Лечение черникой поджелудочной железы

Черника издавна известна своими лекарственными свойствами. В качестве комплексной терапии ее используют для поддержания и улучшения остроты зрения, лечения заболеваний зрительных органов, при расстройствах органов пищеварительного тракта, воспалительных процессах, ревматизмах.

Состав и полезные свойства черники

Ягоды черники на 80 % состоят из воды, на 12% из углеводов, 2,4% — пищевые волокна, 5,6% — это белки и жиры. Несмотря на то, что ягоды являются низкокалорийным продуктом, они содержат огромное количество витаминных и биологически активных компонентов:

• Витамины A, B, C, Е, K, РР;
• органические кислоты (яблочная, лимонная, аскорбиновая, щавелевая);
• флавоноиды;
• танины;
• антоцианы;
• полифенолы;
• калий, марганец, хром и фосфор, железо и медь, цинк, селен и натрий кальций, магний.

Лекарственными являются не только плоды, но и листья. Издавна растение считается панацеей от болезней зрительных органов. Ягоды активизируют кровоснабжение и, соответственно, питание сетчатки глаза. Это очень важно для поддержания здоровья и функциональности всего зрительного аппарата.

Кроме того, растение обладает следующими лечебными возможностями:

1. Противовоспалительными.
2. Антибактериальными.
3. Дезинфицирующими.
4. Антиоксидантными.
5. Мочегонными.
6. Укрепляет иммунитет.
7. Способствует очищению организма от шлаков и солей.
8. Улучшает обмен веществ и пищеварение.
9. Нормализирует стул.
10. Понижает количество липидов, снижая риск развитие сахарного диабета.
11. Укрепляет кровеносные сосуды и сердечную мышцу.
12. Тонизирует, увлажняет кожу, сохраняет эластичность.

Черника содержит значительное количество антоцианов, которые являются природными онкопротекторами. Ягоды также способствуют очищению организма от свободных радикалов. Поэтому растение активно применяется для профилактики раковых заболеваний. Плоды обладают выраженным сосудорасширяющим действием и способны понижать давление.

Листья растения имеют в своем составе дубильные вещества и эфирные масла, оказывают выраженное вяжущее и противовоспалительное действие. Благодаря этому употребление средств с черничными листьями хорошо помогает при расстройствах органов пищеварительного тракта и воспалениях.

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что растение имеет большую пользу, к его применению все-таки есть некоторые противопоказания:

• Аллергия.
• Наличие камней в желчном, мочевом пузыре или почках.
• Повышенная кислотность желудочного сока.
• Холецистит.
• Обострение заболеваний органов пищеварения (язвы, гастриты, панкреатит).

Чтобы исключить риск развития серьезной аллергии, нужно попробовать всего пару ягод растения и в течение суток понаблюдать за своим состоянием.

При возникновении кожной сыпи, зуда, жжения, покраснений, рвоты, тошноты, кишечных или желудочных колик от употребления продукта нужно отказаться.

При личной непереносимости, обострении или тяжелом течении заболеваний органов пищеварительного тракта употребление черники может вызвать расстройство желудка, кишечника, нарушение работы поджелудочной, печени, а также рвоту, тошноту, боли, колики, вздутие живота, метеоризмы. Чрезмерное употребление свежих ягод может вызвать запор, а засушенных – понос.

Не рекомендуется давать ягоды детям до года, так как они могут вызвать аллергию. Деткам до 8 лет не следует предлагать в день более двух чайных ложек плодов. Если ребенок страдает запорами, до нормализации стула чернику давать строго запрещено.

Особенности применения черники при панкреатической патологии

Черника очень полезна для органов пищеварения, в том числе и для поджелудочной железы. Она улучшает процессы обмена веществ и пищеварения, оказывает мощное противовоспалительное, антибактериальное влияние. Снимая отечность со стенок поджелудочной и ее протоков, черника способствует прохождению пищеварительных ферментов от железы к кишечнику, где ферменты по правилам и должны активизироваться. Это снижает риск травмирования тканей органа панкреатическими секретами.

При панкреатите нарушается пищеварение, часть еды остается непереваренной, начинает загнивать. Так создаются идеальные условия для размножения патогенной микрофлоры. Растение оказывает выраженное дезинфицирующее, антибактериальное действие, нормализирует микрофлору поджелудочной, желудка и кишечника.

Листья растения имеют вяжущее воздействие. Благодаря ему уменьшается проницаемость поверхности оболочки поджелудочной железы и создается защитная пленка, которая оберегает орган от влияния раздражающих факторов (свободных радикалов, вредных компонентов из употребляемой пищи).

