Народные средства при ожирении поджелудочной железы

Поджелудочная железа в течение жизни подвергается постоянным атакам. Она принимает участие в системе пищеварения, отвечая за производство панкреатического сока. Ферменты сока участвуют в процессе пищеварения, также железа производит гормоны и регулирует обмен веществ. Поэтому столь важно лечение поджелудочной народными средствами в домашних условиях для профилактики многих болезней органа.

Содержание:

Симптомы заболевания

Одним из самых распространённых признаков воспаления являются болевые ощущения вверху живота и пояснице. А при наклоне вперёд или в сидячей позе боль слабеет. Также к известным симптомам относятся:

  • тошнота, рвотные позывы;
  • высокая температура;
  • повышенная частота сердцебиения;
  • потоотделение;
  • кашицеобразный стул;
  • кожа и белки глаз приобретают желтоватый оттенок.

Но стоит обратить внимание, что такие симптомы наблюдаются и при других заболеваниях.

О правильном лечении дома

В народной практике давно разработаны методы, помогающие защитить поджелудочную железу от негативного воздействия вредных продуктов, которые едим или пьем. На кухне, в огороде существует много продуктов, отлично помогающих в домашнем лечении.

Строгая диета

Рассматриваемый орган напрямую отвечает за процесс пищеварения, поэтому при домашнем лечении нужно вести речь о специальной диете. Употреблять нужно минимум вредного и максимум здоровой пищи.

Важно! При воспалении (панкреатите) течение первых двух дней нужно голодать, чтобы разгрузить орган. Поджелудочная железа из-за отсутствия поступления пищи прекратит выработку лишних ферментов. В эти дни можно пить воду, чай (особенно полезен отвар сухих ягод шиповника).

Самым эффективным способом лечения поджелудочной железы считается гречневая каша с кефиром, при этом средство не имеет противопоказаний при условии хорошей переносимости.

Можно получить эффект и от овсяного киселя:

  1. 1 стакан овса тщательно промыть, залить 2,5 стаканами воды, поставить настояться в тёмном месте 12 часов.
  2. Далее необходимо прокипятить его полчаса, укутать в одеяло и повторно дать настояться 10–12 часов.
  3. С утра процедить и добавить кипячёной воды до объёма, который был изначально. Принимать 3 раза в день между едой.

В течение двух недель лечения нужно есть нежирные супы, каши, протертое диетическое мясо. Нельзя употреблять ничего, содержащего клетчатку (свежие овощи и фрукты исключены),  требуется полный отказ от соленых, копченых продуктов.

Важно! В процессе лечения поджелудочной железы дома нужно в целом пересмотреть образ жизни. Следует включить в жизнь больше движения, прогулки на свежем воздухе, отказаться от курения и алкоголя.

Народные способы домашнего лечения поджелудочной

Овсяное молочко

Овсяные продукты помогают при проблемах с железой. В частности, нужно не только активно налегать на овсяную кашу (варить на воде), но пить овсяное молоко.

Чтобы его приготовить, нужно 100 граммов овса неочищенного залить половиной литра воды и кипятить на медленном огне. Через сорок минут потолочь овес и кипятить четверть часа. Потом остудить и пить белую жидкость, которая похожа на молоко. Употреблять по половине стакана трижды в день перед едой.

Важно! Хранить домашнее овсяное молоко следует в холодильнике в течение двух суток.

Отвар овса

Можно приготовить в домашних условиях овсяной отвар для лечения поджелудочной железы. На килограмм промытого овса взять столько воды, чтобы покрыла все зернышки. Отправить в теплое место, прикрыв марлей и оставить на несколько суток. За это время овес прорастет. Нужно следить, чтобы смесь не забродила.

Нужно просушить овес, растереть в муку. Столовую ложку овсяной муки разводить в 60 мл воды, добавлять стакан кипятка и доводить до кипения, кипятить две минуты. Настаивать полчаса, затем принимать перед едой.

