Поджелудочная железа и виски

Панкреатит – это воспалительное заболевание, в ходе которого клетки органа замещаются соединительной тканью. В результате этого поджелудочная железа не в состоянии нормально функционировать, больному назначается диета и рекомендуется здоровый образ жизни. Употреблять алкоголь при панкреатите очень опасно, ведь даже рюмка водки может спровоцировать приступ и отправить человека в больницу. Среди пациентов ходит мнение о безопасных дозах алкоголя при панкреатите, но это – миф, опровержение которого вы найдете в статье.

Механизм действия алкоголя

Поджелудочная железа оказалась самым восприимчивым к алкоголю органом человеческого тела. Именно она, а не сердце, мозг или печень, сильнее всех страдает от токсического воздействия спиртного. От поступившего в кровь этанола ее клетки выделяют больше ферментов. Но он же вызывает и спазм сфинктеров органов ЖКТ. В результате большое количество выделенного панкреатического сока не может покинуть пределы поджелудочной железы.

На фоне нарушения оттока активные вещества панкреатического сока повреждают клетки самой железы. Разрушенные клетки замещаются соединительной тканью, которая не вырабатывает ферменты и инсулин. Так постепенно развивается дисфункция органа. Чем чаще и больше поступает этанола, тем сильнее повреждается поджелудочная железа. При этом вид спиртного и его качество не играет роли.

Решающее значение имеет поступившее в кровь количество этанола. По статистике, у более 50% пациентов причиной хронического панкреатита стало чрезмерное употребление спиртного.

Какой алкоголь можно пить при панкреатите

Употребление алкогольных напитков категорически запрещено. Даже в минимальных дозах и даже в стадии ремиссии.

Любое количество алкоголя разрушает клетки поджелудочной железы, взамен которых формируется соединительная ткань. Она не вырабатывает ферменты, в ней нет капилляров, вследствие чего орган получает недостаточное питание.

Чем больше выпито алкоголя, тем меньше в поджелудочной железе остается здоровых клеток. Пораженный орган не в состоянии справляться со своими функциями даже на фоне медикаментозного лечения, что провоцирует развитие сахарного диабета и приводит к более тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода.

Как уже говорилось выше, вид спиртного и его качество не имеет значение – важно лишь количество поступившего в организм этанола. Поэтому безопасных спиртных напитков не существует. Любой алкоголь и в любых количествах наносит вред поджелудочной железе. В некоторых источниках встречается информация, что в стадии ремиссии можно употреблять 200 г сухого красного вина не более 2-х раз в неделю. Но стоит ли рисковать здоровьем ради бокала вина?

Некоторые люди верят, что обильная закуска уменьшают вредное влияние спиртных напитков. Но это не так.

Сытная пища замедляет всасывание этанола в кровь и отсрочивает опьянение, но никак не снижает его разрушающее действие. Наоборот, жирная еда совместно с алкоголем оказывают на поджелудочную железу вдвое большую нагрузку.

Ферментов вырабатывается много, а отток панкреатического сока затруднен. Столь же опасно принимать вместе с алкоголем такие препараты, как фестал, мезим, панкреатин, которые увеличивают и без того большое количество ферментов и лишь усугубляют ситуацию.

Многие пациенты спрашивают, можно или нет пить безалкогольное пиво, ведь оно не содержит опасного этанола. Дело в том, что в нем содержится много углеводов — гликемический индекс безалкогольного пива около 60, а у сахара 70 — поэтому его употребление приводит к повышенной секреции инсулина и перегружает поджелудочную железу. У крепких спиртных напитков — водки, джина, виски, коньяка — гликемический индекс равен 0, но зато высокое содержание этанола.

Последствия употребления спиртного

Чрезмерный прием спиртных напитков выступает одной из основных причин, провоцирующих развитие хронического панкреатита.

Многие пациенты с этим диагнозом ошибочно полагают, что наступление ремиссии означает отмену запрета на употребление алкоголя. По их мнению, отсутствие болей и хорошее самочувствие является достаточным поводом, чтобы позволить себе порцию водки, пива, вина. Но врачи категорически против любого алкоголя при проблемах с поджелудочной, потому что он может ухудшить состояние, свести на нет результаты нескольких месяцев лечения и привести к серьезным осложнениям.

Последствия употребления спиртных напитков при хроническом панкреатите:

• Рецидив заболевания с резким ухудшением состояния.
• Обострение хронических заболеваний.
• Сахарный диабет.
• Панкреонекроз.
• Летальный исход.

