Лечение поджелудочной железы с помощью картофеля
Поджелудочная железа – это такой орган, который работает абсолютно каждый день, помогая человеческому организму переваривать пищу. Одно из самых неприятных явлений, которые могут случиться с этим органом – это его воспаление. Официальная медицина предлагает множество способов лечения поджелудочной, однако и она признает пользу некоторых средств медицины народной. Это мы и разберем в данной статье: как помогает картофельный сок при панкреатите?
Чем полезен сок картофеля?
Картошка – это ценнейший овощ, который в сыром виде может принести организму следующую пользу:
- способствует заживлению ран;
- убивает вредоносные бактерии;
- оказывает на иммунитет и организм в целом общеукрепляющее воздействие;
- способен бороться со спазмами и болью;
- обладает мочегонными свойствами;
- полезен при заболеваниях женской половой системы;
- борется с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
- полезен при заболеваниях сердца, таких, как аритмия. Это происходит из-за того, что в картофеле повышенный уровень калия — очень полезного для работы сердца микроэлемента;
- компоненты, которые содержатся в этом овоще, могут привести в норму уровень глюкозы;
- сырой картофель выводит из организма лишнюю жидкость и соли. Сок этого овоща часто прописывают в период реабилитации после тяжелых операций, чтобы больного не мучили отеки;
- нормализует процессы обмена веществ в организме;
- очень широко этот овощ в сыром виде используется в косметологии. Часто он составляет основу масок для лица, средств против прыщей, фурункулов и угревой сыпи;
- кашица из картофеля помогает при ожогах;
- выводит из организма разнообразные шлаки и токсины;
- уменьшает кислотность желудка.
Такой широкий спектр действия обусловлен тем, что в картофеле естественным образом сбалансированы различные витамины и минералы, которые в совокупности способны давать такой эффект.
Сок картофеля при панкреатите: его польза и вред
Во время обострения заболевания пить картофельный напиток нежелательно, так как он может оказать губительное воздействие на воспаленную поджелудочную железу из-за высокого содержания в нем ферментов.
- Также данный овощ в сыром виде оказывает на организм послабляющее действие, а у многих больных и так наблюдается жидкий стул в период обострения панкреатита. Сырая картошка иногда провоцирует процессы брожения, что тоже повышает болевой синдром и вызывает метеоризм.
- То есть, напитком из картошки можно лечить панкреатит только на его хронической стадии. Желательно вводить в свое лечение такое средство только с разрешения лечащего врача. Для того, чтобы лечение было более успешным, нужно придерживаться следующих простых правил:
- Полезным для поджелудочной железы считают только свежеприготовленный напиток. То есть, не нужно запасаться им впрок и выдавливать из овоща заранее, а если он остался, то употреблять его потом нельзя.
- Картофельный сок далеко не всем приятен на вкус, поэтому во избежание тошноты и другой негативной реакции от организма сок нужно вводить по одной чайной ложке. Если больному это не доставляет дискомфорта, то постепенно дозу можно будет увеличивать.
- Напиток из картошки может повредить зубную эмаль, поэтому злоупотреблять им не стоит. Оптимальная доза – 150 мл в сутки.
- Принимать этот напиток желательно дважды в сутки за два часа до приема пищи. На вопрос о том, можно ли пить его чаще, ответ отрицательный.
Как выбрать корнеплоды для лечения панкреатита?
Для того, чтобы лечение было более успешным, нужно правильно выбирать картошку. Лучше всего будет планировать лечение при помощи этого овоща на осень или начало зимы.
Это связано с тем, что именно в такое время намного проще достать действительно свежие и качественные клубни. Позднее уже сложно будет приобрести действительно качественный товар, ведь старые корнеплоды не подойдут для лечения.
- На что нужно сразу обратить внимание, так это на внешний вид картофелин. Сразу отбраковывайте клубни подпорченные, почерневшие, сморщенные, зеленые, те овощи, у которых нарушена целостность кожуры, проросшие плоды. Такой картофель пользы при панкреатите точно не принесет.
- Что касается сорта картофеля, то лучше всего лечится воспаление поджелудочной железы при помощи розовых и красных клубней. В принципе, такие сорта считаются самыми богатыми по содержанию витаминов, и несут больше пользы всему организму.