Овсяной кисель

Следующий полезный напиток можно приготовить при проблемах с поджелудочной железой на основе овса. Овес промыть и залить водой, настаивать в течение 12 часов. Затем довести до кипения, на медленном огне томить полчаса. Кастрюлю укутать и оставить на 10 часов, затем содержимое кастрюли процедить. Долить кипяченой воды, чтобы получить первоначальный объем. Пить кисель по сто миллилитров трижды в день (в промежутках между основными приемами пищи).

Кефир с гречкой

К стакану промытой гречки добавить 500 мл кефира средней жирности. Оставить на 12 часов и разделить на две части. Первую часть кефира с гречкой есть на завтрак, а вторую часть – на ужин. Такой диеты придерживаться девять дней. Она не только помогает оздоровить железу, но также способствует общему оздоровлению. В дополнение полезны супы без бульона, нежирное отварное мясо в небольшом количестве.

Семена укропа

Из семян нужно приготовить укропную водичку:

  1. 20 г семян укропа залить 200 мл кипятка, настоять в течение 1 часа, затем процедить через марлю.
  2. Полученный настой пить на протяжении всего дня.
  3. Настой не оставлять на следующий день, готовить свежий.

Сок картошки

При таком домашнем лечении важно пить свежий отжатый сок клубней картофеля. Промыть клубни и отжать из них сок, выпить в течение десяти минут. Можно просто натереть картошку на терке, если нет специального прибора для получения сока, затем через марлю отжать жидкость. Пить дважды в день по стакану за полчаса до того, как сесть за стол.

Важно! Для большего эффекта в лечении, сок картофеля нужно смешать со стаканом кефира. Курс лечения составляет две недели, с недельным перерывом, повторять до четырех раз, если после употребления напитка не наблюдается болей в животе, вздутия кишечника, изменения стула.

Картофельное пюре

Речь идет о свежем картофеле. Его нужно измельчить на терке и за тридцать минут до еды употреблять кашицу. Начинать с одной чайной ложки, потому что вкус у сырого картофельного пюре не слишком приятный. Потом увеличивать количество приема пюре до столовой ложки.

Важно! Противопоказанием к лечению поджелудочной железы сырым картофелем является повышенная кислотность желудка. Перед началом лечения нужно проконсультироваться с врачом.

Какие травы и отвары советует народная медицина:

  • отвар шалфея для стимуляции выработки инсулина в необходимом количестве. 50 граммов отвара принимать за четверть часа до еды;
  • пять граммов бессмертника залить 0,5 литрами воды холодной. Оставить на восемь часов, затем в течение двух недель пить по стакану настойки в день;
  • отличный эффект оказывает на железу смешивание столовой ложки бессмертника с таким же количеством цветков ромашки. Залить 0,2 литрами воды, настаивать тридцать минут. Принимать трижды в день по 100 мл до еды;
  • столовая ложка цветков календулы заливается кружкой кипятка. Оставить на десять часов, пить перед приемами пищи по стакану трижды в день;
  • смешать в равном количестве мяту перечную, семена укропа, зверобой и корицу. В столовую ложку смеси влить кружку кипятка, оставить на час. Употреблять по половине стакана перед каждым приемом пищи;
  • заварить очистки от фасоли, листики черники, клюквы и земляники, цветки василька и кукурузные рыльца. Настаивать десять часов, принимать, аналогично предыдущему отвару.

Так как воспаление поджелудочной железы нередко сочетается с патологией желчного пузыря (холецистит, желчекаменная болезнь), гастритом, язвенной болезнью, лечиться травами можно только после согласования рецептов с гастроэнтерологов. Самолечение может вызвать обострение заболеваний, движение камней и закупорку желчевыводящих протоков.

