Можно есть жареные семечки при поджелудочной железе

Воспалительный процесс в поджелудочной железе – панкреатит – требует тщательного соблюдения диеты как во время обострений, так и при ремиссии. Любая погрешность в питании может привести к ухудшению состояния. Что же делать любителям погрызть семена подсолнечника или тыквы? Можно ли семечки при панкреатите, и какие лучше выбрать? Попробуем разобраться.

Семена

Употребление семечек при панкреатите

Самым употребляемыми семенами являются: подсолнечные, тыквенные, кунжутные, льняные и семена дыни. Рассмотрим влияние каждого из них на поджелудочную железу.

Семена кунжута при панкреатите

Кунжутное семя содержит в своем составе много белков и жиров, витамины и микроэлементы. Диета при панкреатите предполагает полное исключение тяжелой, калорийной и жирной пищи. Поэтому в острый период заболевания употреблять кунжут нельзя.

Необходимо дождаться устойчивой ремиссии, во время которой допускается прием небольших количеств этого продукта. Его рекомендуют добавлять в качестве специи в разные блюда, например, в салаты. Можно добавить горсточку кунжутного семени в тесто для выпекания хлеба, или посыпать выпечку сверху. Большую пользу принесут семечки при употреблении их в сыром или пророщенном виде.

Льняные семечки при заболевании поджелудочной железы

Льняные семечки при панкреатите при правильном подходе к кулинарной обработке и дозировке принесут только пользу. Кисели, настои, отвары, приготовленные изо льна, оказывают следующие эффекты:

устраняют воспалительный процесс;
укрепляют иммунную систему;
являются профилактикой тромбоза;
укрепляют сердце и сосуды;
нормализуют обменные процессы;
улучшают пищеварение и многие другие.

Перед тем, как приготовить лечебный напиток, семена льна промывают, просушивают и перемалывают. Сколько грамм семян нужно взять, чтобы обеспечить суточную потребность в питательных и целебных веществах – скажет врач. Большое количество продукта может явиться причиной ухудшения состояния поджелудочной железы. Кроем того, следует отказаться от него при обострении панкреатического синдрома.

Важно! Употребление льняных семян должно сопровождаться приемом большого количества чистой воды на протяжении дня.

Семечки тыквы

Семена тыквы заслуженно популярны в медицине и кулинарии. Среди их полезных свойств, такие как:

общеукрепляющее;
противовоспалительное;
противоинфекционное;
антигельминтное;
желчегонное;
противораковое;
дезинтоксикационное и так далее.

Тыква и ее семена

Тыквенные семечки обладают множеством полезных свойств

Их жарят, добавляют в тесто, употребляют в сыром и сушеном виде. Ответ на вопрос, можно ли тыквенные семечки есть при панкреатите, зависит от того, в какой стадии находится заболевание.

При обострении их нельзя включать в рацион, так как они:

имеют большую жирность;
содержат много клетчатки;
тяжело перевариваются;
высококалорийные.

Семена тыквы создадут дополнительную нагрузку на орган, что приведет к серьезным осложнениям. Зато в период ремиссии употребление умеренного количества тыквенных семечек при панкреатите даже полезно. Единственное, что нужно соблюдать, – есть только свежие или подсушенные зерна. Жаренные при заболеваниях поджелудочной железы противопоказаны.

Дынные семечки при панкреатите

На употребление этого продукта при воспалительном процессе в поджелудочной железе ограничений нет. Семена дыни богаты минеральными веществами и витаминами. Они стимулируют выделение желчи и панкреатического сока, нормализуя работу поджелудочной железы и желчного пузыря.

Несмотря на это, прием дынного продукта лучше осуществлять небольшими порциями. Как и предыдущие виды семян, их нужно предварительно подсушивать. Использовать дынные семечки при панкреатите удобно, если их предварительно высушить и растолочь. Такой порошок можно смешивать с медом, добавлять в готовые блюда, тесто.