Схема лечения панкреатита при помощи картофеля
Лечение картофелем требует соблюдения следующих правил:
- Закономерно встает вопрос о том, как пить картофельный сок. Курс лечения рассчитан ровно на две недели. Если Вы чувствуете необходимость в его повторении, то нужно будет взять недельный перерыв, и только потом возобновлять лечение.
- Лучше всего принимать напиток прямо с утра, перед завтраком.
- Рассчитывайте свое время так, чтобы после приема была возможность спокойно полежать минут 20-30.
- Некоторые врачи придерживаются того, чтобы лечиться не картофельным соком, а сырым пюре из этого овоща. При решении этого вопроса нужно исходить из состояния здоровья больного. Если после приема напитка он чувствует себя хуже, то есть смысл перейти на пюре.
Как приготовить картофельный сок для лечения панкреатита?
Напиток готовится довольно просто, его приготовление под силу каждому человеку:
- Отберите подходящие клубни.
- Эти самые клубни нужно тщательно промыть. Для этого удобнее всего использовать мыло и щетку.
- После мытья овощи нужно обдать кипятком, чтобы все бактерии окончательно погибли.
- Очистите корнеплоды от кожуры. Если Вы взяли очень молодой картофель, то его можно и не чистить.
- Проследите, чтобы после чистки не оставалось глазков и участков зеленого цвета, иначе такой сок картофеля при панкреатите не принесет ожидаемого эффекта.
- Далее нужно выжать сок так, как Вам это будет удобно. Можно измельчить картофель до состояния пюре и выжимать сок через марлю, можно пользоваться специальной соковыжималкой и блендером. Но учите, что если Вы натираете плоды на терке, то она должна быть пластмассовой, так как при соприкосновении с железом сок окисляется.
- Процедите напиток, для этого используют марлю или ситечко, и уже можно принимать картофельный сок для лечения заболевания.
Внимание! Если Вам неприятен вкус сока, если от него у Вас першит в горле или начинает подташнивать, то его можно слегка разбавить соком моркови, и тогда лечение панкреатита картофельным соком не будет приносить столь негативных ощущений. Морковный сок сгладит вкус и добавит приятную сладость.
Таким образом, картофельный сок при панкреатите – это настоящий кладезь витаминов и полезных минеральный веществ, которые полезны как здоровому, так и больному человеку. Многие люди скептически относятся к советам народной медицины, но сок картофеля, достоин того, чтобы на него обратили внимание при лечении воспаления поджелудочной железы.
Список литературы
- Белов В.И. Энциклопедия здоровья. М. 1994 г.
- Сборник. Здоровье без лекарств. Минск 1994 г.
- Майкл Т. Мюррей. Целительная сила пищи. Ростов-на-Дону, 1997 г.
- Уигмор Энн. Живая пища. М. 1996 г.
- Шевчук Л.П. Сокровища южного края. Одесса 1999 г.
Источник
Картофель – одно из любимейших и весьма частых блюд в меню всех жителей нашей страны. И это не удивительно, ведь он входит в состав множества разнообразных рецептов: его варят, жарят, тушат, запекают, добавляют в салаты, супы и рагу, делают из него запеканки.
Картошка содержит бета-каротин, биотин, железо, йод, кальций, маний, калий, натрий, фосфор, бром, марганец, витамины С, Е, а также группы В (В1, В2, В5, В6, В9). Но людям с болезнями поджелудочной железы многие из любимых продуктов становятся под запретом. Поэтому возникает и вполне закономерный вопрос о том, можно или нет картофель при панкреатите.
Ответ на этот волнующий вопрос вполне положительный, так как всеми известный овощ имеет целый ряд положительных характеристик, которые дают возможность врачам вводить его в лечебные диеты людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства овоща для пищеварительной системы
Итак, картофель и панкреатит вполне совместимы в связи со следующими особенностями данного корнеплода:
- Он содержит большое количество белков, которые хорошо усваиваются организмом.
- Картошка – рекордсмен по содержанию микроэлемента калия, так необходимого как раз людям с болезнями поджелудочной железы из-за его способности не раздражать стенки желудка, выводить лишнюю жидкость из организма и снимать отек с воспаленного органа.