Читайте также:  Таблица нормальных размеров поджелудочной железы

Лечение народными средствами заболеваний железы

Липоматоз

В первую очередь необходимо отказаться от жирной пищи, готовые блюда употреблять без масла, есть каши, мясо и овощи, которые быстро усваиваются организмом. Рецепты народной медицины можно использовать после консультации с врачом.

Для приготовления сбора трав нужно взять:

  1. По 1 ст. л. валерианы, календулы, крапивы и зверобоя, всё смешать.
  2. Затем 1 ст. л. полученной смеси залить 200 мл кипятка и поставить настаиваться, пока не остынет.
  3. Настой процедить, и пить его небольшими глотками на протяжении всего дня.

Можно приобрести готовую настойку болиголова в аптеке. Принимать её необходимо в течение 80 дней. В первый день – 1 каплю, во второй – 2, и так продолжить до 40 дня, а затем принимать в обратном порядке на уменьшение. Важно помнить, что это растение ядовито.

Лечение рака поджелудочной железы

Народные средства могут быть частью лечения – в комплексе с традиционной медициной. Не отказывайтесь от препаратов, которые вам назначили, так как травы не способны устранить опухоль. Они только улучшают самочувствие пациента.

Из цветков и листьев календулы можно приготовить настой:

  1. 2 ч. л. календулы залить 400 мл и дать настояться в тёплом месте 2 часа.
  2. Далее, процедить и принимать перед каждым приёмом пищи по 1/2 стакана 4 раза в день.

При лечении раковых опухолей принимают сок свеклы. Пить сок нужно 6 раз в день по 100 мл с одинаковыми промежутками во времени. При этом свекольный сок должен быть отстоянным 3 часа, после чего его следует убрать в холодильник. Лучше заедать чёрным хлебом или квашеной капустой. Ко второму блюду подавать отваренную свеклу в нарезанном или натёртом виде.

Диффузные изменения

Традиционная медицина предполагает лечение, исходя из причин возникновения заболевания. Нетрадиционные методы применяют после консультации с врачом. Можно воспользоваться травяным сбором:

  1. Перемешать по 1 ч. л. кориандра, сушеницы, семян укропа, листьев мяты, корня девясила, зверобоя.
  2. Взять 1 ст. л. смеси и залить 200 мл кипятка, дать настояться 1 час, процедить.
  3. Принимать 5 раз в день по 100 мл.

Также рекомендуют приобрести или приготовить настойку розовой родиолы, принимать по
20 капель за полчаса до еды.

Камни в поджелудочной железе

При появлении камней назначают настой из корня лопуха. Чтобы его приготовить, понадобится:

  1. 2 ст. л. корня растения залить 500 мл кипятка, поставить настаиваться на 3 часа, затем процедить через марлю.
  2. Разделить настой на 4 порции и принимать каждый раз перед едой за полчаса.

Параллельно готовится настой из сбора трав:

  1. Смешать по 1 ч. л. липы, ромашки, фиалки трехцветной, зверобоя и мяты.
  2. Взять 1 ст. л. сбора, залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой, поставить на полчаса настояться.
  3. Затем процедить и пить по 1/2 стакана 2 раза в день.

Киста

Народные способы лечения при кисте считают достаточно эффективными. Используют для этого различные травяные сборы.

Самые распространённые рецепты:

  1. Смешать в равных пропорциях (по 20 г) измельчённые травы календулы, тысячелистника, чистотела.
  2. Взять 1 ч. л. смеси растений и залить 200 мл кипятка, дать настояться 2 часа, процедить через ситечко, а жмых отжать.
  3. Принимать по 50 мл перед едой.

Если нет желания готовить настои и отвары, нужно найти очиток. Добавлять его в свежем виде по 3–5 листочков в разные блюда: салаты, к нарезкам, бутербродам, супам.

Опухоль

Справится с опухолью поджелудочной железы самостоятельно не в силах нетрадиционной медицины. Но улучшить состояние, уменьшить боли, избавить от многих симптомов она сможет.