Следует иметь в виду, что семя дыни не рекомендуют при таких нарушениях, как:

язва желудка и 12-перстной кишки;
склонности к запору;
заболевания селезенки.

Маковые семечки при болезнях поджелудочной железы

Мак оказывает положительное действие на поджелудочную железу. Он оказывает такие эффекты, как:

уменьшает воспалительный процесс;
устраняет боль;
способствует перистальтике кишечника;
ослабляет выраженность панкреатического приступа.

При употреблении семян мака нужно помнить, что они противопоказаны в пожилом возрасте, при болезнях печени и бронхиальной астме.

Семечки подсолнечника

Многих людей волнует вопрос, а можно ли при панкреатите семечки подсолнуха? Ведь, это – наиболее распространенный вид семян, среди употребляемых в пищу. К сожалению, ответить положительно на него не получится. На это есть несколько серьезных причин:

подсолнечные семена очень калорийные;
в них содержится много жира;
они долго усваиваются;
раздражают кишечные стенки.

Внимание! Употреблять в пищу подсолнечные семечки при панкреатите опасно, особенно во время обострения панкреатического синдрома.

Подсолнечник и его семечки

Семечки подлолнуха при панкреатите под запретом

В периоде ремиссии панкреатита требования к рациону немного смягчаются, меню представлено большим разнообразием, чем при обострении. Однако любой неправильный продукт (особенно при его злоупотреблении) может вновь приковать человека к постели. Семена подсолнуха относят именно к таким продуктам. Следует полностью исключить их жарку и такие продукты, как грильяж и козинаки.

В некоторых случаях при длительной ремиссии хронического панкреатита разрешается употребление незначительного количества подсушенных подсолнечных семян или халвы. Также их можно добавлять в тесто при изготовлении выпечки. Для предотвращения повреждения слизистой оболочки кишечной стенки, кушать семечки следует после приема пищи.

Как правильно выбирать и хранить семечки

Для того чтобы семечки, употребляемые при панкреатите, не нанесли дополнительный вред организму, их нужно правильно выбрать и хранить в соответствующих условиях. Во всех семенах содержатся жирные кислоты, которые, при неправильном хранении могут изменить свою молекулярную структуру, и превратиться в транс-жиры, несущие угрозу здоровью. Этому способствуют такие факторы, как: прямые солнечные лучи, доступ воздуха, высокая температура при кулинарной обработке, длительный срок хранения.

Покупать семечки нужно в соответствии со следующими правилами:

проследить, чтобы в общей массе не было экземпляров с плесенью или гнилью;
не покупать семечки без кожуры (они впитывают в себя токсины, в них быстро разрушаются полезные вещества);
даже при условии длительной и устойчивой ремиссии следует отказаться от покупки готовых жареных или сушеных семечек (после промышленной обработки в них содержится большое количество вредных соединений).

Приобретать нужно сырые неочищенные семечки. Хранить любые семечки следует при обычной комнатной температуре в хлопковых или льняных мешочках, чтобы предупредить возникновение плесени. Место для хранения обязательно должно быть темным и сухим. Перед употреблением в пищу их нужно вымыть и высушить.

Почему при панкреатите семечки нельзя жарить

Сырые семечки при панкреатите – достаточно тяжелый продукт. Их следует высушивать, измельчать, а затем добавлять как специю в готовые блюда. Употреблять жареные категорически запрещено. Это связано с тем, что после подобной термической обработки их калорийность возрастает в разы.

Такая еда дает сильную нагрузку на органы пищеварительного тракта. Поджелудочная железа, ослабленная воспалительным процессом, не может выделить нужное количество панкреатического сока, чтобы обеспечить процесс пищеварения. В результате непереваренные остатки семечек накапливаются в кишечнике, приводя к застойным явлениям, закупорке просвета, возникновению запоров, появлению приступов панкреатита.

Кроме того, при жарке семечки подвергаются воздействию очень высокой температуры. Они теряют свои полезные качества, взамен приобретая другие, способствующие развитию нарушений в организме.