- Этот вкусный овощ содержит достаточно нежной клетчатки, которая благоприятно влияет не стенки кишечника и не повышает его моторику. Таким образом, он нормализует стул и не влияет на возникновение и усугубление диареи, которая часто бывает при панкреатите.
- Картофель может похвастаться наличием очень маленького количества жиров в своем составе, переизбыток которых в организме человека повышает интенсивность выработки лишних ферментов поджелудочной железой.
- Устраняет изжогу и тошноту, которые, увы, являются частыми спутниками болезней желудочно-кишечного тракта.
Когда можно есть картофель при воспалении поджелудочной железы?
В связи с вышеперечисленными особенностями корнеплода, его можно включать в меню на различных стадиях протекания болезни:
- в период острого панкреатита;
- при хронической стадии воспаления;
- при ремиссии заболевания.
На этапе обострения панкреатита, сразу после окончания периода голода и употребления только жидких блюд, в диету пациента уже можно добавлять картофель в отварном виде, приготовив пюре на воде или добавив его в овощной пудинг, сделанный на пару.
Всю еду необходимо кушать свежеприготовленную и не горячую, в пюреобразном виде. Если первые такие приемы пищи не вызывают осложнений и новых всплесков приступа, то в дальнейшем готовое пюре можно сдобрить небольшим количеством хорошего сливочного масла и соли.
При хроническом панкреатите, количество блюд из картофеля можно увеличивать. Конечно же, стоит полностью исключить из рациона жареную картошку и картофель-фри, которые готовятся в большом количестве растительного масла и при высокой температуре, чем очень сильно увеличивают нагрузку на ослабленные органы желудочно-кишечного тракта. Для разнообразия меню овощ протирают и готовят из него запеканки, супы, рагу.
Когда наступает период ремиссии картошку уже не пюрируют и не перетирают, а употребляют в отварном виде в диетических салатах и винегретах.
Также разрешается запекать или тушить овощ в достаточном количестве воды, но, при этом, ни в коем случае, не обжаривать ее. И, естественно, на любом из этапов болезни, нельзя злоупотреблять солью и специями при приготовлении любых блюд диетического меню.
Можно ли есть картошку в больших количествах?
Употребление любого продукта, даже самого полезного овоща или фрукта, в чрезмерном количестве может не только привести к набору лишнего веса и переизбытку витаминов, минералов и микроэлементов, но даже и нанести вред организму.
Поэтому, готовя различные блюда из картофеля, следует помнить, что суточная норма корнеплода при панкреатите поджелудочной железы составляет 2 – 3 картофелины, что равно 200-300 граммам на этапе обострения и протекания острой формы болезни и 3 штуки (не больше 300 грамм) при стойкой ремиссии заболевания.
Сырой картофель в рационе при панкреатите
Одним из вариантов лечения и поддержания в стадии ремиссии болезней желудочно-кишечного тракта является использование в этих целях сырого картофеля, а именно сока из него.
При этом следует помнить, что с увеличением периода хранения картошки более чем четырех – пяти месяцев, она может нанести большой вред организму, так как в ней накапливается вредное вещество соланин, который проявляется окрашиванием корнеплода в зеленый цвет. Лучше воздержаться от употребления в пищу таких овощей или, если это невозможно, то максимально толстым слоем счищать с них кожуру.
Именно поэтому лучшее время для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта сырым картофелем и соком из него является период с августа, когда производится уборка урожая, и по февраль, пока картофель еще не только не утратил все свои полезные свойства, но и не накопил в своем составе вредные вещества.
Следует помнить, что предпочтительней, в данном случае, является картошка розового и красного оттенка, но при ее отсутствии можно брать и обычную белую.
Применение сырого картофеля и сока из него при лечении панкреатита обусловлено целым рядом его преимуществ:
- быстро снимает воспаление с поджелудочной железы;
- блокирует спазмы, расслабляет гладкую мускулатуру пораженного органа и снимает болевые ощущения;
- обладает ранозаживляющими свойствами;
- обвалакивает пищу и поэтому уменьшает раздражающее действие на слизистые больного органа;
- сок из картошки помогает вырабатывать ферменты, которые так необходимы для нормального переваривания пищи организмом.