Настойка из аконита:

  1. 100 г вымытого корня растения положить в бутыль, залить 1 л кипятка, через час туда же добавить мелко нарезанные корешки.
  2. Затем полученную жидкость залить 1 л спирта, поставить на 3 недели настояться в тёмном месте, недоступном для детей.
  3. Принимать необходимо по определённой схеме. Начать с одной капли в день, далее увеличивать +1 ежедневно.
  4. Дойдя до 20 дня и 20 капель принимать настойку в обратном порядке по минус одной капле в день.
  5. Настойку нужно разбавлять в 1 ст. л. воды.

Перед употреблением обязательно проконсультироваться с врачом, растение аконит — ядовитое, имеет массу противопоказаний. Точную дозировку может определить только доктор.

Стеатоз поджелудочной железы

Первое, что требует лечение — это соблюдение диеты, избавление от лишних килограммов, отказ от вредных привычек. Из народных средств рекомендуют овсяный кисель:

  1. 250 г хлопьев залить 600 мл тёплой воды, оставить на 2 дня настаиваться в тёплое место.
  2. Процеженную жидкость поставить на огонь и кипятить, пока она не станет густой, перемешивая деревянной лопаточкой.
  3. При закипании кисель выключить, дать ему остыть и поставить в холодильник. Принимать каждый день на завтрак.

Паразиты

Чтобы уничтожить глистов, иногда советуют употреблять больше жгучих, острых продуктов. Они обладают антисептическими, бактерицидным свойством, выводят токсины и избавляют от закупорки. Паразиты не переносят высокую температуру и кислотность в организме. Но такое питание может навредить поджелудочной железе еще больше, поэтому врачи не рекомендуют нарушать диету.

Несколько простых способов:

  • съесть 8–10 зубочков чеснока с топлёным молоком, а через 1,5–2 часа выпить препарат со слабительным эффектом;
  • пить 2 раза в день по 1 ст. л. морковного сока;
  • с утра есть 5–7 листочков щавеля;
  • отваром из пижмы делать клизму 1 раз в день (1 ст. л. цветов залить 500 мл кипятка, дать прокипеть 10 минут, процедить. Детям противопоказано).

Намного эффективнее при подтвержденных паразитах принять антигельминтное средство по рекомендации врача.

Ожирение (стеатоз) поджелудочной железы

Для лечения используют отвар из кукурузных рылец:

  1. 1 ст. л. залить 250 мл кипятка, поставить на огонь и прокипятить 10 минут.
  2. Дать полчаса настояться, процедить. Разделить отвар на 2 раза, принять утром и вечером.

Можно приобрести в аптеке экстракт кукурузных рылец, который необходимо принимать перед каждым приёмом пищи по 25 капель.

Боли в поджелудочной

Чтобы избавиться от болей, нужно приготовить отвар:

  1. 300 г пастернака перемолоть блендером (или перекрутить на мясорубке), залить 1 л молока.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения, дать прокипеть 15 минут.
  3. Курс лечения 2 дня, повторить его необходимо 3 раза с интервалом 10 дней.

В первый день сделать клизму из отвара. На второй день приготовить такой же отвар, разделить его на 4 приёма и выпить с промежутком 4 часа (в этот день ничего не есть).

Можно измельчить геркулес кофемолкой, залить его в соотношении 1:2 охлаждённой кипячёной водой, дать ночь настояться. Перед завтраком за полчаса тщательно перемешать и съесть полученную массу.

Профилактика заболевания

Чтобы предотвратить заболевание, в первую очередь соблюдайте диету:

  • избавьтесь от вредных привычек;
  • наполните свой рацион кашами (гречка, овсянка, перловка);
  • меньше употребляйте солёного, острого, жирного и сладкого.
Читайте также:  Какие симптомы если больная поджелудочная железа

Пропейте в течение двух недель настой из цветков картофеля:

  1. 3 ст. л. залить 400 мл кипятка, дать настояться 3 часа, профильтруйте через мелкое ситечко.
  2. Принимать перед едой по 100 мл.