Значение диеты и здорового образа жизни

При хроническом панкреатите разрушается клеточная структура, нарушаются функции органа. Как показывает практика, к моменту постановки диагноза поджелудочной железе уже нанесен непоправимый ущерб. Пациенту назначается медикаментозное терапия, диета.

Лечение не сможет вернуть разрушенные клетки, но оно избавит от болей, остановит деструктивный процесс и позволит органу сохранить свою функциональность на долгие годы. Обязательным условием успешного лечения служит полный отказ от алкоголя.

Хронический панкреатит нельзя вылечить, чтобы потом вернуться к прежней жизни. Пациенты с этим диагнозом должны пожизненно соблюдать диету, полностью отказаться от употребления спиртного, периодически принимать ферментные и противовоспалительные препараты. Из рациона исключаются жирные, соленые, жареные, копченые, сладкие, острые блюда.

Пациенту необходимо соблюдать диету, примерное меню которой включает нежирный творог, каши, протертые вегетарианские супы, рыбу, птицу, кролика, печеные яблоки, отварные овощи, кефир, чай, кисель. Употребляемая пища должна быть протертой, теплой, приготовленной на пару.

Лечение панкреатита несовместимо с употреблением алкоголя. Даже одна порция спиртного может стать толчком к рецидиву и привести к тяжелейшей дисфункции поджелудочной железы. Если вы хотите вернуть здоровье, сохранить работоспособность и прожить еще немало лет, то должны отказаться от употребления алкоголя.

Поджелудочная железа — важнейший орган, участвующий в процессе пищеварения. Неправильное питание и нездоровый образ жизни приводят к её воспалению. Если вовремя не распознать заболевание, разовьются серьёзные осложнения, возможен даже летальный исход.

Что такое панкреатит

Панкреатит – это воспаление тканей поджелудочной железы. Сопровождается нарушением основной функции органа – выработки панкреатического сока, с помощью которого происходит расщепление пищи в тонком кишечнике. В состав панкреатической жидкости входят следующие ферменты:

• Амилаза – расщепляет углеводы.
• Липаза – перерабатывает жирные кислоты.
• Трипсин, химотрипсин – расщепляют белковую составляющую пищи.
• А также, инсулин, полипептид, глюкагон и т.д.

В ходе заболевания протоки железы перекрываются, нарушается снабжение кишечника или панкреатический сок задерживается внутри поджелудочной. Ферменты начинают свою работу, но вместо пищи они перерабатывают живые ткани организма. В первую очередь страдает сама поджелудочная, но со временем разрушаются соседние органы, а также окружающие кровеносные сосуды. С разрушением клеток активность ферментов повышается, область поражения становится всё больше. В тяжёлых случаях появляется некроз тканей – железа полностью отмирает, а если повреждения слишком обширные, это может стать причиной смерти пациента.

Причины возникновения

Основными причинами развития панкреатита является неправильное питание вкупе с нездоровым образом жизни:

• Регулярное злоупотребление алкоголем.
• Большое количество жирной острой пищи.
• Желчнокаменная болезнь, гепатит, гастрит, онкология и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Внутренние травмы, хирургические вмешательства.
• Длительный самовольный приём агрессивных лекарственных средств, например, антибиотиков.
• У женщин – гормональные сбои, вызванные беременностью, климаксом, приёмом гормоносодержащих средств.
• Частое голодание, несбалансированные диеты, нерегулярное питание.

Хронический панкреатит развивается в случае игнорирования симптомов, несоблюдения предписаний врача и безответственного отношения к своему здоровью.

Симптомы

У различных форм заболевания симптоматика может несколько отличаться, но усреднённая клиническая картина при панкреатите такая:

• Опоясывающая интенсивная боль, особенно выраженная в левом или правом подреберье. Анальгетики не снимают болезненные ощущения, которые могут длиться от 3 до 24 часов.
• У пациента полностью отсутствует аппетит.
• Тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты. В рвотных массах присутствует желчь.
• Повышение температуры, учащённое сердцебиение, падение артериального давления.
• Изжога, икота, сухость слизистых оболочек в ротовой полости.
• Вздутие живота.
• Диарея или запоры, в каловых массах частицы непереваренной пищи.
• Бледность, синюшность или желтизна кожи.
• Слабость, потливость.
• Общее ухудшение самочувствия, резкое похудение.

