рецептуре, указанной на банке. Здесь говорят: утверждение производителей, что эти напитки заряжают энергией, просто рекламный ход.
Андрей Васильев, заведующий лабораторией обмена веществ и энергии Института питания Российской Академии Медицинских Наук: «Я бы назвал их «энергоотнимающие напитки», потому что энергетические напитки не нарушают законов термодинамики; когда мы их потребляем, мы не получаем энергию от них или извне, они мобилизуют трату наших энергетических запасов».
Эти запасы организм расходует за несколько часов, после чего наступает переутомление, потому что стимуляторы, входящие в состав энергетиков, заставляют работать в напряжении все жизненно важные органы.
После того, как человек выпивает энергетический напиток, в его кровь выделяется адреналин, учащается сердцебиение, может возникнуть даже тахикардия. Печень интенсивно сжигает жиры, истощая энергетический резерв организма. Более активно работают почки — нарушается вводно-солевой обмен. Перевозбуждается центральная нервная система — организм работает на износ.
В России воздействие энергетических напитков на организм человека никто не изучал. В Союзе производителей безалкогольных напитков говорят, что отечественные производители самостоятельных исследований тоже не проводят. Они опираются на зарубежный опыт.
Дмитрий Петров, президент Союза производителей безалкогольных напитков: «Исследования по комплексному воздействию на человека проводились в нескольких странах мира, и в том числе Всемирной Организацией Здравоохранения. Выводы всех исследований одинаковые, что при умеренном употреблении в день энергетики не оказывают никакого отрицательного воздействия на человека».
Но умеренно употреблять энергетические напитки не получится, уверен главный токсиколог Москвы Юрий Остапенко, потому что кофеин вызывает привыкание. И если ежедневно выпивать даже одну банку энергетика, как это сказано в рекомендации на этикетке напитка, то со временем человек просто не сможет жить без стимуляторов.
Юрий Остапенко, главный токсиколог Москвы: «Использование его в энергетических напитках — бомба замедленного действия, кофеин вызывает привыкание, зависимость лекарственную. Они сначала потребляют энергетический напиток, потом организм все-таки подпривыкает, ну, сколько, две, три банки выпьет — не цистерну же пить — и это мостик к амфитаминам, более сильным стимуляторам. А если «подсел», как теперь говорят, на одно – расстояние от экстази до героина очень короткое».
Танцы без остановки ночь напролет. В развлекательных клубах энергетические напитки уже давно смешивают с алкоголем, чтобы клиенты как можно дольше не выбивались из сил и не уходили с танцпола.
Михаил Степанов, бармен ночного клуба: «Если, допустим, взять какие-нибудь крепкие напитки без энергетика, то люди просто выпивают, и в результате ничего не происходит, а когда добавляется энергетик в коктейли — это стимулирует людей на более лучшую тусовку».
Но такие коктейли стали популярны не только в ночных клубах. Подростки, сидящие во дворе с алкоголем и энергетическими напитками, уже никого не удивляют.
Возбуждающий эффект энергетика притупляет чувство опьянения, именно поэтому организм быстро привыкает к алкоголю и возникает зависимость.
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко считает, что энергетики нужно запретить продавать детям и подросткам, но пока сделать этого не удается.
Геннадий Онищенко, Главный санитарный врач РФ: «Наша практика показывает, что даже если это безалкогольный энергетик, то наши дети находят алкогольные напитки, делают микс. Эти напитки нам сегодня дают значительный процент раннего регулярного потребления алкоголя, а за ним следует юношеский, детский алкоголизм — вот в чем опасность этих напитков. Они, конечно, должны быть законодательно запрещены».
На лекции по фармакологии в медицинском колледже Пензы, где училась Арина Юмагулова, теперь всем студентам рассказывают об опасности, которая скрывается за цветными этикетками и многообещающими слоганами.
В больших дозах кофеин вызывает тахикардию и иногда аритмию. Под влиянием кофеина повышается секреция желез желудка, в больших дозах кофеин вызывает судороги.
В Следственном комитете Пензенской области сейчас ждут результата химической экспертизы энергетического напитка. На его основании и будет решаться, возбуждать уголовное дело или нет.
Источник