Это основные эффективные варианты лечения поджелудочной народными средствами в домашних условиях. Важно стараться каждые несколько месяцев менять способ лечения, согласовывая его с лечащим врачом и основным медикаментозным курсом.

Источник

Лечение болезней поджелудочной народными средствами

Диета для поджелудочной железы

Диета для поджелудочной железы. Поджелудочная железа является очень важным органом, в функции которого входит выработка ферментов, необходимых для переваривания пищи, попадающей в кишечник, и выработка инсулина, из-за нехватки которого, как мы знаем, возникает сахарный диабет.

При заболевании поджелудочной железы запрещено кушать любую пищу, которая повышает выработку ферментов, призванных расщеплять пищу. Злоупотребление этими продуктами, приводит к тому, что в организме в большом количестве вырабатываются ферменты, необходимые для переваривания и расщепления пищи.

Заболевания поджелудочной железыЗаболевания поджелудочной железы выражаются в появлении болей, тошноты и рвоты, исчезновении аппетита и т. д. Таким больным назначают щадящий рацион, не содержащий алкоголя, жирной, сладкой, богатой углеводами пищи и жареных блюд, а также продуктов, содержащих грубую клетчатку и экстрактивные вещества, которые стимулируют секрецию пищеварительных соков.

Диета для поджелудочной железы основывается на регулярном и частом, шестиразовом приеме пищи. При этом порции должны быть небольшими, чтобы не нагружать поджелудочную железу.

Пищу приготавливают на пару, варят или тушат. Она не должна содержать большого количества клетчатки. Перед употреблением ее следует остудить до температуры от 30 до 60 градусов, чтобы не допускать раздражения желудка и нагрузки на пищеварительные железы.

Диета для поджелудочной железыСоль ограничивают, по возможности исключают совсем. Также резко сокращают количество жиров и простых углеводов, которыми особенно богаты сахар или выпечка, увеличивая при этом в рационе количество продуктов, богатых белками — мяса (свинины, говядины) (нежирного), рыбы и кисломолочных продуктов. Белок животного происхождения обязан составлять треть рациона питания. Энергетическая ценность такой диеты должна составлять не больше 1800 ккал. Блюда при соблюдении диеты для поджелудочной железы должны быть жидкими и полужидкими, в виде каш на воде, овощных и крупяных супов и т. д.

Диету для поджелудочной железы следует соблюдать в течение примерно года после приступов заболевания. Затем допускается постепенное расширение диеты и включение в рацион больше разнообразных продуктов. При обострениях целесообразно на несколько суток совсем отказаться от приема пищи и перейти на питье чистой воды или минеральной воды без газа.

В этиологии болезней поджелудочной железы вполне могут иметь значение алкогольная и другие виды интоксикации, инфекционный, аллергический, посттравматический, алиментарный, механический факторы и др. Лечение панкреатита должно быть комплексным и прежде всего, направлено на уменьшение болей, снижение гиперферментемии, подавление секреторной функции поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, а также на восстановление нарушенных метаболических процессов; при показаниях должна проводиться антибактериальная терапия.

Наряду с медикаментозной терапией и соблюдением постельного режима с целью снижения желудочной секреции, в 1ую очередь ферментов желудка и поджелудочной железы, в первые 2-3 дня больному острым панкреатитом и при обострении хронического панкреатита назначается голодание. В эти дни рекомендуется употреблять 1-1,5 л (по 200 мл 4-5 раз) минеральной воды (боржом) комнатной температуры и без газа, отвар шиповника (1-2 стакана).