Таким образом, не все семечки можно употреблять при панкреатите. Однако даже те, которые разрешены, нужно есть в ограниченном количестве и в определенном виде. В каждом индивидуальном случае будут свои ограничения в приеме. Не стоит полностью полагаться на опыт других людей или информацию в интернете. В последнем случае статьи представлены для ознакомления (и данная статья – так же), а не для слепого следования тексту. Поэтому если очень хочется семечек, то лучше посоветоваться с лечащим врачом, который поможет определить максимально возможный объем этого вкусного продукта.

Узнать о полезных и вредных свойствах подсолнечных семечек можно из видео ролика:

Автор статьи: Пушкарева Татьяна Борисовна

Оценка статьи:

Загрузка…

Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Источник

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, при котором нарушается обмен веществ. Часто пациентов интересует, можно ли семечки при панкреатите, на что специалисты дают подробные рекомендации.

Можно ли употреблять семена подсолнечника при панкреатите

Одной из причин, почему воспаляется поджелудочная железа, является злоупотребление вредной пищей. Людям, страдающим данным заболеванием, стоит постоянно соблюдать строгую диету. Врачи советуют исключить из рациона соленое и острое, заменив такую еду вареной. Можно готовить пищу на пару.

Жареные семечки подсолнечника — высококалорийный продукт, содержащий большое количество жиров. Они являются твердой, трудно перевариваемой пищей, особенно для страдающих панкреатитом. Поэтому в данном случае на вопрос, можно ли есть семечки при панкреатите, специалисты ставят категорический запрет.

Сырые подсолнечные семечки намного полезнее, норма продукта для человека в сутки составляет 2 ст. л. Их можно есть не больше двух раз в неделю при условии, что организм переносит данную пищу хорошо.

В этом случае они оказывают пользу пациенту.

Сырые семечки подсолнуха можно сушить в духовке. Разрешается есть их в составе выпечки, в халве. Не стоит покупать их очищенными (они теряют свои полезные функции), снимать шкурку нужно только перед употреблением.

Таким образом, при воспалении поджелудочной железы запрещено есть жареные подсолнечные семечки. Сырые разрешено употреблять в строго ограниченном количестве и только при условии, что пациент чувствует себя после них хорошо. В этом случае они выполняют полезные для организма человека функции. При других обстоятельствах врачи говорят строгое «нет».

Употребление других видов семян при заболевании поджелудочной железы

Специалисты советуют при заболевании поджелудочной железы соблюдать белковую диету, так как воспаленный орган не может вырабатывать достаточного количества пищевых ферментов, возникает нехватка белка в организме. В данной ситуации особенно полезно употреблять семена дыни. Они очищают печень, выводят из организма вредные вещества (желчь). Их стоит употреблять только сырыми или сушеными, допускается использование в большом количестве. Сушить их можно естественным способом или в духовке.

Можно приготовить смесь из измельченных семян дыни с медом (дынные можно заменить тыквенными).

Тыквенными и кунжутными семенами можно питаться в сыром или сушеном виде (ни в коем случае в жареном и в большом количестве). Их можно включать в состав салатов или выпечки. В них содержатся витамины и микроэлементы, клетчатка, растительный белок, полезные для организма человека. Они рекомендуются при болезнях печени и поджелудочной железы. В них есть белок, включающий в свой состав аминокислоты, которые необходимы для здоровья человека и могут попасть в организм только с продуктами.

Таким образом, пациенту требуется соблюдать строгую диету. Дыня и тыква наиболее благоприятно влияют на здоровье человека, однако количество потребления любого продукта в рационе контролировать.

Общие рекомендации по режиму питания при панкреатите

Стоит помнить о том, что в момент обострения болезни недопустимо употреблять никакие виды семян. В период ремиссии они, наоборот, принесут организму пользу. Однако вводить их в рацион следует постепенно. Каждый человек по-разному реагирует на один и тот же продукт, поэтому при ухудшении состояния здоровья следует ограничить (или исключить) употребление конкретного вида продукта.

