Диета при паренхиме печени и поджелудочной железы

Строение печени и поджелудочной железы

Диффузные изменения печени — явление, всегда сопровождающее гепатиты, цирроз и другие болезни печени. При обнаружении узистом подобных изменений паренхимы необходимо выяснить причину явления, в зависимости от которой и назначается лечение. Для выявления причин используются анализы крови, инструментальные обследования.

Лечение

Рассматриваемые диффузные изменения печени и поджелудочной железы не являются самостоятельным заболеванием. Поскольку они являются следствием и признаком другого заболевания, крайне важно установить первопричину явления. Причины же могут быть самыми разными, ведь заболевание любого органа всегда отражается на состоянии печени. Степень выраженности подобных изменений может быть разной.

Кистообразование в печени

Хирургическое вмешательство

Чаще всего для улучшения состояния достаточно консервативного лечения, но в самых серьезных случаях может быть применено и хирургическое вмешательство.

Подобное лечение применяется при следующих причинах диффузных изменений паренхимы и поджелудочной:

• киста печени;
• портальная гипертензия;
• опухоли и метастазы.

Медикаментозные методы

Лечение таблетками

Неправильный образ жизни является причиной большинства болезней печени, отчего возникают изменения паренхимы. Потому лечение в любом случае, вне зависимости от причины явления, будет содержать рекомендации по образу жизни. Следует отказаться от курения, злоупотребления алкоголем, полностью изменить рацион питания.
Если первопричина диффузных изменений паренхимы заключается в вирусных заболеваниях (вирусный гепатит), лечение включает употребление антивирусных препаратов, для восстановления нормального состояния печени назначаются гипопротекторы. Могут применяться желчегонные препараты. Во все время лечения регулярно проводится биохимический и ультразвуковой контроль для заключения об эффективности выбранного метода.

Читайте так же, какие нормальные размеры поджелудочной железы?

Народные средства

Хорошие результаты дает и лечение народными средствами, включающее использование традиционных отваров и настоев растений, положительно влияющих на печень. К таким растениям относятся сок сливы, отвар травы цикория, травяные смешанные настои. Очень полезно употребление тыквы с медом. Для травяной смеси широко применяться расторопша и корень репешка. Для приготовления настоя столовая ложка растений заливается стаканом горячей воды и настаивается.
Оливковое и тыквенное масло показали хорошие результаты в качестве народных средств для восстановления нормального состояния органов. В течение нескольких недель рекомендуется пить по столовой ложке одного из этих масел, утром натощак. Но никакие средства не смогут дать отличный результат, если питание при поджелудочной железе останется неправильным.

Правильное питание

Питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы

Диффузные изменения паренхимы поджелудочной железы выявляются на УЗИ практически у каждого человека, достигшего 20-30-летнего возраста. Не нужно отчаиваться при подобном заключении, а обратить внимание на образ жизни. Правильная диета в этом случае — превосходное средство для восстановления нормального состояния внутренних органов.
При слабо выраженных изменениях иногда достаточно ограничить употребление определенных продуктов питания, и состояние внутренних органов придет в норму.

В более выраженных случаях может быть назначен стол №5.

Обязательно следует отказаться от:

• Жирного мяса, сала, жирных наваристых бульонов.
• Жирной рыбы.
• Любых бобовых.
• Любых копченостей.
• Грибов.

Желательно снизить или исключить из рациона всю консервацию.

Диетический стол №5

Стол 5П является одним из средств лечения диффузных изменений паренхимы и поджелудочной. Это достаточно строгое ограничение продуктов питания, которые можно употреблять в ежедневном рационе.

Безопасная и полезная пища

Допустимые продукты:

• Хлебобулочные изделия вчерашней выпечки. Можно употреблять такой хлеб, пирожки, булочки.
• Постные супы, отвары овощей, постные борщи, фруктовые пюре и супы.
• Обезжиренные кисломолочные продукты.
• В качестве сладостей допускается мед и варенье.
• Овощные пюре, сырые овощи.
• Свеже-выжатые фруктовые и овощные соки.
• Некислые фрукты.
• Из напитков допускаются чай, кофе (можно с добавлением молока). Рекомендуется пить отвар шиповника.
• Вареные яйца (не больше одного желтка в день, белков можно больше).
• Любое нежирное мясо.

В заключение отметим, что диффузные изменения паренхимы, определяемые при УЗИ, являются лишь предварительным диагнозом, после постановки которого нужно прибегнуть к нескольким другим методам обследования. И только после выявления точной причины явления врач может назначить лучшее лечения для конкретного пациента.

Читайте так же, норма поджелудочной железы по узи?