С 2-3-го дня заболевания назначается диета (правильный рацион и режим питания) № 5п (первый вариант панкреатической диеты), максимально щадящая функцию поджелудочной железы. Она малокалорийная, содержит физиологическую норму протеина (белка) с резким ограничением жиров и углеводов. Ограничиваются жиры, главным образом тугоплавкие, и легкоусвояемые углеводы/сахара (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия).

Следуя правилам питания при заболевании поджелудочной железы, больной обязан разбить свой суточный рацион на 5 приемов пищи. Порции большими быть не должны – гараздо лучше есть чаще, но понемногу.

Видео. Диета для поджелудочной железы. Лечение народными средствами

Диета для поджелудочной железы

Диета для поджелудочной железыДиета при поджелудочной железе механически и химически щадящая. Исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных желез.

Пища готовится в вареном, паровом виде, жидкой или полужидкой консистенции. Прием пищи 5-6 раз в день.

Химический состав диеты № 5п (I вариант) на день: белков 80 г, жиров 40-60 г, углеводов 200 г. Калорийность рациона 1500-1600 ккал. Поваренной соли 8-10 г. Жидкости 1,5-2,0 л. Диета назначается на 5-7 дней.

Разрешённые продукты для поджелудочной

  •  Из хлебобулочных изделий — хлеб пшеничный с предыдущего дня выпечкиподсушенный.
  •  Из супов — овощные (но только без белокочанной капусты), крупяные.
  •  Из мяса (свинины, говядины) и птицы — нежирные виды (говядина, телятина, крольчатина, курица, индюшатина).
  •  Из рыбы — нежирные виды.
  •  Яйца — сваренные всмятку(предпочтительно) в форме парового омлета.
  •  Из молочных продуктов — некислый творог, творожные пудинги, кефир, сметана (заправлять блюда).
  •  Из круп — манная, рисовая, гречневая, перловая, овсяная.
  •  Из овощей — картошка, морковка, свекла, тыква, кабачки, цветная капуста, зелёный салат, помидоры, огурцы, зелёный горошек.  Ещё очень полезна при панкреатите морская капуста, в которой обилие кобальта и никеля.
  • Спелые плоды и ягоды (не кислые).
  • Из сладких блюд — кисели и компоты.
  • Из жиров — сливочное и растительное масла.
  • Из напитков — чай с молоком, отвар шиповника, соки фруктово-ягодные.

Диета для поджелудочной железыДиета для поджелудочной железы предполагает определённый питьевой режим. Так как восстановление поджелудочной железы сопровождается значительными потерями воды, питьё должно быть обильным. Не считая этого, нормализация работы кишечника тоже происходит быстрее, если организм получает достаточные объёмы жидкости.

Люди с болезнями поджелудочной железы по причине слабого функционирования её и изменения рациона питания иногда имеют расстройства пищеварения, для нормализации которого крайне важно соблюдение режима питания и приём пищи регулярно, очень часто и в небольших порциях.

Запрещённые продукты для поджелудочной

  • Ржаной хлеб, сдоба.
  • Из супов — щи, борщи, все супы на базе бульонов мясных, рыбных и грибных.
  • Солёные и острые закуски, консервы.
  • Из мяса (свинины, говядины) и птицы — жирные виды (баранина, свинина, утятина, гусь), копчёности и колбасы.
  • Из рыбы — жирные виды.
  • Яйца — вкрутую сваренные и жареные (яичница).
  • Блюда жареные из творога (такие, как сырники).
  • Пшено.
  • Пироги, блины, оладьи, пирожные.
  • Из овощей — белокочанная капуста, редька, щавель, лук сырой, редиска, горох, фасоль, маринованные овощи, бобы.
  • Кислые фрукты и ягоды, фрукты с большим количеством легкоусвояемых углеводов, способных привести к вздутию кишечника (виноград, бананы и финики).
  • Из сладких блюд — мороженое, а также варенье, сахар, мёд и шоколад (в значительных количествах, по крайней мере).
  • Из жиров — сало и топлёное масло.
  • Из напитков — какао, газированные воды, кофе натуральный.
Читайте также:  Можно ли вылечить рак поджелудочной железы 4 стадии

Хронический панкреатит нередко развивается после перенесенного острого панкреатита, хотя иногда отмечаются длительные периоды времени промеж первым приступом острого панкреатита и развитием хронического панкреатита. Хронический панкреатит может возникнуть у больных желчнокаменной болезнью после холецистэктомии, у больных язвенной болезнью.