Таким образом, одной из основных причин воспаления поджелудочной железы (или обострения болезни) является несоблюдение правильного режима питания, а именно, злоупотребление вредной, нездоровой едой (жареной, острой и жирной). Заболевание провоцирует нарушение обмена веществ, поэтому пациенту необходимо соблюдать строгую диету. При панкреатите запрещено употреблять любые виды жареных семечек. В ограниченном количестве допустимы дынные и тыквенные, сырые или сушеные, однако если пациент после них чувствует себя хуже, то лучше на время исключить их из рациона питания.

Источник

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое сопровождается болью, тошнотой, кислой отрыжкой, диареей, метеоризмом.

что нельзя есть при панкреатит?

Для его лечения рекомендуется придерживаться специальной диеты. От многих продукт необходимо отказаться, особенно в период обострения:

Мясные продукты

Запрещено употреблять жирные виды мяса. Копченые, вяленые, сырокопченые колбасные изделия под абсолютным запретом.

Мясо (даже постное и рыбу), приготовленное с большим количеством пряностей, тоже есть нельзя. Оно стимулирует работу поджелудочной железы, вызывает боли и тошноту.

Частое банальное поедание таких продуктов даже в период стойкой ремиссии способно спровоцировать приступ. Подойдет для диеты при панкреатите мясо птицы, кролика, индейки в тушеном или вареном виде.

Рыбные продукты

Рыбу полностью исключают из рациона во время обострения хронического панкреатита. После прохождения лечения ее вводят небольшими порциями.

Предпочтение следует отдавать паровой или запеченной рыбе. Выбирать исключительно нежирные сорта. Опять-таки — любые консервы, а также соленая, копченая рыбы под запретом даже во время ремиссии.

Супы

Супы при таком заболевании должны быть постными, нежирными, лучше всего — овощными. Жирные бульоны на свином мясе, рыбе, курице, грибах вызывают активную выработку поджелудочного сока, что заставляет железу работать и способствовать воспалению.

Хлеб и булочки

Свежие, сдобные изделия перевариваются организмом при участии большого количества ферментов, которые вырабатываются поджелудочной железой. Поэтому их исключают из питания, вместо булочек рекомендуется употреблять сухари.

можно ли свежий хлеб при панкреатит?

Сладости

Исключаются из рациона полностью. Сахара, поступающие в организм, перерабатываются исключительно ферментами поджелудочной железы, многократно повышая нагрузку на этот орган.

При воспалительном процессе сахар вызовет дополнительный приступ боли. Конфеты, торты, пирожное, шоколад – все запрещено.

Яйца

Запрещено употреблять яйца в вареном и жареном виде, а в период обострения их полностью исключают из рациона. В желтке яйца содержится много холестерина, который сложно усваивается организмом.

Овощи

Капуста, шпинат, томаты, редис, редька, свекла запрещены. Они вызывают метеоризм, содержат кислоты, которые раздражают пищеварительную систему.

Остальные овощи можно, но их едят в вареном или тушеном виде.

Фрукты

Запрещено употреблять фрукты с высоким гликемическим индексом: бананы, виноград, финики. В них содержится большое количество природных сахаров, которые в организме превращаются в глюкозу. А для переработки глюкозы необходимы панкреатические ферменты.

Любые сырые фрукты не рекомендуются, так как они содержат много кислот, раздражающих пищеварительную систему.

Молочные продукты

В кисломолочных продуктах них содержится много молочной кислоты, поэтому в период воспаления железы от них рекомендуется отказаться.

молочные продукты при панкреатите

Соусы

Кетчуп, майонез, соевый соус, сметана образуют дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, что вызывает дополнительные боли, тошноту, головокружение.

Орехи и семечки

Содержат большое количество жиров и обладают высоко питательностью. Для их переваривания необходим ряд ферментов. Они вызывают нагрузку на железу и способствуют новому приступу.