При заболеваниях поджелудочной железы и печени, взаимодействующих друг с другом и тесно связанных, специалисты назначают комплексное лечение.

Но эффект от лечения будет отсутствовать, если пациент не соблюдает специальную диету.

• Когда применять
• Польза здорового питания
• Причины заболеваний
• Основные признаки
• Диета — медицинский стол №5А
• Стол №5
• Стол №5П
• Меню и рецепты блюд
• Заключение

Когда применять

Особое питание при патологиях поджелудочной железы и печени назначается при следующих заболеваниях:

1. Холецистит в хронической форме.
2. Гепатит острой формы в период выздоровления и хронический, с доброкачественным течением.
3. Желчнокаменная болезнь.
4. Хронический гастрит.
5. Хронический колит.
6. Панкреатит в стадии ремиссии хронического вида.

Польза здорового питания

Соблюдение специальной диеты оказывает положительное воздействие:

• обеспечивает организм необходимыми полезными веществами;
• оказывает щадящее влияние на кишечник и желудок, которые вовлекаются в патологический процесс;
• нормализуют деятельность желчных путей и печени;
• восстанавливают функции кишечника;
• обеспечивает разгрузку холестеринового и жирового обмена.

Причины заболеваний

К факторам, провоцирующим развитие болезней органов, относятся:

1. Злоупотребление алкогольными напитками.
2. Неправильное питание.
3. Атеросклероз.
4. Инфекционные заболевания.
5. Наследственная предрасположенность.
6. Воспаление двенадцатиперстной кишки.
7. Наличие болезней желудка.
8. Мочекаменная болезнь.
9. Застой желчи (про желчегонные травы написано здесь),
10. Длительный прием определенных медикаментов.

Основные признаки

Симптомами нарушения работы поджелудочной железы являются:

• отрыжка;
• икота;
• изжога;
• вздутие живота;
• слабость и недомогание;
• боли в области желудка;
• иногда – желтуха и кишечное кровотечение.

А вы знаете, какая диета нужна при сахарном диабете: что можно, а что нельзя указано в таблице продуктов, с которыми можно ознакомиться, кликнув по ссылке.

Про пользу и вред порошка из топинамбура написано на этой странице.

При обострении болезней поджелудочной железы отмечается понижение артериального давления, сильная боль в животе, отдающая в спину, повышение температуры тела и рвота.

Для заболеваний печени характерны следующие проявления:

• общее недомогание;
• головные боли;
• кожная сыпь;
• горечь во рту;
• потеря массы тела;
• чрезмерное потоотделение;
• повышение температуры тела;
• желтушность склер и кожи;
• нестабильность стула.

При появлении первых тревожных симптомов патологии внутренних органов следует обратиться за помощью к врачу, который подберет правильное комплексное лечение, обязательно включающее соблюдение специальной диеты.

Диета — медицинский стол №5А

Диета подходит при следующих заболеваниях:

• острые формы гепатита и хронические, в стадии обострения;
• цирроз печени;
• фиброз печени;
• острый и хронический холецистит;
• желчнокаменная болезнь.

Диета направлена на разгрузку печени и поджелудочной железы для отдыха и возможности восстановления органов при поступлении в организм необходимых для здоровья и отличного самочувствия компонентов.

Питание рекомендуется принимать небольшими порциями 5-6 раз в день.

Разрешено употреблять запеченные и вареные блюда, а также приготовленные на пару. Для супа овощи и крупы тщательно проваривают, желательно до консистенции пюре.

Допустимое количество соли – до 8 грамм.

Список разрешенных продуктов:

• вегетарианские овощные супы-пюре с включением корня лопуха;
• обезжиренные молочные продукты;
• мясо кролика, говядина;
• индейка и курица с отделенной кожей;
• вареные овощи;
• не сдобное сухое печенье;
• белый хлеб;
• черный чай с лимоном;
• кисели и соки;
• отвар шиповника;
• мягкие и спелые ягоды и фрукты;
• перетертые каши из манной, рисовой, овсяной и гречневой крупы;
• растительное и сливочное масло;
• вареная вермишель.

А что вам известно о пользе применения сиропа шиповника? Противопоказания при лечении печени описаны в актуальной статье.

Про лечение жировой дистрофии печени народными средствами читайте здесь.

На странице: https://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/raznoe/propolis.html написано про полезные свойства настойки прополиса на спирту.

Перечень запрещенных продуктов:

• любые блюда в жареном виде;
• алкогольные напитки;
• острые приправы в блюдах;
• бульоны, кроме овощных;
• копчености;
• некоторые овощи – шпинат, редька, зеленый лук, редис, черемша;
• бобовые;
• жирное мясо и сало;
• яйца;
• шоколад;
• грибы;
• мороженое;
• кофе;
• сдоба и свежий хлеб;
• продукты с эфирными маслами в составе.