Диета для поджелудочной железыПатогенез хронического тот же, что и при остром панкреатите, в базе заболевания лежат нарушения оттока панкреатического сока и желчи, вследствие чего возникают расстройства секретной функции поджелудочной железы.

Следует помнить также и о реактивном панкреатите, протекающем на фоне основного заболевания — язвенной болезни, хронического , энтероколита, гастродуоденита, после резекции желудка и др., который является своеобразной формой нарушения функции поджелудочной железы. Этот вид поражения поджелудочной железы проходит иногда незамеченным на фоне основного заболевания.

Лечение хронического панкреатита является одним из актуальных вопросов современной гастроэнтерологии. Можно утверждать, что без диетотерапии трудно рассчитывать на достаточный терапевтический эффект у этой категории больных.

Лечебное питание больных острым и хроническим панкреатитом необходимо на всех этапах их лечения в стационаре, санатории, в домашних условиях и является постоянно действующим лечебным фактором. Правильно организованное лечебное питание может предотвратить развитие осложнений, обострение болезни и ее прогрессирование.

Диета при хронических заболеваниях поджелудочной железы должна содержать повышенное количество протеина (белка) (до 110-120 г), что приводит к уменьшению белкового дефицита в организме и вместе с тем повышает синтез ингибиторов трипсина, улучшает репаративные процессы в поджелудочной железе, способствует больше быстрому устранению клинических проявлений болезни.

В связи с тем, что при хроническом панкреатите страдает внутрисекреторная функция поджелудочной железы, в диете (правильном рационе и режиме питания) следует ограничивать количество углеводов (до 300-350 г), главным образом за счет простых легкоусвояемых (мед, сахар, варенье, конфеты и др.).

При заболеваниях поджелудочной железы нарушается усвоение жира вследствие снижения функции поджелудочной железы и нарушения желчеотделительной и желчеобразующей функций, поэтому количество жиров в диете (правильном рационе и режиме питания) ограничивается (до 80 г).

Вся пища готовится в протертом виде, на пару или запекается.Исключается обильное введение пищи в один прием. Питание должно быть частым и дробным (5-6 раз в день).

Химический состав диеты «№2 5п (II вариант) на день: белков 110-120 г, жиров 80 г, углеводов 300-350 г. Калорийность рациона 2500-2800 ккал. Поваренной соли 8-10 г. Жидкости 1,5-2 л.