Для успешного лечения панкреатита необходимо придерживаться диеты. Если этого не делать, продолжать есть запрещенные продукты, то это способно вызвать некроз тканей и привести к летальному исходу.

Дорогие читатели, подписывайтесь на канал «Ваш Семейный Доктор», чтобы не пропустить новые публикации.

Делитесь этой информацией с друзьями в соцсетях и ставьте лайк — мне будет приятно видеть, что мои старания оцениваются.

Источник

Полезные советы

Важно! Перед употреблением любых видов семян необходимо тщательно промыть их водой.

Иначе скопившаяся пыль осядет во рту, что приведет к отравлению или инфекционному заболеванию. Семечки плохо влияют на голосовые связки, поэтому не рекомендуется употреблять их людям, чья профессия связана с пением.

Чтобы не привести заболевание к более тяжелым последствиям, таким как рак поджелудочной железы или сахарный диабет, нужно забыть о вредных привычках, придерживаться диеты и медикаментозного лечения. Употребление полезных семян может стать только дополнением к ежедневному рациону, но не избавит от необходимости питаться правильно.

(Пока оценок нет)
Загрузка…ТвитнутьПоделитьсяПлюсанутьПоделитьсяОтправитьКласснутьВотсапнуть

Можно ли употреблять сухофрукты при панкреатите?

Можно ли сладкое при панкреатите?

Можно ли орехи при панкреатите

Если симптомы отсутствуют

Не свежие подсолнечные семена могут навредить даже здоровому человеку.

Когда симптомы заболевания отступают, наступает стадия ремиссии, которая длится пока заболевание не осложнено. По мере улучшения общего состояния больного панкреатитом, его рацион пополняется продуктами, но семена подсолнечника остаются нежелательным блюдом. Запрещены:

Семечки подсолнечника в жареном виде
Сладости в любом виде, например грильяж

Читайте: Такая важная диета при хроническом панкреатите

В качестве деликатеса для тех, кто совсем не может обойтись без семечек, разрешается съедать их по 25 г в подсушенном виде, предварительно очищенных. Кроме того у некоторых народностей готовят десерт из семечек – халву. Этот полезный и удивительно вкусный деликатес разрешен в минимальном количестве только не в промышленном виде, а в свежеприготовленном.

Выбирая семечки, необходимо убедиться в их свежести, иначе они могут нанести вред даже здоровому организму.

Лучше употреблять этот продукт в качестве десерта после основного приема пищи, а не как самостоятельное блюдо, чтобы защитить слизистую желудка и кишечника от повреждений. Не следует приобретать семечки в очищенном виде, при длительном хранении таких семян теряются все их полезные свойства, улетучиваются витамины, окисляются минералы и образуется вредное для человеческого организма соединение кадмия. В семечках содержатся:

Много жирных кислот, способствующих выводу из организма плохого холестерина и не позволяющих ему накапливаться
Витамины группы В, Е и РР
Минералы: марганец, селен, фосфор, кальций, калий, натрий, железо
Сырые семечки благотворно влияют на нервную систему и полноценный сон

Можно или нельзя вводить продукт в рацион больного?

Как отмечают врачи, подсолнечные семечки для поджелудочной железы в жареном виде под категорическим запретом. На стадии обострения патологического процесса показаны исключительно диетические продукты и питьевой режим. Соответственно, вопрос можно или нет семечки при панкреатите, в этом случае отпадает сам собой.

На стадии стойкой формы ремиссии течения хронической формы заболевания необходимо контролировать калорийность и состав поступающих блюд. При этом допускается потребление продуктов с минимальным содержанием жира.