Рекомендуется употреблять большое количество жидкости – до 2-2.5 литров.

Соотношение полезных веществ в питании:

Желательно заменять сахар сорбитом.

Стол №5

Диета применяется при заболеваниях:

1. Хронический холецистит.
2. Хронический гепатит.
3. Желчнокаменная болезнь в отсутствии обострений.
4. Острая форма гепатита и холецистита при выздоровлении.

В этих случаях разрешено более свободное питание, чем в медицинском столе № 5А.

Допускается употребление в пищу печеных продуктов, сухого печенья и бисквитов.

На этапе выздоровления пациентам разрешено: нежирное мясо — свинина и баранина, диетические вареные сосиски и колбасы.

Возможно включение в рацион 1 яйца, которое рекомендуется употребить в виде омлета. Из бобовых можно употреблять зеленый горошек в форме пюре.

Сахар в сладостях по-прежнему желательно заменять сорбитом.

Допускается есть овощи и фрукты (кроме фруктов с высоким содержанием органических кислот) в сыром, вареном и запеченном виде.

Запрещены продукты с веществами в составе:

• холестерин;
• азотистые вещества;
• пурины;
• щавелевая и лимонная кислота.

Употребляемая жидкость должна составлять до 2 литров в течение суток.

Допустимое количество соли увеличивается до 11 грамм в сутки.

Стол № 5П

Показаниями к назначению диеты является хронический панкреатит вне стадии обострения.

Цель соблюдения специального питания:

1. Снижение нагрузки на желчный пузырь и печень.
2. Предотвращение скопления жира в клетках поджелудочной железы.
3. Нормализация деятельности поджелудочной железы.
4. Обеспечение химического и механического покоя для желудка.

Питание предполагает принятие пищи небольшими порциями 5-6 раз в день.

Перечень рекомендованных продуктов:

• рыба и мясо нежирных сортов;
• до 2 яиц в день в виде омлета на пару;
• хлеб из пшеничной муки 2 и 1 сорта;
• обезжиренный свежий творог;
• вегетарианские супы-пюре с протертыми овощами и небольшим количеством круп, с добавлением сметаны или сливочного масла;
• каши на воде или с ½ частью молока – рисовая, овсяная, манная, рисовая;
• компот из сухофруктов, отвар шиповника, разбавленные водой фруктовые и ягодные соки без сахара;
• некрепкий чай.

Из ежедневного меню исключают продукты с компонентами в составе:

• тугоплавкие жиры;
• холестерин;
• пурино содержащие вещества;
• эфирные масла;
• грубая клетчатка.

Перечень запрещенных продуктов:

• кондитерские изделия;
• овощи и фрукты в сыром виде;
• соки с сахаром;
• джемы;
• все виды бульонов.

Разрешены фрукты и овощи в запеченном и вареном виде, небольшое количество сырых фруктов (только сладких) в протертом до консистенции пюре состоянии без сахара, кисели и компоты с сахарозаменителем.

Рекомендованное соотношение полезных веществ в питании:

Разрешенное количество соли в день составляет 10 грамм.

Меню и рецепты блюд

Диетическое питание при заболеваниях поджелудочной железы и печени должно быть разнообразным.

Существует множество полезных рецептов, которые помогут сделать меню вкусным и аппетитным.

Суп из овсянки и кабачков

В кипяченой воде следует растворить 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Порезанный мелко в виде соломки кабачок и натертую на средней терке морковь добавить в воду, немного посолить и варить суп до полной готовности.

Грушевые сырники

Мягкую спелую грушу следует измельчить до состояния каши, добавить к массе 4 ложки муки, 300 грамм обезжиренного творога и 1 яйцо, перемешать тщательно все компоненты и разделить полученное тесто на равные небольшие кусочки, примять их немного и отправить в пароварку на 30 минут.

Пшенная каша с тыквой

Крупа тщательно промывается, порезанная мелко тыква заливается водой и ставится на средний огонь, затем к овощу добавляют крупу.

Варят кашу до приобретения густого вида, вливают ½ стакана обезжиренного молока и ставят на водяную баню для завершения приготовления.

Омлет из яиц на пару

В 2 столовые ложки молока добавляют 3 яичных белка, массу взбивают и подсаливают. Белки и молоко ставят на водяную баню на полчаса или в мультиварку.

Салат из моркови

Натертую на терке морковь и горстку изюма тщательно перемешивают, заправляют 15 граммами меда и несколькими каплями лимонного сока.

Заключение

Про причины возникновения цирроза печени и пользе от соблюдения диеты во время и после лечения посмотрите в предлагаемом видеоролике.