Влияние алкоголя на поджелудочную железу

Алкогольные напитки – одна из самых частых причин воспаления поджелудочной железы. Этиология заболевания такова:

• Этанол нарушает работу сфинктера Одди, связывающего поджелудочную и двенадцатиперстную кишку.
• Спиртное, находясь в желудке, оказывает раздражающее воздействие на железы, тем самым вызывает повышенную секрецию пищеварительных ферментов.
• Протоки железы воспаляются и отмирают, на их месте формируется фиброзная ткань.
• Железистый сок становится более вязким из-за увеличения в нём уровня литостатина.
• Желчь и панкреатический фермент застаиваются в протоках.
• Отток нарушается, происходит заброс жидкостей из двенадцатиперстной кишки обратно в поджелудочную.
• Агрессивные вещества в составе пищеварительной жидкости, предназначенные для переваривания пищи, просто разъедают орган.

Чтобы произошли такие изменения внутренних органов, нужно на протяжении 5-7 лет понемногу, но регулярно выпивать. Большие дозы спиртного приведут к такому же эффекту, но гораздо быстрее – всего за 3-4 года.

Но причиной заболевания не всегда бывает хроническая интоксикация. Для резкого ухудшения состояния порой достаточно разового токсического шока. Если выпить слишком много за один раз, организм не справится с разрушительным действием ацетата, любой внутренний орган может попросту отказать. Ни один врач не сможет заранее сказать, будет ли это печень, сердце или поджелудочная.

Крепкие спиртные напитки

Часто люди, страдающие алкоголизмом, пренебрегают рекомендациями врачей и продолжают употреблять то, к чему привыкли: водку, коньяк, виски. Такая безответственность может стоить пациенту жизни.

Одна рюмка водки содержит 40 мл чистого этанола. Когда спирт поступает в организм, печень перерабатывает его в ацетальдегид. Именно это вещество вызывает разрушение клеток железы, является причиной нарушения кровотока, спазмирует сфинктер Одди. Это значит, что водка и коньяк губительно действуют даже на здоровый орган, а при хроническом заболевании могут привести к некрозу.

Поэтому на вопрос можно ли больному употреблять крепкие алкогольные напитки, врачи отвечают категорическим запретом. Даже микро-дозы альдегида могут привести к фатальным последствиям.

Вино, пиво

Гастроэнтерологи рекомендуют больным, страдающим панкреатитом, воздерживаться от любых спиртных напитков на протяжении пяти лет с момента начала лечения. Только на стадии ремиссии разрешается принимать немного (не более 50 грамм) крепких напитков. Причин тому несколько:

1. Одна бутылка вина (0,75 л.) содержит 90 мл этанола, что эквивалентно целому стакану водки.
2. Версия, что вино как виноградный сок богато витаминами – не более, чем миф. Все полезные вещества разрушаются в процессе брожения и длительного хранения.
3. Полусладкие и сладкие вина содержат огромное количество сахара. Такой напиток провоцирует резкий скачок глюкозы, на что поджелудочная отвечает усиленной выработкой инсулина.
4. Натуральное вино в российских магазинах – большая редкость. Чаще всего по бутылкам разливают коктейль из ароматизаторов, красителей, консервантов.
5. Самую большую опасность представляет газированная продукция – шампанское или пиво. Углекислый газ раздражает слизистую желудка, ускоряет процесс всасывания этанола. Удар по внутренним органам будет форсированным.

Безалкогольные спиртные напитки

Мало кто знает, но в так называемых «нулёвках» на самом деле присутствует спирт. Процент его небольшой (от 0,5 до 1,5 градусов), но людям с хроническими заболеваниями этого достаточно, чтобы спровоцировать обострения.

Кроме этого, любое пиво богато простыми углеводами – они повышают нагрузку на больной орган, заставляя его усиленно продуцировать инсулин.

После употребления «нулёвки» пациентов часто забирают в больницы с приступами панкреатита.

Чем можно заменить алкоголь

На вечеринках или праздниках человеку, больному панкреатитом, сложно не чувствовать себя ущемлённым. Он вынужден отказываться от большинства блюд и выпивки. Но некоторые хитрости помогут хотя бы внешне не выделяться из компании пьющих друзей:

• Охлаждённый чёрный чай выглядит как коньяк или виски, если налить его в правильный бокал.
• Ягодный морс или компот внешне напоминают красное вино.
• Напиток из чайного гриба может стать аналогом пива.
• Вода без газа в маленькой рюмке может сойти за водку или текилу.
• Кефир или другие кисломолочные напитки не мимикрируют под спиртное, зато очень полезны для пищеварения.