Когда заболевание протекает без симптомов, многие пациенты пренебрегают правилами диетического питания и начинают активно лакомиться жареными семечками при панкреатите. Но такие поблажки могут серьезно навредить ослабленному организму, а потому стоит разобраться в вопросе >

При отсутствии симптоматики

Семена подсолнуха могут навредить даже абсолютно здоровым людям, но не смотря на это при отсутствии негативной симптоматики многие любители этого лакомства с диагнозом панкреатит включают их в свой рацион. Делать это нежелательно, ведь даже по мере ремиссии и улучшения общего состояния пациента сам продукт – именно жареные семечки подсолнуха — остаются под запретом.

Под запрет попадают жареные семечки и грильяж в любом его виде, сладости с добавлением семечек. Если же совсем отказаться от них нет силы, стоит съедать не более 25 гр. в сутки, выбирая свежие сорта и не жаренные, либо же заменить их аналогичными продуктами. Так прекрасной альтернативой станет халва – полезный и диетический продукт, разрешенный врачами при панкреатите, семечки тыквы.

При панкреатите можно грызть семечки исключительно свежие, не соленые и не жаренные, да и то потреблять за день не более одной горсточки, лакомясь ими после основного приема пищи. Главное помнить и тот момент, что не стоит покупать семечки подсолнечника в уже очищенном виде – так они теряют свои полезные свойства и, окисляясь, могут только навредить.

Как правильно выбирать и хранить семечки

Покупать семечки нужно в соответствии со следующими правилами:

проследить, чтобы в общей массе не было экземпляров с плесенью или гнилью;
не покупать семечки без кожуры (они впитывают в себя токсины, в них быстро разрушаются полезные вещества);
даже при условии длительной и устойчивой ремиссии следует отказаться от покупки готовых жареных или сушеных семечек (после промышленной обработки в них содержится большое количество вредных соединений).

Семена подсолнуха

При панкреатите можно или нет кушать семечки подсолнуха? Среди народа, семечки подсолнуха пользуются большим спросом и представляют собой своеобразный десерт. С подсолнечника производят такие вкусности:

козинаки;
халву;
используют в качестве добавок к сдобе, пряникам;
жарят.

Так можно ли есть жареные семечки подсолнуха при панкреатите? При термальной обработке семян подсолнечника, все полезные свойства и нужные микроэлементы улетучиваются. Этот продукт не является полезным для организма. Поэтому употреблять семечки подсолнуха при панкреатите можно в сыром или засушенном виде и понемножку, но для полного спокойствия лучше сказать им категорическое слово – нет. Польза или вред для организма от употребления подсолнечных семечек при панкреатите?

При данном заболевании поджелудочной железы, употребление семечек подсолнечника не рекомендуют врачи и во многих случаях советуют даже не рисковать здоровьем. Этому предшествуют причины:

высокая калорийность продукта;
обильное содержание в семечках жиров, которые долго усваиваются в организме при воспалительном процессе железы.

подсолнух

Все эти перечисленные факторы вызывают сильное раздражение в стенках кишечника, что создает сложности при доставке в него ферментов и панкреатического сока, а это в свою очередь приносит застои и воспаление в железе, с дальнейшей серьезной патологией развития.

Любители все же пытаются употреблять, но данное действие приносит печальные для них последствия, так как для этого требуется специальное хранение и правильная обработка семян.

При разных стадиях панкреатита

При возникновении острой фазы заболевания поджелудочной, врачами прописывается полное выполнение диетических норм в пище. Плоды подсолнечника к такой пище не принадлежат из-за высокой калорийности и повышенным содержанием жиров. Семечки являются грубой пищей, что, даже тщательно пережевывая, все равно долго перевариваются при воспалительных процессах ЖКТ. Поэтому употребление семян подсолнечной культуры запрещено при приступах острого панкреатита.

сушеные семена

При хронической форме заболевания железы, во время ремиссии, то требования к диетическому столу не такие и жесткие, но все равно их необходимо соблюдать, чтобы не вызвать обострение. Употреблять семечки подсолнечника при панкреатите только в малых дозах в сыром и подсушенном виде, в выпечках в качестве добавок, но перед этим необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Для разнообразия пищи, допускается употребление домашней халвы. При таком виде употреблений при хроническом панкреатите, семян подсолнуха, продукт не должен стать основным диетическим блюдом и допускается 3-4 приема в неделю.

семена подсолнуха

Перед употреблением требуется внимательно осматривать подсолнечные семена на предмет непригодных к пище или пораженных плесенью. Так как это спровоцирует возникновение острого приступа отравления и сильного воспаления поджелудочного органа. Еще не рекомендуется приобретать уже очищенные, в них проходит окисление в момент очистки, а это вызывает увеличение очага воспалений.

Соблюдая необходимую обработку и правильное хранение семян подсолнечника, организм человека получает:

полезные кислоты для растворения холестерина;
жировые полезные вещества;
витаминные группы;
полезные микроэлементы.

С заботой о здоровье: можно ли кушать семечки при панкреатите?

Заболевание панкреатитом требует постоянного соблюдения строжайшей диеты. Полный отказ от слишком холодных и горячих блюд; исключение из рациона кислого, соленого, острого и пряного; абсолютный переход на пищу, приготовленную на воде или на пару. Нежелание придерживаться здорового питания в скором времени может привести к обострению заболевания, и как следствие, неприятным болевым ощущениям в области желудка и поджелудочной железы.

Наряду с усиленными ограничениями в пище у любителей пощелкать семечки возникает вопрос: а можно ли вообще есть семечки при панкреатите?

Жареным семечкам #8212; твердое нет!

Все врачи единогласно утверждают, что из всех видов семян именно семечки подсолнуха категорически противопоказаны при панкреатите и холецистите.

Поскольку больная и ослабленная поджелудочная железа не способна выделять достаточное количество необходимых для переваривания жирной пищи ферментов, то такая нагрузка на пищеварительный орган абсолютно нежелательна.

Подсолнечные семечки при жарке выделяют слишком много жира, теряя при этом все полезные свойства. Больным панкреатитом стоит знать несколько основных данных о семенах подсолнуха:

Так, один стакан жареных семечек подсолнечника по калорийности равен 200 гр шашлыка из свинины;
Для абсолютно здорового человека суточная норма семечек подсолнуха равна 2 ст.л.;
Жарку семечек можно заменять на обычную сушку в духовке;
Если есть сырые семена подсолнуха, можно добиться улучшения сна;
Семечки, доступные в продаже, проходят промышленную обработку. Такие семена содержат максимальное количество вредных углеводов, опасных для здоровья не только пациентам, больным панкреатитом, но и здоровым людям.

Таким образом можно сделать вывод, что употребление именно семян подсолнечника при панкреатите если и можно, то только в период затяжной ремиссии, и только в сыром виде (совсем немного #8212; 0,5 ч.л.). Но лучше всего вообще отказаться от употребления тяжелых и жирных семян!

Другие виды семян

Исключив из рациона жареные семечки подсолнечника, больному панкреатитом вполне можно побаловать себя другими видами семечек и семян. Дело в том, что именно семена так любимых нами тыквы, льна или кунжута содержат большое количество клетчатки, необходимой для работы всего организма. Употребляя семечки в небольших количествах, вы точно подарите вашему телу сплошную пользу. Один из вариантов приема семечек #8212; добавление их в салаты, супы, выпечку или десерты.

Итак, при панкреатите совершенно определенно можно есть семена тыквы. Врачами доказано, что тыквенные семечки являются своеобразным лекарством и помощником для больной печени и поджелудочной железы. Семена тыквы являются источником полезных аминокислот, микроэлементов, витаминов и ценного белка.

Попадая в организм больного, семечки тыквы способны открывать закупоренные желчные протоки и выводить застоявшуюся желчь. Более того, именно семечки тыквы помогут больному пищеварительному органу вырабатывать необходимый для переваривания пищи ценный белок.

Но при этом есть одно #171;но#187;: семена тыквы можно употреблять в пищу только сырыми или подсушенными естественным путем (на свежем воздухе или открытом солнце). Жарку семечек полностью исключаем.

Не менее вкусный и полезный рецепт употребления семечек тыквы при панкреатите, который позволяет есть семечки, но как и любые другие продукты #8212; в ограниченном количестве.

Берем одну часть семян тыквы и измельчаем их в специальной ступке. Добавляем к получившейся кашице пять частей меда и все тщательно перемешиваем. Такое вкусное и полезное лекарство необходимо есть за пятнадцать минут до еды (не более 1 ст.л.).

В моменты обострения болезни старайтесь временно обходить стороной употребление любых семечек. А вот в периоды затяжных ремиссий пробуйте помогать своему организму восстановиться и хорошо функционировать при помощи ценных питательных продуктов. При этом не забывайте, что любой из них стоит вводить в рацион понемногу (даже если до обострения вы уже смело могли есть его без вреда для организма). Здоровья вам и всегда хорошего настроения!

Автор. Гайворонская Виолетта Владимировна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о пользе семечек

Гастроэнтерологи в вашем городе

Недостатки жареных семечек

Нельзя забывать, что при термической обработке теряются почти все полезные качества любого растительного продукта, семечки не исключение. Поэтому жареные семечки не просто противопоказаны – это совершенно бесполезный для организма продукт, который принесет только вред. Недостатки:

По количеству калорий и жира стакан семечек приравнивается к порции шашлыка
Семечки после промышленной обработки очень опасны для организма, так как содержат вредное углеводное соединение – бензопирин
При длительном хранении продукт окисляется и становится вредным

О пользе тыквенных семечек расскажет видеоматериал:

Семена мака

Ценятся обезболивающим действием, функцией очистки пищеварительных органов. Семена помогают в снятии воспаления и в улучшении работы желудочно-кишечного тракта. Оказывают помощь человеку с панкреатитом в преодолении приступов резкой боли.

Употребление при панкреатите

Применение семян мака при заболевании не возбраняется, требуется консультация врача.

Если доктор даст согласие, используйте мак в виде отвара. Злоупотреблять не нужно, отвар производит сильное снотворное действие. Известен риск привыкания к продукту.

Льняные семечки

Вид семян относится к оздоравливающим. В составе находятся вещества, помогающие росту и развитию, калий и реагенты, способные выводить вредные токсины. Помощь в правильной работе пищеварительных органов – функция семян льна.

Семечки указанного вида рекомендуют употреблять при воспалении поджелудочной железы. Принимать разрешается после консультации с врачом, при хроническом панкреатите случаются побочные эффекты.

Как принимать

При заболеваниях с воспалительными процессами в поджелудочной железе советуют готовить льняной отвар.

Измельчить семена до порошка.
Добавить воду.
Варить на слабом огне 10 минут.
Оставить на час для настаивания.
Процедить.
Добавить по вкусу мёд.

Часто пить отвар не следует, лучше принимать в качестве лекарства с согласия доктора.

Хранение семечек льна

Удобным способом хранения льняных семян станет хранение в целом, неизмельчённом виде. Целые семена имеют срок годности в 12 месяцев, если продукт оставить на долгое время в виде порошка, полезные свойства пропадут. По указанной причине не стоит покупать уже перемолотые семечки.

Семена дыни

Жирный вид семян. При соблюдении дозы употребления несут полезные свойства в организм человека. Благотворно действуют на нервную систему, снижают сахар в крови. Большое содержание цинка в семенах отвечает за рост волос и ногтей.

Дынные семечки способствуют выводу желчи из организма, нормализуют работу поджелудочной железы, очищают печень. Перед применением желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Принимать семена дыни лучше в подсушенном состоянии. Употребляются в виде порошка с добавлением мёда либо в виде отваров, настоек. Принимать до употребления пищи.Принимать семена дыни лучше в подсушенном состоянии. Употребляются в виде порошка с добавлением мёда либо в виде отваров, настоек. Принимать до употребления пищи.