Кроме того:

• Листья растения способны снижать активность панкреатических ферментов, что полезно для поджелудочной в первые дни ремиссии.
• Ягоды растения, наоборот, способны повышать активность ферментов, что необходимо для налаживания нормального функционирования органа после излечения острой атаки болезни.

Можно ли чернику при панкреатите, зависит от формы и особенностей протекания болезни.

В обостренной форме

При обострении, остром течении недуга употреблять свежие ягоды растения категорически противопоказано. Это объясняется тем, то пищевые волокна, которые находятся в составе продукта, при нарушении процессов пищеварения могут раздражать кишечник и вызывать в нем бродильные процессы. Кроме того, кислоты, содержащиеся в чернике, активизируют продуцирование пищеварительных ферментов поджелудочной, что приведет к раздражению и повреждению тканей железы.

На третью неделю с начала атаки болезни, при условии отсутствия сильных панкреатических болей, можно пробовать вводить в рацион отвары или настои на основе листьев растения. Начинают курс с 50 мл. жидкостей, постепенно доводя до одной чашки в день. Кушать чернику при панкреатите острой формы в свежем или вареном виде нельзя.

При хронической форме и ремиссии

Черника разрешена к употреблению при хроническом панкреатите, а также на стадии ремиссии. При нормальной реакции организма на отвары из черничных листьев через две недели после окончания острых приступов болезни, панкреатических болей в рацион можно добавить перетертые ягоды растения, но не более 100 граммов в сутки. Затем дозу постепенно можно увеличивать до 300 грамм в день.

Для того чтобы растение принесло пользу организму и не навредило здоровью, употреблять его нужно  следуя некоторым правилам:

1. Сначала в рацион вводятся отвары, настои из листьев растения, чуть позже – из ягод.
2. Свежие ягоды в первую неделю употребления кушать только в перетертом виде.
3. При слабом кишечнике, желудке лучше отказаться от свежих плодов и употреблять кисели, варенье, мармелад.
4. Максимальная суточная доза ягод при хроническом панкреатите не должна превышать 300 грамм.

Черника при панкреатите хронической формы, а также в ремиссионный период будет способствовать нормализации пищеварения, налаживанию продуцирования панкреатических ферментов, снятию воспаления, улучшению микрофлоры органов. Это поможет быстрее восстановить функционирование поджелудочной железы.

Кроме того, употребление ягод в разы снижает риск развития таких возможных осложнений панкреатита, как язвенная болезнь и злокачественные образования.

Рецепты применения черники

Чернику можно употреблять в свежем виде или готовить из нее отвары, настои, варенье. Кроме того, в аптеках можно приобрести лекарственные сборы с этим растением. Следует помнить, что сначала применяются только отвары или настои, а свежие ягоды и кушанья из них добавляются спустя одну-две недели.

Отвары и чаи

Настой

Для приготовления черничного настоя нужно 2 ст.л. измельченных листьев залить 500 мл. горячей воды. Смесь поставить на три часа в затемненное хорошо проветриваемое место для настаивания. По истечению указного времени жидкость процедить. Пить по половине чашки четыре раза в сутки.

Холодный настой

1 ч.л. сушеных плодов черники заливают 200 мл. холодной воды. Спустя 8-10 часов (лучше готовить напиток с вечера и настаивать его всю ночь) жидкость процеживают. Полученный объем выпивают в течение суток, разделив на 6 приемов.

Кисель

Компоненты:

• пол чашки ягод;
• 50 грамм сахарного песка;
• полторы столовые ложки крахмала картофельного;
• литр воды.

Вымытые ягоды слегка размять до состояния пюре, залить водой и добавить туда сахар. Смесь поставить на огонь. Пока напиток закипает крахмал нужно развести небольшим количеством жидкости. Когда ягоды закипят, огонь следует уменьшить и варить еще 15 минут на самой низкой температуре.

После смесь процедить через марлю, чтобы отделить ягодный жмых. Отжатый сок поставить на медленный огонь, влить туда крахмал и постоянно помешивая довести напиток до кипения, затем проварить еще пять минут.