При этом надо учитывать, что лечение панкреатита сырым картофелем лучше избегать в период острой стадии болезни, так как сок из этого овоща содержит много аскорбиновой кислоты, вызывает чувство вздутия и брожения в животе. Он также имеет слабительное действие, которое абсолютно не нужно больным на этапе обострения панкреатита поджелудочной железы.
Лечение картофельным соком
Одной из тонкостей правильной схемы лечения соком из картошки является тот факт, что все целебные свойства этого сырого овоща теряются в соке через 10-15 минут после его приготовления. Именно поэтому, заготавливать такой напиток заранее и в больших количествах не нужно.
Для того чтобы сделать сок, необходимо промытые и обчищенные от кожуры и глазок корнеплоды пропустить через соковыжималку, а при ее отсутствии – протертый овощ на мелкой терке отжать через несколько слоев марли или бинта. Перед употреблением напиток нужно хорошенько взбалтывать.
Что касается количества картофельного сока, то его суммарный объем в сутки не должен превышать 100-200 мл, при этом принимать его нужно 2 раза в день, за полтора часа до еды по 50-100 мл. После этого желательно немного полежать на одном боку, а потом перевернуться на другой. Несмотря на то, что сок из корнеплода имеет специфический вкус, добавлять в него соль, сахар или мед не следует.
Курс лечения обычно включает в себя двухнедельный процесс принятия сока и перерыв в 7-10 дней. После этого схему можно повторить при хорошем самочувствии больного.
Лечение клубнями сырого картофеля
Еще одним методом, который применяется при лечении заболеваний поджелудочной железы, является употребление, непосредственно, самого сырого картофеля. Для этого его перетирают на терке и принимают по 2-3 столовые ложки за полчаса до еды.
Так как вкус сырой картошки не особо приятен, то начинать лечение можно с одной чайной ложки, постепенно привыкая к вкусу овоща и увеличивая его количество.
Несмотря на все полезные свойства сырого картофеля, он также имеет и ряд противопоказаний:
- сок из этого сырого овоща запрещен тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью;
- картофельный сок не следует принимать людям с тяжелой степенью диабета и при ожирении;
- избыточное употребление такого напитка может негативно отобразиться на состоянии зубной эмали.
В любом случае постоянная забота о себе, правильный образ жизни и питание, своевременное посещение врача и выполнение всех его рекомендаций помогут поддерживать здоровье в хорошем состоянии и наслаждаться полноценной жизнью.
Загрузка…
Источник
Панкреатит – воспалительное заболевание, поражающиее ткани поджелудочной железы. Патологический процесс считается опасным и серьёзным. В патогенезе заболевания значение имеет хронический холецистит и желчнокаменная болезнь, злоупотребление алкоголем, тяжёлой, жирной и сладкой пищей. Негативно сказывается на работе поджелудочной железы приём отдельных медикаментозных препаратов и постоянные нарушения в характере питания. Неблагоприятные экологические условия тоже вносят вклад в развитие патологического процесса.
Хронический воспалительный процесс проявляется тянущей болью в эпигастрии, левом подреберье. Сопровождается тошнотой и рвотой. Повышается температура тела. Острая фаза заболевания проявляется выраженным болевым синдромом. Боль носит опоясывающий характер и иррадиирует в спину. При отсутствии надлежащего лечения заболевание влечёт серьёзные осложнения. В традиционной медицине разработано немало схем лечения и медикаментозных препаратов. В комплексном лечении полезным окажется воспользоваться рецептами народной медицины. Популярный рецепт из многих – лечение при помощи картофельного сока.
О пользе картофеля
Картофель при панкреатите применяется как ценный диетический продукт питания, высокоэффективное лекарственное средство, охотно используемое народными целителями. В составе овоща содержится обилие минералов, органических кислот и витаминов.
С помощью картофеля выводят из организма излишнюю влагу, ионы натрия, стимулируют метаболические процессы. Картофель полезен при язве желудка и гастрите, снижая повышенную кислотность желудочного сока.
Панкреатит и картофельный сок
Картофельный сок при панкреатите используется с лечебной целью уже на протяжении десятков лет. С помощью домашнего лекарственного средства устраняется болевой синдром и прочие признаки воспалительного процесса, восстанавливаются нормальные функции органа.