Питание для поджелудочной железы

  • Хлеб и хлебные изделия — хлеб пшеничный I и II сорта, выпечки предыдущего дня или подсушенный, 200-300 г, несдобное печенье.
  • Супы — вегетарианские овощные (кроме капустных), крупяные (кроме пшенных), с вермишелью, лапшой, протертые или, слизистые, с добавлением небольшого количества сливочного масла (5 г) или сметаны (10 г). Блюда из мяса (свинины, говядины) и птицы — из нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик) без сухожилий и жира, отварные, паровые или запеченные (котлеты, кнели, бефстроганов, пюре, суфле, рулет, котлеты и пр.). В промежуток времени ремиссии нежесткое и нежирное мясо, курица, кролик разрешаются в отварном виде куском. Блюда из рыбы — всевозможные нежирные сорта рыбы, предпочтительно речной (треска, окунь, щука, сазан, судак, ледяная и др.), в отварном виде куском или рубленая (тефтели, кнели, суфле, котлеты).
  • Блюда из яиц — паровой омлет или яйца всмятку (до 2 яиц в день).
  • Блюда из молока — творог (биотворог) некислый (домашнего приготовления) кальцинированный или из кефира в натуральном виде или в виде пудингов запеченных, сметана и сливки (добавляются в блюдо), кисломолочный продукт (кефир, айран) некислый. Сыр «Голландский», «Российский». Жиры — масло сливочное несоленое (30 г), растительное рафинированное (10-15 г), добавляются в блюда.
  • Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий — каши из различных круп (кроме пшена) протертые полувязкие, домашняя лапша, вермишель, макароны, готовятся на воде или на воде с молоком (1:1).
  • Блюда и гарниры из овощей — всевозможные виды отварных и запеченных овощей в протертом виде (морковь, тыква, свекла, цветная капуста, зеленый горошек, молодая фасоль).
  • Фрукты — яблоки некислые в запеченном виде или тертые без кожуры.
  • Сладкие блюда — компоты из самых свежих и сухих фруктов протертые, кисели, желе, муссы из соков без сахара на ксилите или сорбите.
  • Напитки — слабый чай с лимоном, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, отвар шиповника или черной смородины.
  • Соусы — кисломолочные некрепкие на овощном отваре, фруктово-ягодные подливы. Мука для соусов не пассируется с маслом.

Запрещаются: мясные, рыбные, грибные бульоны, свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, копчености, консервы, колбасные изделия, икра кетовая, севрюга, осетрина, лососина, сом, карп, соления, маринады, пряности, грибы, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, белокочанная капуста, щавель, шпинат, салат, редис, репа, зрелые бобовые, сырые овощи и фрукты, клюква, сдобные мучные и кондитерские изделия, ржаной хлеб, холодные блюда и напитки, мороженое, газированные напитки, а также алкогольные напитки.

Пища не должна быть слишком холодной и горячей. Диету больным хроническим панкреатитом рекомендуется соблюдать систематически и в течение длительного времени.

Примерное меню (рацион питания) диеты № 5п (I вариант)

1-й утренний приём пищи (9 ч). Омлет белковый паровой из 2 яиц, варенная крупа гречневая на воде полувязкая, чай некрепкий.

2-й утренний приём пищи (11 ч). Печеное яблоко, чай.

Обед (14 ч). Суп овсяный слизистый 1/2 порции, суфле рыбное паровое, желе из вишневого сока на ксилите.

Полдник (16 ч). Мясной сырок, отвар шиповника (1 стакан).

Ужин (19 ч). Мясное суфле из отварного мяса, суфле морковное паровое, чай.

На ночь. 1 стакан шиповника. На весь день. Сухари 50 г, сахар 15 г.

Примерное меню (рацион питания) диеты № 5п (II вариант)

1-й завтрак. Котлеты мясные паровые, варенная крупа рисовая протертая полувязкая с добавлением молока.

2-й завтрак. Творожное суфле из свежеприготовленного творога, чай с молоком. Обед, Суп картофельный вегетарианский, рыба запеченная под бешамелью, компот из самых свежих фруктов протертый без сахара.

Полдник. Омлет паровой из 2 яиц, отвар шиповника 1 стакан.

Ужин. Рулет мясной из отварного мяса, фаршированный омлетом, запеченный, пудинг запеченный из обезжиренного творога, отвар черной смородины 1 стакан.

На ночь. Кефир некислый.

На весь день. Хлеб пшеничный вчерашней выпечки 200 г, сахар 30 г.

Диета для поджелудочной железы предписывается не только во время обострения, а и после прекращения приступа панкреатита, иначе можно сильно навредить железе, спровоцировав осложнения панкреатита.

Лечение поджелудочной железы предписывает не только правильное питание нужно также исключить сильные физические нагрузки, переутомления и простудные заболевания.

BadZdorov.ru помогут вылечить болезни и получить здоровье!

Источник