Варенье

• Самый простой рецепт – варенье, перетертое с сахаром. Килограмм ягод вымыть, просушить и перекрутить в блендере с сахаром (понадобится полтора килограмма). Если блендера нет, плоды можно пропустить через мясорубку и перетереть с сахарным песком ложкой. Варенье разложить по баночкам, хранить прохладном месте или в холодильнике.
• Для варки варенья понадобится килограмм ягод, килограмм сахара и стакан воды. Воду поместить на огонь, добавить туда сахар и подождать до полного его растворения. Затем огонь выключить. В сироп добавить ягоды и оставить так на четыре часа. Потом смесь довести до кипения, проварить около пяти минут и выключить огонь. После того, как варенье остынет, повторить процедуру еще пару раз. Когда вкусность будет готова, можно разложить ее по стерилизованным банкам и закатать.

Вино

Данное средство необходимо применять только при условии хорошего самочувствия и в небольших количествах, так как алкоголь противопоказан при воспалении ПЖ.

Примерно 3 ст.л. свежих ягод черники промывают, просушивают и заливают 130 мл. воды. Смесь ставят на средний огонь и варят примерно 15-20 минут. Через отведенное время в жидкость вливают 250 мл. натурального красного вина и продолжают подогревать еще минут 7-10.

Готовый напиток снимают с огня, остужают и процеживают. Принимать нужно по 1 ст.л. смеси не чаще трех раз в день до еды.

Желудочный сбор

Понадобятся следующие компоненты:

• Листья шалфея – 6 ч.л.;
• Ягоды черники, корневище лапчатки – по 4 ст.л.;
• Цветки бессмертника песчаного, семена тмина – по 3 ч.л.

Сухоцветы измельчают и хранят в стеклянной таре. Для заварки понадобится 2 ст.л. сбора на 500 мл. горячей воды. Жидкость настаивают не меньше 30 минут, после чего процеживают и пьют утром и вечером по 100-150 мл.

Аптечный сбор

Сбор при панкреатите с побегами черники применяется при хроническом воспалении или на стадии стойкой ремиссии. Хорошими отзывами пользуется сбор «Фитолюкс 18-Панколивин с побегами черники». Он имеет выраженное болеутоляющее, успокаивающее, спазмолитическое действие, устраняет воспалительные процессы в организме, способствует нормализации жирового обмена, улучшению оттока желчи и панкреатического секрета.

Кроме побегов черники включает в себя следующие компоненты:

• сушеницу;
• череду;
• корень солодки;
• фасолевые створки;
• кукурузные рыльца;
• зверобой;
• ноготки;
• пижму;
• бессмертник;
• валерьяновый корень;
• подорожниковые листки.

Один пакетик сбора заливают 200 мл. кипятка, настаивают под крышкой 10-15 минут, затем процеживают. Пить по одному или два подхода на день на протяжении месяца.  Сбор противопоказан беременным, кормящим мамам, а также при личной непереносимости его компонентов.

Загрузка…

Черника является продуктом хорошо известным своим богатым составом. Его употребление позволяет восполнить недостаток биологически активных соединений и микроэлементов.

В пищу можно использовать плоды, как в свежем виде, так и в сушеном. В составе, в процессе исследований, выявлено наличие белков, жиров и углеводов.

Плоды содержат в себе целый витаминный комплекс:

• витамин К;
• витамин РР;
• витамин В2;
• бета-каротин;
• витамин В1;
• витамин Е;
• витамин С.

Дополнительно в плодах и листьях растения обнаружено наличие следующих микроэлементов:

1. калий;
2. марганец;
3. магний;
4. фосфор;
5. железо;
6. кальций;
7. цинк;
8. натрий;
9. хром.

Богатый химический состав наталкивает на мысль об использовании продукта для восстановления запасов при возникновении различных заболеваний.

Можно ли чернику при панкреатите употреблять в пищу?

Продукт может применяться в качестве противомикробного и ранозаживляющего средства. Разрешено принимать в пищу в свежем виде, а черничный лист используется для приготовления чаев, отваров и настоев.

Чай, в приготовлении которого используется черничный лист и сушеные ягоды, оказывает стимулирующее воздействие на клетки ткани поджелудочной железы. Чай и отвар из плодов и листьев способствует контролю выработки желудочного сока.

Для приготовления чая потребуется залить две ложки листьев 300 граммами кипятка. Полученная смесь должна настаиваться на протяжении одного часа.

Принимается такой настой за 30 минут до приема пищи.

Такой настой рекомендуется употреблять в профилактических целях.

Черника при панкреатите в виде настоя обладает следующим действием на больного:

1. Обезболивающим.
2. Успокаивающим.
3. Противоспазматическим.

При проведении профилактических мероприятий рекомендуется употреблять в виде ягод или использовать черничный лист для приготовления лечебных настоев.