Польза при панкреатите
Сок из свежего картофеля нивелирует воспалительные явления поджелудочной железы, проявляет ранозаживляющее действие. Обволакивая слизистую оболочку желудка, способствует уменьшению отёчности, снижению избыточной выработки соляной кислоты и ферментов желудочного сока.
Благодаря выраженному спазмолитическому действию сока свежего картофеля, появляется возможность с помощью напитка устранить болевой синдром при хроническом панкреатите.
Чем вреден картофельный сок
Известны разные точки зрения на возможность применения картофельного сока в острой фазе заболевания. Польза и вред овощного сока по сию пору остаются предметом дискуссий в среде профессионалов в области диетологии и лечебного питания.
Большинство врачей склоняется к выводу, что при остром панкреатите от употребления картофельного сока лучше воздержаться.
- В соке свежего картофеля содержится значительное количество аскорбиновой кислоты.
- Послабляющее действие напитка при остром заболевании причиняет дополнительный вред организму.
- Усиливаются процессы брожения в кишечнике, появляется вздутие и распирание в животе.
Как употреблять напиток
Сок картофеля при затяжной патологии употребляют с лечебной целью в подострой стадии и в период ремиссии.
Напиток готовится непосредственно перед применением. Хранить долго в холодильнике не рекомендуется. Сначала полагается принять чайную ложку, проверить реакцию организма, переносимость лечения. Постепенно разрешается довести суточную норму сока до 100 или 200 мл.
Способ приготовления сока
Для приготовления потребуется 3-4 картофелины средней величины. Клубни выбирайте ровные, без большого числа глазков и внешних повреждений. Их требуется тщательно вымыть, очистить, прокрутить через мясорубку или соковыжималку. Допускается прибегнуть к традиционному способу и натереть картофель на терке. Полученное картофельное пюре отожмите через несколько слоев ткани или марли.
Перед началом употребления сок требуется взболтать. Учтите, уже через четверть часа напиток теряет большую часть полезных качеств. Лучше пользоваться овощами, выращенными на собственных грядках.
Основные принципы лечения
- Принимать картофельный сок для лечения предписывается за 2 часа до начала приёма пищи.
- Кратность приёма – 2 раза в день.
- За раз выпивается до 150 мл.
- Не следует добавлять в напиток соль, сахар.
- Лучше проводить курс лечения панкреатита в августе и начале осени.
При длительном хранении картофель накапливает вредные для здоровья вещества, проводить лечение продуктом не рекомендуется.
При прохождении курса терапии придерживайтесь специальной диеты. Из рациона придётся исключать мясные продукты и рыбные изделия. В меню следует увеличить количество кисломолочных продуктов.
Способы лечения картофелем
Разрешение на употребление картофеля при панкреатите зависит от стадии и остроты патологического процесса.
При остром панкреатите картофель, прочая пища, полностью исключаются, пациент несколько дней находится на голодной диете. В дни улучшения состояния картофельное пюре включается в разрешенный рацион продуктов.
С помощью картофеля лечат патологию кишечника. Для улучшения вкусовых качеств и увеличения полезности напиток смешивают с морковным соком. Через несколько минут после принятия смеси внутрь её запивают стаканом свежего кефира, рекомендуется немного полежать. Подобный способ лечения эффективен при панкреатите и при заболеваниях кишечника.
Можно взять свежие картофельные клубни, натереть на терке или измельчить на блендере. Пюре употреблять перед началом основного приёма пищи.
Чтобы организм приспособился к новой пище, придётся начинать поедание сырого картофеля с минимальных количеств. Красные и розовые сорта картофеля считаются полезными для желудочно-кишечного тракта. Лечение с помощью картофеля устраняет боли в области живота, тошноту, отрыжку и изжогу. Процесс выздоровления происходит намного быстрее. С помощью картофеля лечат отдельные разновидности хронического гастрита и язвенной болезни желудка, заболевания кишечника.
Принимайте во внимание временное противопоказание картофельного сока при избранных заболеваниях. К примеру, не допускается употребление продукта при тяжёлых формах ожирения или сахарного диабета.
Приступая к самостоятельному лечению картофельным соком, необходимо обратиться к врачу и пройти полноценный курс обследования. По результатам проведенных анализов врач определит, допустимо ли проводить лечение с помощью картофельного сока в конкретном случае либо нет.
Источник