Важно помнить, что кроме алкоголя не разрешается пить кофе, газированные напитки, какао.

Панкреатит при алкоголизме

Чаще всего, именно спиртное становится причиной развития хронического панкреатита. Но человека, страдающего алкогольной зависимостью, подобные диагнозы не останавливают. Алкоголик продолжает выпивать, пока не заработает опасное осложнение:

• хронический холецистит;
• сахарный диабет II типа;
• панкреонекроз (полное отмирание поджелудочной железы);
• онкологические заболевания;
• язва желудка;
• воспаление желчного пузыря.

Данные осложнения способны полностью разрушить железу и другие органы желудочно-кишечного тракта, что, может привести к летальному исходу.

Можно ли восстановить поджелудочную железу

Самое главное условие выздоровления – полный отказ от крепких напитков. Лучше всего встать на учёт к наркологу. Кодирование с помощью вшивания, таблеток или укола в данном случае запрещено, зато можно прибегнуть к гипнозу или психотерапии.

Кроме тотальной трезвости придётся соблюдать специальную диету или лечебный голод. Курение также под запретом.

В условиях стационара больному прописывают ферментные препараты, витаминные комплексы, проводят симптоматическое лечение. Для регулировки водно-электролитного баланса ставят капельницы с солями натрия и калия.

В крайнем случае проводится операция: вскрывают кистозные образования, разбиваются спайки, ампутируются отмершие части органа, сквозные отверстия зашиваются. Оперативное вмешательство – довольно рискованная мера, после которой шансов на выздоровление почти нет, но повышается вероятность развития сахарного диабета второго типа.

Панкреатит — это крайне серьезное воспалительное заболевание поджелудочной железы, при котором нарушается выброс ферментов в двенадцатиперстную кишку. Они остаются в самой поджелудочной железе и воздействуют на неё, тем самым разрушая её. Вызвать данное заболевание может неправильное питание и особенно вредные напитки.

4 напитка, употребление которых может привести к панкреатиту:

Сладкие газированные напитки

Употребление сладкой газировки в большом количестве может серьезно навредить здоровью человека.

В сладком газированном напитке содержится большое количества сахара, который является быстрыми углеводами. Потребление их в большом количестве может привести к желчнокаменной болезни, которая, в своё очередь, довольно часто может спровоцировать панкреатит.

Помимо этого, в сладкую газированную воду добавляют вредные красители, пищевые добавки и подсластители, которые могут нанести серьезный вред органам пищеварение. Заболевания органов пищеварение (например, язвенная болезнь) также являются одними из основных причин возникновения панкреатита.

Алкогольные напитки

По данным врачей, более 40% случаев развития заболевания панкреатит у человека связано с употреблением большого количества спиртных напитков.

При частом употреблении алкоголя развивается острый панкреатит (около 70% случаев). Более подвержены возникновению алкогольного панкреатита мужчины.

Если вы являетесь любителем выпить, то стоит пересмотреть своё отношение к этой вредной привычки, если вы не хотите заработать серьезное заболевание.

Энергетики

Давно доказано, что употребление энергетических напитков сильно вредит здоровью человека. В них содержится большое количество быстрых углеводов, провоцирующих развитие желчнокаменной болезни.

Помимо этого, из-за содержания кофеина или других веществ, обладающих подобными свойствами, страдают органы пищеварения и развиваются такие заболевание как гастрит и язвенная болезнь. Все эти заболевания могут спровоцировать развитие панкреатита.

Максимальный вред оказывают энергетики с содержанием алкоголя или коктейли с содержанием энергетика и алкоголя.

Кофе

Употребление 1-2 чашек кофе в день не может нанести вреда здоровью человеку, если у него нет прямых противопоказаний к употреблению этого напитка.

Несмотря на это, кофе может спровоцировать панкреатит. В первую очередь, не стоить пить кофе на голодный желудок. Из-за этого органы пищеварение начинают вырабатывать ферменты, так как будто мы едим. Но так как пища не поступила в организм, то эти ферменты начинают наносить вред самим органам пищеварения.

Также злоупотребление этим напитком может вызвать различные заболевания органов пищеварения, например, гастрит, который в свою очередь может спровоцировать развитие панкреатита.

Теги:
Здоровье
Еда
Кофеин
Организм
Напитки