Помимо черники аналогичным воздействием обладают плоды голубики.

Для регулярного потребления на протяжении всего календарного года плоды можно хранить в холодильнике.

Особенностью плодов является полное сохранение их полезных свойств при замораживании.

Употребление ягоды в острую фазу болезни

Больные часто задают вопрос о том можно или нет, чернику при панкреатите в острой фазе потреблять в пищу.

Большинство специалистов в области медицины сходятся во мнении, что потребление плодов этого растения в период острого развития заболевания является нежелательным.

Такое решение обуславливается несколькими важными причинами:

• Пищевые волокна способны оказывать влияние на развитие кишечной микрофлоры, которая в свою очередь может спровоцировать бродильную дисперсию. Возникновение и развитие бродильных процессов вызывает сильное вздутие и поносы.
• В составе содержатся органические кислоты способные активировать выработку ферментов поджелудочной железы способных оказывать сильное раздражающее воздействие на ткани органа. Такое воздействие на поджелудочную оттягивает начало наступления периода ремиссии.

Несмотря на то, что употреблять плоды в острой фазе развития болезни не рекомендуется, есть способы приема в пищу при острой форме или обострении хронической.

Таким способом потребления является введение ягоды в состав фруктового желе, киселя или компота.

Как только острый период начинает идти на спад больному в рацион вводят фруктово-ягодные подливы и муссы.

Помимо этого, можно использовать в рационе сок, разбавленный чистой водой.

Использование ягод в период ремиссии

Можно ли есть чернику при панкреатите в период ремиссии заболевания?

Употреблять в пищу ягоды в период затухания недуга можно на начальном этапе только в перетертом виде.

Делается это для того чтобы проверить как будет реагировать больной на прием продукта питания.

В случае если больной нормально переносит и негативная реакция отсутствует, то лечащий врач дает разрешение употреблять плоды в цельном виде.

Дополнительно ягоды вводятся в состав фруктово-ягодных салатов.

Использование в период ремиссии дает возможность укрепить организм благодаря наличию следующих положительных свойств:

• Способствует укреплению сетчатки глаза. Положительное влияние на орган зрения оказывает антоциан, содержащийся в плодах.
• Способствует очистке от шлаков и токсинов. Биоактивные вещества выводят радионуклиды, скапливающиеся в человеке. Выведению радиоактивных соединений способствуют пектины.
• Оказывает антивоспалительное воздействие. Подавлению воспалительных процессов способствуют антиоксиданты и флавоноиды. Еще черника помогает купировать нарушения в работе печени, что очень важно при билиарном панкреатите.

Последнее свойство является особенно важным при наличии у человека воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы.

Особенно полезной ягода является для людей, имеющих нарушения в процессах осуществления обмена веществ и при наличии гастрита с пониженной кислотностью.

Плоды являются полезными, настои обладают обезболивающим и успокаивающим эффектом.

Рекомендуется в период ремиссии готовить разнообразные чаи и настои.

Средства позволяют бороться со многими заболеваниями.

В случае ослабления в результате развития воспаления поджелудочной позволяет предупредить развитие большого количества недугов.

Ягоды дают возможность в период ремиссии восполнить недостаток полезных соединений.

Особенности употребления при заболеваниях поджелудочной

В период ремиссии хронической формы заболевания больному разрешается употреблять продукт в свежем виде, но масса не должна превышать 200-300 граммов.

В период обострения свежие плоды запрещены. При обострении разрешено использовать в пищу продукт, подвергшийся тепловой обработке и перетертый через сито. Максимальная разрешенная доза определяется в индивидуальном порядке и полностью зависит от реакции больного на введение в рацион нового продукта.

Для купирования воспаления поджелудочной железы рекомендуется в период обострения недуга пить настой, приготовленный из листьев растения.  Такой настой также позволяет устранить болевые ощущения пациента.

Для приготовления лекарственного средства рекомендуется 2 столовых ложки листьев растения залить 400 мл кипятка.

Полученная смесь должна настояться на протяжении двух часов для полного приготовления. Используется такое средство по половине стакана четыре раза в сутки. Указанный настой позволяет не только уменьшить степень воспаления в тканях поджелудочной, но и снять воспаление в желчном пузыре спровоцированное прогрессированием холецистита, что облегчает состояние больного, так как обычно недуг сопровождается развитием воспалительного процесса в желчном пузыре.

О пользе черники рассказано в видео в этой статье.

Последние обсуждения: